2020年4期
食品工業(yè)
工藝技術(shù)
- 真空低溫烹飪鯉魚(yú)工藝優(yōu)化及其品質(zhì)
- 花生紅衣多酚-鋅配合物的制備及其抗氧化性質(zhì)
- 酶法輔助聚二乙醇-200提取杜仲葉中綠原酸的工藝
- 乳酸菌發(fā)酵蘆筍汁
- 葡萄葉在面條中的應(yīng)用
- 黑菊芋中5-羥甲基糠醛制備及含量分析
- 玉米芯可溶性膳食纖維制備及其抑菌活性
- 蒸汽爆破制備小麥麩皮可溶性膳食纖維
- 金蟲(chóng)草沖調(diào)米粉的擠壓膨化制備工藝優(yōu)化
- 2種紫草中紫草素提取工藝優(yōu)化及含量比較
- 不同處理方法對(duì)裙帶菜膳食纖維性質(zhì)的影響
- 二氫楊梅素納米乳液的制備及性能評(píng)價(jià)
- 響應(yīng)面法優(yōu)化蘆竹中蘆竹堿提取工藝
- 薏米啤酒的加工工藝研究與優(yōu)化
- 酸水解法提取酸漿果結(jié)合酚工藝及抗氧化活性
- 正交優(yōu)化超聲輔助雙水相法粗提雪菊色素
- 超聲波輔助提取紫蘇色素的工藝優(yōu)化
- 油用牡丹籽油的水酶法提取工藝優(yōu)化
- 氫氧化鈉與甘油催化棕櫚基油脂酯交換反應(yīng)
- 正交試驗(yàn)優(yōu)化熱泵-微波聯(lián)用制取蓮藕干工藝條件
- 響應(yīng)面法優(yōu)化福林酚法測(cè)定冬棗中總酚含量
- 響應(yīng)面法優(yōu)化烏梅泡騰片的配方
- 苦蕎枸杞果酒的釀造工藝
- TG酶對(duì)高溫殺菌魚(yú)糜凝膠特性影響
- 果蔬發(fā)酵乳酸菌粉干燥制備工藝
- 甘蔗清汁發(fā)酵型保健酒配方工藝優(yōu)化
- 雙酶法制備豌豆肽及其抗氧化活性
- 海藻酸鈉/玉米醇溶蛋白抗菌復(fù)合膜的制備及其性能
- ECR-1030M樹(shù)脂固定化單寧酶
- 大鯢肌肉ACE抑制肽的制備及其穩(wěn)定性
- 馬鈴薯生全粉制備過(guò)程中復(fù)合護(hù)色工藝的優(yōu)化
- 丁香浸提液對(duì)亞硝酸鹽清除作用
- 茯苓液體發(fā)酵培養(yǎng)條件優(yōu)化
- 稻米油對(duì)涂抹再制干酪微觀結(jié)構(gòu)的影響
- 金橘咀嚼片配方工藝
- 亞麻籽仁飲料原漿制備條件篩選及優(yōu)化
- 不同乳化劑對(duì)咖啡乳飲料穩(wěn)定性的影響
- 響應(yīng)面法優(yōu)化提取金櫻子棕工藝
研究探討
食品機(jī)械
專題論述
- 鮮切果蔬酚類物質(zhì)的產(chǎn)生及其調(diào)控研究進(jìn)展
- “雙發(fā)”食品研究進(jìn)展及發(fā)展趨勢(shì)初探
- 近紅外技術(shù)在玉米品質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用
- 內(nèi)蒙古中西部在校大學(xué)生對(duì)食源性寄生蟲(chóng)認(rèn)知情況調(diào)查
- 芋頭揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的研究現(xiàn)狀
- 紫蘇籽深加工研究進(jìn)展
- 上海市焙烤食品行業(yè)發(fā)展
- 食品質(zhì)量與安全專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)平臺(tái)建設(shè)與實(shí)踐
- 菊花的營(yíng)養(yǎng)成分、加工制品及香氣成分研究進(jìn)展
- 食品制造業(yè)智能設(shè)備模型與技術(shù)發(fā)展
- 殼斗科柯屬及厚鱗柯植物資源研究現(xiàn)狀及展望
- 后MOOC時(shí)代SPOC混合實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建
——以煙臺(tái)南山學(xué)院食品專業(yè)為例 - 玉米發(fā)酵食品研究現(xiàn)狀
- 拉曼光譜技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用
- 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)在食品安全監(jiān)管中的應(yīng)用
分分析析檢檢測(cè)測(cè)
- 3種前處理-HPLC法測(cè)定嬰幼兒配方食品中維生素B1
- ICP-OES法測(cè)定辣條中的多種金屬元素
- QuEChERS-HPLC-Q-TOF/MS快速篩查蔬菜中32種農(nóng)藥殘留
- UPLC-MS/MS法測(cè)定食品中的4種木酚素
- 表面增強(qiáng)拉曼光譜法快速測(cè)定娃娃菜中啶蟲(chóng)脒殘留
- Fe(II)-H2O2-雙吡啶阻抑光度法測(cè)定食品中的微量過(guò)氧化氫
- 頂空-氣相色譜法測(cè)定一次性餐具中溶劑殘留
- 自動(dòng)石墨消解-ICP-MS法檢測(cè)水產(chǎn)罐頭中的鉛、鉻等7種金屬
- QuEChERS-GCMS/MS法快速測(cè)定刺梨中15種農(nóng)藥殘留