食品與機械
基礎(chǔ)研究FUNDAMENTAL RESEARCH
- 不同來源淀粉模擬面團(tuán)特性的研究
- 影響豌豆蛋白乳化特性的分子機制
- 復(fù)合交聯(lián)劑對微波輔助制備馬鈴薯交聯(lián)淀粉性質(zhì)的影響
- 蜂膠復(fù)方產(chǎn)品對心肌肥厚改善機制的轉(zhuǎn)錄組學(xué)研究
- 枯水椪柑果肉揮發(fā)性物質(zhì)及萜烯類合成途徑基因表達(dá)特征
- 文丘里管空化對殼聚糖微球制備及抑菌劑包埋的影響
- Isolation and identification of microorganism affecting eating-qualityin fermented fresh rice noodle
- 電飯煲烹飪參數(shù)對粳米飯適口性指標(biāo)的影響及相關(guān)性研究
- 燕麥馬鈴薯復(fù)合面條熱風(fēng)干燥特性及其數(shù)學(xué)模型研究