2010年3期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）
- 不同干酵母發(fā)酵對饅頭揮發(fā)性物質(zhì)的影響
- 棕櫚油微乳液對饅頭品質(zhì)的影響
- 微乳液進(jìn)樣 -火焰原子吸收光譜測定食用油中的鈣
- 儲糧中霉菌活動的生理狀態(tài)與糧堆 CO2濃度變化的相關(guān)性
- 玉米儲藏期霉菌活動及玉米主要品質(zhì)變化研究
- 凝膠滲透色譜-氣相色譜法檢測小麥中的 24種農(nóng)藥殘留
- SPI-陰離子多糖復(fù)合體系乳化穩(wěn)定性研究
- 預(yù)發(fā)酵對冷凍面團(tuán)成品色度影響的研究
- 產(chǎn)細(xì)菌素干酪乳桿菌發(fā)酵培養(yǎng)基的響應(yīng)面法優(yōu)化
- 高抑菌活性的金銀花內(nèi)生真菌的 ITS序列分析法鑒定
- 酪素季銨鹽衍生物的合成、表征與抗菌性能
- 模糊數(shù)學(xué)在蘑菇羹感官評價中的應(yīng)用
- 小麥面粉指標(biāo)關(guān)系中的 Fuzzy非線性回歸問題
- 基于自由空間法的糧堆介電特性測試研究
- 基于 SMS的糧食流通實(shí)時監(jiān)控系統(tǒng)的研究
- 基于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的儲糧測控專家系統(tǒng)的研究與應(yīng)用
- 紅外線技術(shù)在糧倉害蟲檢測中的研究與應(yīng)用
- 基于MOPSO算法的營養(yǎng)決策方法
- 雪蓮果的綜合利用和開發(fā)