2015年11期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 連接肽的設(shè)計及在融合蛋白中的應(yīng)用
- 定點突變提高枯草芽孢桿菌L-天冬酰胺酶的活力及穩(wěn)定性
- 化學(xué)修飾提高谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶活性與熱穩(wěn)定性
- 馬鈴薯塊莖啟動子驅(qū)動的淀粉合成酶基因RNAi載體構(gòu)建及遺傳轉(zhuǎn)化
- 兩階段pH和攪拌控制策略提高哈茨木霉產(chǎn)β-1，3-葡聚糖內(nèi)切酶
- 濃香型白酒發(fā)酵黃水中微生物群落結(jié)構(gòu)解析
- 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法測定傳統(tǒng)腌菜中的N-亞硝胺
- 一種根癌農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化平菇菌絲體的新方法
- 楊氏檸檬酸桿菌磷脂酶A1基因在E.coli中的表達
- 通過融合雙親短肽改善L-天冬酰胺酶酶學(xué)特性
- 響應(yīng)面法優(yōu)化苦蕎干黃酒主發(fā)酵工藝
- 氯化鈉浸泡處理對微波輔助真空油炸和真空油炸杏鮑菇效率及品質(zhì)的影響
- 黑曲霉-葡萄糖苷酶的分離純化及酶學(xué)性質(zhì)
- 一株幾丁質(zhì)酶產(chǎn)生菌的篩選及產(chǎn)酶條件優(yōu)化
- 兩種輻照方式對靈芝孢子粉滅菌效果及品質(zhì)影響的比較
- 造紙法再造煙葉涂布液中腐敗菌的分離鑒定與抑菌
- 茜草精油抗氧化及DNA損傷保護效果
- 海洋細菌Pseudoalteromonas sp.NJ631膠原蛋白酶的克隆與表達