2025年6期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
食品教學(xué)
- 跨文化視域下的食品英語翻譯教學(xué)實(shí)踐研究
- AI驅(qū)動(dòng)下食品安全檢測(cè)綜合實(shí)驗(yàn)數(shù)字化課程建設(shè)的應(yīng)用思考
- 食品安全與監(jiān)管課程思政教學(xué)模式改革探索
- 將農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)物循環(huán)再利用融入本科食品化學(xué)課程教學(xué)的研究
- 食品專業(yè)英語翻譯教學(xué)中情境認(rèn)知理論的應(yīng)用研究
- 以強(qiáng)化創(chuàng)新力為導(dǎo)向的食品微生物學(xué)課程教學(xué)改革與探索
- 基于學(xué)習(xí)成果認(rèn)證的職業(yè)院校學(xué)分銀行建設(shè)探索
食品安全
食品檢測(cè)
食品營(yíng)養(yǎng)
食品前沿研究
- 跨文化視角下傳統(tǒng)飲食文化的英語翻譯研究
- 地方特色食品在旅游推廣中的作用
- 以浙江杭州臨平區(qū)為例探討蜜餞產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略
- 食品添加劑對(duì)口腔微生態(tài)的影響研究
- 食品制造企業(yè)物流管理的現(xiàn)狀與優(yōu)化對(duì)策分析
- 不同營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于增強(qiáng)骨密度的影響綜述
- 花鰍中微量元素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其生物利用率
- 食品添加劑在酸奶凝固過程中的應(yīng)用研究
- 香料在西餐烹飪中的應(yīng)用
- 地方食品與文化旅游整合的創(chuàng)新策略
- 農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域投資布局的思考
- 玉米淀粉糖生產(chǎn)中離子交換樹脂的應(yīng)用研究
- 信息技術(shù)在醫(yī)院食品營(yíng)養(yǎng)管理中的應(yīng)用研究