2013年8期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
研究論文
- 不同皂苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)速溶蘆筍粉改善睡眠作用
- 酒酒球菌31MBR的β-D-葡萄糖苷酶活性
- 油脂降解及其對餐廚廢水厭氧發(fā)酵性能影響
- 低溫脂肪酶的分離純化及酶學(xué)性質(zhì)
- 基于模糊鄰近關(guān)系的p53抑癌基因家族聚類分析
- 黑加侖花色苷抗禽白血病A亞群病毒作用
- 甲型流感病毒HA蛋白質(zhì)序列的預(yù)測
- 竹黃菌固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)竹紅菌素條件的優(yōu)化
- 蛋清肽的工藝優(yōu)化、抗氧化作用及特性
- 酶解水提法從胡蘿卜中提取水溶性β-胡蘿卜素
- 基于抑制非酶糖基化效果的金耳液體發(fā)酵
- 黃曲霉菌感染花生的不同檢測方法的應(yīng)用
- 蠶蛹源ACE抑制肽的穩(wěn)定性和抑制ACE動力學(xué)
- 不同菌種以三七渣為基質(zhì)的發(fā)酵過程
- LC-MS分析早薹對白花前胡根化學(xué)成分的影響
- 納豆芽孢桿菌發(fā)酵生產(chǎn)MK-7的產(chǎn)物提取與檢測