2022年23期
刊物介紹
本刊作為中國農產品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農業(yè)部農產品加工領導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農產品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農產品加工業(yè)成果，交流農產品加工經驗，提高農產品產業(yè)化經營水平和國際競爭力為宗旨。
農產品加工
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 食品專業(yè)分子生物學相關課程教學模式體系構建的初步探索
- 基于MOOC+SPOC的“食品安全學”教學模式探索與實踐
- 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育驅動下的實踐教學改革研究
——以上海商學院食品質量與安全專業(yè)為例 - 地方高校乳品工程專業(yè)實踐教學的改革與探索
- 新工科背景下地方高校食品專業(yè)“科創(chuàng)”實踐平臺構建與實踐探索
- 虛擬仿真技術在“食品工藝學”實驗教學中的應用
- 基于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的“食品營養(yǎng)與健康”課程教學反思
- 基于OBE理念“食品標準與法規(guī)”課程教學改革探索
- 線上線下混合教學模式在“食品標準與法規(guī)”課程中的優(yōu)化探索