2014年1期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動態(tài)、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、研究初報(bào)、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）
- 甘三酯-主成分分析識別7 種植物油脂的研究
- 小麥后熟期間碳水化合物特性及α-淀粉酶活性變化研究
- 不同生理活性的中筋小麥儲藏品質(zhì)變化研究
- 米飯食味綜合評價(jià)方法研究
- 近紅外光譜技術(shù)測定花生蛋白質(zhì)含量研究
- 微波輔助提取西瓜子油工藝的研究
- 干燥條件對大豆分離蛋白膜理化性能的影響
- 甘油含量對玉米醇溶蛋白膜儲藏穩(wěn)定性的影響
- 不同淀粉理化性質(zhì)的比較研究
- 菜籽凝血酶抑制肽的酶法制備研究
- 沙門氏菌快速檢測顯色培養(yǎng)基的研制
- 茶渣膳食纖維的酶法改性研究
- 生鮮面在不同溫度下品質(zhì)變化研究
- 提高山藥飲料穩(wěn)定性的工藝及配方研究
- 大孔樹脂法純化刺玫果總皂苷工藝研究
- 花椒籽種皮黑色素理化性質(zhì)和抗氧化活性的研究
- 菠蘿蜜種子主要化學(xué)成分和加工性能研究
- 土堤倉的氣密性與熏蒸殺蟲效果研究
- WebGL 技術(shù)在糧溫監(jiān)控中的應(yīng)用
- 高光譜成像技術(shù)在肉品無損檢測中的應(yīng)用及進(jìn)展
- 淀粉廠厭氧生物處理中鳥糞石成因及防控