2012年1期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是全國(guó)輕工類(lèi)食品工業(yè)類(lèi)中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國(guó)內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動(dòng)態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）
- 甘薯中可溶性糖的HPLC法測(cè)定及其在加工中的變化研究
- 堿性蛋白酶水解豌豆蛋白及其產(chǎn)物抗氧化活性研究
- 潤(rùn)麥水分對(duì)中筋小麥品質(zhì)特性的影響
- 糯質(zhì)淀粉分級(jí)提取研究
- 葵花油濃縮磷脂的精制技術(shù)研究
- 充氮?dú)庹{(diào)對(duì)花生仁儲(chǔ)藏品質(zhì)影響的研究
- 均質(zhì)在大豆全子葉豆腐制備中的作用
- 氣相色譜法測(cè)定茶籽油中角鯊烯含量的研究
- 基于DM643的大米邊緣視頻檢測(cè)技術(shù)研究
- 基于Zigbee和GPRS相結(jié)合的糧食數(shù)量無(wú)線監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計(jì)
- 基于全壽命周期費(fèi)用下的綠色儲(chǔ)糧系統(tǒng)分析
- 食醋抗氧化活性的研究進(jìn)展