2017年12期
刊物介紹
本刊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
加工裝備
專題綜述
- 2016年我國(guó)食品質(zhì)量狀況分析
- 殼聚糖在熱帶水果貯藏保鮮中的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 速食類馬鈴薯泥產(chǎn)品研究現(xiàn)狀
- 膜分離技術(shù)在果蔬加工中的應(yīng)用
- 桑葉理化成分及其加工技術(shù)研究進(jìn)展
- 超濾技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展研究
- 米糠蛋白提取研究進(jìn)展
- 紅花籽油的功效及應(yīng)用前景分析
- 超臨界CO2萃取技術(shù)在天然香料工業(yè)上的應(yīng)用研究進(jìn)展
- 黃曲霉毒素的研究進(jìn)展
- 扁桃對(duì)環(huán)境要求及其貯藏加工分析
- 苦櫧果實(shí)活性成分提取與開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展
加工教研
- 基于翻轉(zhuǎn)課堂的“食品感官檢驗(yàn)技術(shù)”課程教學(xué)改革與實(shí)踐研究
- OBE模式下地方院校“食品生物化學(xué)”PBL教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施
- “食品微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法探討
- “食品機(jī)械與設(shè)備”校企合作教學(xué)模式的探索與實(shí)踐
- 基于互動(dòng)型的“食品質(zhì)量與安全管理”課程教學(xué)改革探討
- “現(xiàn)代干燥處理技術(shù)”課程的雙語(yǔ)教學(xué)模式探討
- 探究性生產(chǎn)實(shí)習(xí)在“食品工廠設(shè)計(jì)”教學(xué)改革中的作用