2020年8期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- 人工抗氧化肽的設(shè)計(jì)、表達(dá)純化及功能表征
- 不同來源的植物乳桿菌基因組和抗生素抗性
- 蜂毒肽在大腸桿菌中的高效融合表達(dá)與純化
- 靈桿菌胞外核酸酶在短短芽孢桿菌中的高效表達(dá)
- 外源海藻糖對啤酒酵母在熱脅迫下的保護(hù)作用
- TAT-SOD 在長期保藏的重組畢赤酵母中表達(dá)的條件優(yōu)化
- 一種中性普魯蘭酶及其在紅薯粉絲制作中的應(yīng)用
- 調(diào)整葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)提高大腸桿菌L-蘇氨酸產(chǎn)量
- 南瓜中游離葉黃素的制備及抗氧化活性
- 基于宏基因組技術(shù)分析傳統(tǒng)酸筍中微生物多樣性
- 赤霞珠葡萄酒蘋果酸-乳酸發(fā)酵過程中香氣成分動態(tài)變化
- 蒙古族傳統(tǒng)奶嚼口的微生物組成分析