宜賓學院 張玉麟，謝琰，黃飛，潘樹林，胡婷婷

一、宜賓市油樟產業(yè)鏈概況

油樟為中國特有香料物種，主要分布于四川省宜賓市，在云南、貴州、臺灣等地區(qū)亦有少量分布。油樟適生于酸性或微酸性土壤，最適宜于海拔高度300～500米的丘陵地帶生長。宜賓市敘州區(qū)因其得天獨厚的自然條件，是油樟的原生資源地，也是目前全國保存和發(fā)展最好的天然香料油源，油樟葉出油率為3%-5%、其中桉葉油素含量達55%以上，是提煉天然香料的優(yōu)良樹種[1-2]，油樟天然香料油產量占全國的75%、全省的90%，特別是從樟油（以下簡稱“樟油”）中精餾出的桉葉油素，產量占世界1/3。由于宜賓油樟出油率高、油質好，其產品在國際市場免檢遠銷東南亞、歐美等50多個國家和地區(qū)。近年來，宜賓地區(qū)桉葉油產品出口大幅增長，開拓了新的出口市場，成為宜賓外貿出口新的亮點，年出口量一直占全國前三位，市場競爭力強。

依據(jù)《國民經濟行業(yè)分類》（2017版）[3]產業(yè)類別劃分，現(xiàn)階段宜賓油樟產業(yè)鏈分為3類：第一產業(yè)為全市油樟現(xiàn)代林業(yè)產業(yè)；第二產業(yè)為油樟技術研發(fā)和產品加工；第三產業(yè)為生態(tài)旅游服務和森林康養(yǎng)產業(yè)。

目前，敘州區(qū)油樟產業(yè)經濟增長主要依靠第一產業(yè)帶動，種植戶在油樟產業(yè)上的九成收入主要是采摘樟葉蒸餾樟油銷售，油樟產業(yè)鏈條太短，樟油經濟附加值不高，對周圍生態(tài)環(huán)境造成的影響較為嚴重。

二、宜賓市油樟產業(yè)發(fā)展制約因素

本次研究結合已有研究成果，對現(xiàn)階段宜賓油樟產業(yè)發(fā)展的制約因素進行分析探究。

（一）政策性因素

1.規(guī)劃未完全實施

2014年以來，在省林業(yè)廳和宜賓各級政府部門的大力推行下，出臺了有關油樟良種繁育、樟油提煉、生態(tài)康養(yǎng)旅游等的相應規(guī)劃、實施方案等，因規(guī)劃期限未滿，部分規(guī)劃內容仍未實施，所以現(xiàn)階段生產、運輸以及產品研發(fā)能力等均無法達到規(guī)劃預期。

2.油樟產業(yè)發(fā)展組織化程度低

宜賓樟海鎮(zhèn)現(xiàn)有油樟種植區(qū)基地20萬畝，由于缺少龍頭企業(yè)、基礎設施薄弱、財政資金投入較少等原因，致使現(xiàn)階段仍處于非集中式零散生產的水平，進而產生以下不良影響：①非規(guī)范化生產造成油樟資源的大幅浪費，且可能造成區(qū)域生態(tài)環(huán)境的破壞與污染；②零散式生產導致產品質量、生產效率低下；③個體戶對產品價格波動的承受能力較弱，易對當?shù)鼐用窠洕疆a生嚴重不良影響；④區(qū)級財政每年安排1000萬元專項資金不足以支撐項目多、投入廣的產業(yè)建設，進而導致貼補政策對當?shù)貏诠さ奈Σ蛔?，無法有效調動當?shù)貏趧恿Φ闹饔^能動性。

（二）工藝先進性有待提高

1.自動化水平不足

根據(jù)現(xiàn)場調研結果，樟海鎮(zhèn)現(xiàn)有樟油集中生產方式仍存在自動化、科學化水平不足的問題：樟油初提取生產工藝設計不完備，未投入相應的自動化生產設計及自動化生產設備，如表1所示。目前，“原料收集儲運、產品外輸、固廢暫存與處理”等工藝環(huán)節(jié)自動化水平不足，不僅生產效率低，還造成人工勞力的大幅浪費。同時現(xiàn)階段工藝過程中仍缺少“原材料篩分及破碎”“廢渣暫存處理處置”“蒸餾廢液再利用”等工藝環(huán)節(jié)，這可能造成原材料的浪費、環(huán)境污染等問題。

表1 現(xiàn)有產業(yè)自動化水平分析

2.生產工藝較為粗放

目前，宜賓地區(qū)樟油粗提取生產工藝環(huán)保規(guī)范化建設、清潔生產水平較低，根據(jù)實際調研主要體現(xiàn)在以下兩個方面：①道路、設施設備、生產區(qū)域未規(guī)范化設置相應的防護設施及警示標識；②裝車、設備開停機過程中產生的樟油氣態(tài)逸散未回收利用。

3.精深加工產品匱乏

根據(jù)近年來研究[5-11]，樟葉油主要含有1,8-桉葉油素、樟腦、黃樟油素、α-松油醇等多種功能性物質。宜賓油樟產品現(xiàn)階段仍以油樟初油形式低價售賣的主要原因是樟油精深加工產業(yè)因用地問題、規(guī)劃環(huán)評與建設項目環(huán)評等問題阻礙產業(yè)入駐工業(yè)園區(qū)，導致樟油精深加工企業(yè)不能投產建設，致使宜賓本地樟油就地消化能力短缺，精深加工類產品無法產出，進而降低油樟產品應有的價值。

（三）產業(yè)發(fā)展定位不明確

1.品牌尚未孕育成熟

目前本地生產的樟油粗提取產品國內主要售往廣東、江西等地，國外售往日本、韓國、新加坡等地，雖已與部分品牌、企業(yè)在植物精油、化妝品、食品等領域開展合作和研究，但仍未形成較為巨大的品牌影響力，未充分利用國內市場的良好運營商機。

2.產品種類缺乏深度開發(fā)

目前對樟油的功效研究主要是在油樟芳香油的藥理功效方面，主要體現(xiàn)在抗細菌真菌、抗氧化、鎮(zhèn)痛抗炎、殺蟲等方面，其中以抗細菌真菌活性研究較為集中[12-13]。由于缺乏系統(tǒng)性研究，在有關樟油抗癌等相關研究方向的重要突破仍顯不足，仍未找準樟油產品由非必需品到必需品的轉化途徑。

三、油樟生態(tài)產業(yè)鏈發(fā)展對策措施

（一）政策層面優(yōu)化

1.規(guī)劃按期實施

按規(guī)劃內容、時間要求如實履行規(guī)劃，并結合周圍經濟、生態(tài)環(huán)境狀況，適時調整規(guī)劃，確保油樟產業(yè)發(fā)展的經濟及物質基礎有穩(wěn)定牢固的支撐。

2.提高油樟產業(yè)發(fā)展的組織化程度

通過整合小作坊、減少個體戶私人開發(fā)，應能夠較大程度的改善資源浪費和對生態(tài)環(huán)境破壞的現(xiàn)狀，并使得政府、企業(yè)、農戶良好和諧的發(fā)展，體現(xiàn)出“政府-企業(yè)-農戶”多贏的良好形勢，按不同發(fā)展階段提出以下幾點優(yōu)化建議（各階段關系詳見圖1）：

圖1 各階段優(yōu)化發(fā)展建議

①摸底階段：細致排查種植區(qū)域內現(xiàn)存零散熬油個體戶及有意向參與規(guī)模化生產的當?shù)剞r戶，通過政策補助、企業(yè)招納等方式調動當?shù)卮迕竦姆e極性；

②整合階段：根據(jù)排查結果工作量等額的原則，按片區(qū)編組并劃分工作量，既保證參與生產的當?shù)鼐用袼@得利益的相對均等，又可使生產有序進行；

③統(tǒng)籌發(fā)展階段：以“政府調控+龍頭企業(yè)帶動+小規(guī)模企業(yè)協(xié)力+居民積極參與”的方式統(tǒng)籌發(fā)展，政府以政策宏觀調控形式調整發(fā)展方向及規(guī)模，龍頭企業(yè)充分發(fā)揮企業(yè)經營管理優(yōu)勢調培物資人力，本地小規(guī)模油樟企業(yè)借助本地化優(yōu)勢完善油樟生產工藝流程，通過招工、原材料采購等方式調動屬地居民參與油樟產業(yè)發(fā)展的積極性（統(tǒng)籌發(fā)展階段分工情況詳見圖2）；

圖2 統(tǒng)籌發(fā)展階段分工情況示意圖

④政策調整階段：適度調整補貼政策，提高種植區(qū)周圍農戶參與產業(yè)發(fā)展的積極性。政策優(yōu)化主要針對三個方面：1）提升對地方政府的關注度，重視本地內涵經濟產能，使當?shù)卣跋嚓P部門更好發(fā)揮相應的管理職能；2）優(yōu)化對本地企業(yè)、龍頭企業(yè)、引進企業(yè)的扶持力度，吸引更多優(yōu)質的龍頭企業(yè)注資開發(fā)，為本地企業(yè)發(fā)展育苗沃土；3）優(yōu)化對當?shù)卣赁r的補助政策，在扶持企業(yè)的同時，進一步為樟農營造就業(yè)機遇，進而提高當?shù)剞r民參與企業(yè)發(fā)展的主觀能動性。

3.加快精深加工工藝投產使用

從制約宜賓油樟產業(yè)發(fā)展的根本因素出發(fā)，結合現(xiàn)階段主要研究成果[14-18]，針對加快宜賓油樟產業(yè)精深加工工藝提出以下建議：

（1）合理科學發(fā)展精深加工產業(yè)鏈，是在現(xiàn)有初油提煉產業(yè)的基礎上進行質的提升。因此應著重考量精深加工企業(yè)工藝設計、產品銷售以及遠期規(guī)劃發(fā)展，不能局限于現(xiàn)階段生產初油出售的境地，應著眼于多類、高端的精深加工產品的生產，在提高產品的使用價值的基礎上才能有效提高并穩(wěn)固樟油價格，進而增加區(qū)域生產能力和經濟水平；

（2）應結合完整工藝鏈規(guī)劃交通、通信、水電、燃料等相應公用工程、輔助工程，實現(xiàn)“種植區(qū)→初油加工點→精深加工點→產品銷售”完整工藝鏈。

若精深加工工藝投產使用，樟油主產區(qū)域范圍內初油價格將趨于穩(wěn)中有升，樟油終端產品將實現(xiàn)多元化，更能為地方經濟及解決地方就業(yè)問題帶來可觀的益處。

（二）工藝優(yōu)化

1.提高自動化水平

應充分借鑒學習國內外先進技術，在整合區(qū)域零散加工點的前提下，對于已建企業(yè)，應重點優(yōu)化改進“儲運工程、環(huán)保工程”等工藝環(huán)節(jié)的自動化水平；對于新建企業(yè)，應結合種植區(qū)的分布，逐步增多密度適宜的初油加工點，在設計階段重點考慮節(jié)能環(huán)保、增產降污及自動化水平高的工藝設備。

（1）提高種植區(qū)樟葉采集的自動化水平。建議通過建設自動化采摘生產線，提高原材料供給能力，提升效率。

（2）應合理建設運輸設施。建議對于未通路的區(qū)域逐步通路，已通路的區(qū)域應進一步提升運輸設備自動化水平，這樣既減少了原材料的散落浪費，也降低了運輸成本。

（3）優(yōu)化投料環(huán)節(jié)自動化程度，現(xiàn)階段投料環(huán)節(jié)仍處于半自動化狀態(tài)，原材料運輸棧橋運送至入料口附近人工卸貨時，水平移動仍需人力推動。建議在優(yōu)化運輸原材料方式的同時改善原材料投料環(huán)節(jié)的自動化程度，必要時可增設破碎、篩分等工藝環(huán)節(jié)。

（4）優(yōu)化初油外運方式，建議基于現(xiàn)階段罐裝拉運方式增設揮發(fā)性有機物回收裝置，后期逐步完善提升為管道輸送的運輸方式，減少原料逸散揮發(fā)，降低環(huán)境空氣污染。

2.提高初油提煉安全環(huán)保生產水平

基于現(xiàn)有初油加工點未按較安全環(huán)保高標準運行的實際情況，提出以下五方面建議：

（1）高效利用無組織逸散氣體，加強動靜密封點的泄漏檢測，對于不可控逸散點（如裝卸點、污水池、循環(huán)水池等）應采用冷卻塔回流、VOCs回收裝置等方式盡可能回收無組織逸散的樟油氣體，既減少產品損耗，也可降低對環(huán)境空氣的不良影響；

（2）提高廢渣利用率，建議針對大量廢葉處理處置方案開展相關科學研究，探討科學性、經濟性俱佳的處置方案；

（3）提高蒸餾廢液利用率，通過優(yōu)化工藝流程遴選優(yōu)質蒸餾廢液，作為精加工（如化妝品加工）原材料；

（4）注重生產區(qū)域的生產安全，預防生產過程中可能對企業(yè)工人、周圍居民產生的安全隱患；

（5）規(guī)范安全生產、環(huán)境保護管理，在與地方安全生產、生態(tài)環(huán)境等主管部門積極溝通交流的前提下，積極引入高水平安全、環(huán)保技術咨詢單位，定期開展安全環(huán)保質量檢查并開展相關培訓。

（三）明確產業(yè)發(fā)展定位

1.培育地方品牌

探索高質量、有特色的油樟產業(yè)發(fā)展模式，應基于地方特色通過“功效研究→產品研發(fā)→產品生產→產品宣傳→產品銷售”的基本路線，努力開拓國內市場，完成原料出口到產品內銷、非必需品到必需品的重大轉變：（1）基于對樟油功效針對性、系統(tǒng)性的研究，促進消費者對樟油產品的了解和認可；（2）通過技術攻關，在日用品、醫(yī)用藥品等領域探索油樟成為生活必需品的可行性；（3）穩(wěn)步提升產品質量，加強產品宣傳和包裝特色，以吸引消費者；（4）拓寬產品銷售渠道，以油樟產業(yè)文化為契機，融合地域文化特色，利用好“互聯(lián)網(wǎng)+”營銷模式，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的高效、精準營銷以及全民分銷等優(yōu)勢，將產品迅速打入市場，促進產品銷量。

2.開展深層次、多學科科研攻關

油樟產業(yè)發(fā)展既涉及地方經濟發(fā)展、企業(yè)生產建設，又涉及環(huán)境保護和農林種植?，F(xiàn)正值油樟產業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢期，應融合化學化工、生物工程、食品科學與工程、經濟學、環(huán)境保護等多專業(yè)領域的優(yōu)勢，加強政府、企業(yè)與高?；蚩蒲袡C構的結合，鼓勵科研團隊開展科研項目研究，盡快促成政府支持、高校研究、企業(yè)應用、惠及社會的良好發(fā)展機制，逐步完成樟油產品由非必需品到必需品的轉變。

3.創(chuàng)新油樟產業(yè)二、三產發(fā)展模式，擴大產業(yè)體量

油樟產業(yè)應不僅限于樟油生產，應更深層次探索種養(yǎng)結合、樟木制品、油樟文化、森林康養(yǎng)等多角度的發(fā)展趨勢。現(xiàn)有油樟產業(yè)體量較小的主要原因是由于落后、粗放式的生產模式，且主要產能為一產，缺乏二產、三產的資金、以及人力及政策的有效支持。根據(jù)調研結果提出以下幾點建議：

（1）在資源有效整合的前提下，優(yōu)先使精加工產業(yè)落地，并使其成為宜賓油樟品牌的支柱產業(yè)，徹底改變以第一產業(yè)粗放式生產的現(xiàn)狀。

（2）基于敘州區(qū)有著“全國森林康養(yǎng)基地試點建設區(qū)”“科研促進森林康養(yǎng)發(fā)展試點縣”的重要背景，應在開展生態(tài)康養(yǎng)、森林療養(yǎng)等方向的科學研究的同時，適度開發(fā)林區(qū)旅游設施，在完善優(yōu)化旅游觀光配套設施的基礎上，發(fā)展旅游業(yè)。

（3）良好運用樟木特有的木本香氣，應積極發(fā)展樟木雕刻藝術產業(yè)，結合自然、人文特色將木雕產品賦予特有文化內涵，讓技藝與文化得以傳承。

四、結論與展望

（一）結論

本文基于宜賓油樟產業(yè)鏈的優(yōu)化方案的研究，主要得出以下結論：

（1）政策制約、生產工藝落后以及產業(yè)發(fā)展定位不明確這三個主要制約因素成為宜賓油樟產業(yè)發(fā)展的瓶頸，缺乏工藝優(yōu)化設計、精深加工企業(yè)投產使用問題成為制約宜賓油樟產業(yè)發(fā)展的關鍵性因素。

（2）針對油樟產業(yè)特征，分別從政策、工藝優(yōu)化、產業(yè)定位三個主要方向提出相應優(yōu)化建議，研究認為提高油樟產業(yè)發(fā)展的組織化程度、開展深層次多學科科研攻關、加快精深加工工藝投產使用成為根本解決現(xiàn)有發(fā)展制約難題的關鍵舉措。

（二）展望

通過本次研究，厘清油樟產業(yè)發(fā)展現(xiàn)存的主要制約因素及主要解決途徑，希望能借助本次研究過程開展有關工藝流程優(yōu)化、產業(yè)環(huán)境保護設計、企業(yè)組織化發(fā)展等方面更深層次的科學探究，為油樟產業(yè)的經濟發(fā)展、地方文化傳承提出更加科學、可行的優(yōu)化建議和對策措施。