2015年7期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 生物代謝表型研究進展
- 乳酸桿菌表層蛋白基因結(jié)構(gòu)及功能研究進展
- 涂層工藝及參數(shù)對巧克力制品品質(zhì)的影響
- 新疆傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品及酵頭中酵母菌的分離鑒定
- 基于SPR技術(shù)的磺胺二甲氧嘧啶高靈敏檢測
- 葡萄糖-組胺美拉德產(chǎn)物的生成及對HL-7702細(xì)胞生長抑制和細(xì)胞周期的影響
- 氯化鈉對玉米淀粉凍融穩(wěn)定性的影響
- 干燥過程中玉米水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)均勻度的高光譜圖像無損檢測
- 木材用淀粉膠粘劑的制備及工藝優(yōu)化
- 固相萃取－液相色譜－電噴霧串聯(lián)質(zhì)譜法測定鮮棗中14種農(nóng)藥殘留
- 即食香魚的加工工藝研究
- 響應(yīng)面優(yōu)化超聲-微波協(xié)同提取石榴葉中總黃酮工藝的研究
- 姜黃素對大腸癌細(xì)胞Caspase-3和PARP表達的影響
- 微波輔助干法制備高吸水率檸檬酸淀粉酯
- 外部因素對酒精酵母GJ2008果糖與葡萄糖酒精發(fā)酵的影響
- 天然材料濾嘴添加劑在卷煙中增香降害的應(yīng)用研究
- 9順維A酸對人肺腺癌細(xì)胞A2增殖及凋亡影響的實驗研究
- 低聚半乳糖生產(chǎn)技術(shù)研究