吳志成

螞蟻是地球上最古老的動(dòng)物之一，它的祖先和恐龍生活在同一時(shí)代，距今有一億多年的歷史，比我們?nèi)祟悮v史不知要長移少倍。但就是這小小生靈，卻有許許多多的特異功能，最引人入勝的是螞蟻有益于人類健康和飲食，它既可作為治病的良藥，也可成為我們桌上的美餐佳肴，使人延年益壽。

印度尼西亞加里曼丹島上的土著人民從當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的螞蟻身上索取蟻酸作為佐料，將它摻和在煮熟的米飯里，米飯便會(huì)發(fā)出一股濃烈的氣味。這種佐料不僅能使米飯顏色增白，還能使人聞之開胃，且有健脾功能。因此，當(dāng)?shù)鼐用穹Q其為“不花錢的特效藥”。墨西哥的昆蟲學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家，通過“昆蟲食品”的研究，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)70多種含有豐富營養(yǎng)的昆蟲，其中螞蟻首屈一指。專家們分析螞蟻所含的主要氨基酸，如賴氨酸。蘇氨酸、纈氨酸等都大大超過了聯(lián)合國糧農(nóng)組織規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。他們預(yù)言：“將來世界上人口劇增，糧食短缺時(shí)，螞蟻等昆蟲將是人類可信賴的食物來源?！?/p>

螞蟻有很強(qiáng)的群集性，既喜歡集體行動(dòng)又能通力合作。利用螞蟻這一習(xí)性，國外醫(yī)學(xué)工作者培養(yǎng)和訓(xùn)練了一種吸血螞蟻，用于治療難度較大，要求很高而又不適于手術(shù)的眼科疾病，以解除眼球痼疾以及眼底血管栓塞癥患者的痛苦。在南美州圭亞那印第安人部落里，外科大夫常常利用一種叫擼葉蟻的兵蟻來做外科縫合手術(shù)，他們先將傷口對合，然后讓擼葉蟻咬住縫合口，再剪下蟻身，留下的蟻頭就會(huì)把傷口“縫合”得很緊密。在秘魯一些邊遠(yuǎn)地區(qū)，由于缺乏先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備，許多醫(yī)生便靠螞蟻幫助診病。他們把螞蟻放在病人的尿液旁邊，用來證實(shí)病人是否患糖尿病。因?yàn)槲浵伿群锰鹞?，如果螞蟻向尿液爬去，就說明病人患了糖尿病。在蘇聯(lián)，一些醫(yī)生用螞蟻加工成浸出液、軟膏治療皮膚病。他們從紅蟻體內(nèi)分析出五種生物堿，有抑制鏈球菌和葡萄球菌增長的功用。一百多年前，印第安人患了風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，便沖撞樹干，讓成群的螞蟻咬住自己的身體，以此治療疾病。美國已對玻利維亞螞蟻的“毒腺”提取成功，并制成針劑，據(jù)稱，該針劑治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎頗有療效。

我國是食用、藥用螞蟻的故鄉(xiāng)，漢代治療筋骨軟弱的“金剛丸”，就是用螞蟻煉蜜為丸所制的。對螞蟻?zhàn)钤?、最完善的記載，是明朝李時(shí)珍所著《本草綱目》，書中無論對螞蟻的習(xí)性、毒性，還是食療，都作了詳細(xì)敘述，且“目隨綱舉”。李時(shí)珍參考了大量古籍、本草，并經(jīng)過自己的實(shí)踐觀察，將螞蟻命名為“玄駒”。清代趙學(xué)敏著《本草綱目失遺》也論述了螞蟻和蟻卵，稱蟻卵為狀元子、螞蟻蛋、山蟻?zhàn)?，說其性味甘平微毒(良種無毒)，能益氣力、澤顏色(美容)、催乳汁；用于病后氣血不足，產(chǎn)后缺乳等。以9～15克炒黃研面沖服。

對螞蟻的食用和藥用，基礎(chǔ)研究和實(shí)際臨床應(yīng)用，在我國近10年來有了長足的進(jìn)展。選擇我國各個(gè)不同地區(qū)的良種螞蟻分析證明，螞蟻含蛋白質(zhì)40～55％之問，少數(shù)可達(dá)67％以上；含有28種游離氨基酸，人體必需的8種主要氨基酸齊全；還有維生素B1、B2、E，礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、硒、鋅等，其中以鋅最為令人矚目，每1000克螞蟻含鋅120～130毫克，還有多種酶等。毒性實(shí)驗(yàn)證明，螞蟻有抗風(fēng)濕、抗炎、抑制腫瘤細(xì)胞、護(hù)肝、平喘、鎮(zhèn)咳、解痙等廣泛的藥理作用。

有關(guān)學(xué)者對我國資源比較豐富而常食用、藥用的大黑螞蟻，作老鼠對照組免疫功能及抗衰老效應(yīng)的實(shí)驗(yàn)研究，結(jié)果是：1、螞蟻制劑是一種廣譜免疫增效劑，能促進(jìn)胸腺、脾臟等器官增生、發(fā)育，能使血液白細(xì)胞增強(qiáng)，能提高抗原刺激后產(chǎn)生的抗體的細(xì)胞數(shù)和血清抗體水平。2、螞蟻是一種有效的免疫抗衰老劑。3、螞蟻是一種性功能增強(qiáng)劑，能使睪丸和卵巢重量增加，提高性功能。4、螞蟻又是免疫調(diào)節(jié)劑。在臨床上無論應(yīng)用螞蟻粉或以螞蟻為“君”藥治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，都對體液免疫有明顯的抑制作用，能使類風(fēng)濕因子陰轉(zhuǎn)，血沉下降。對細(xì)胞免疫呈現(xiàn)雙相調(diào)節(jié)作用，即，使低下的免疫功能提高，亢進(jìn)的免疫功能得到調(diào)整而使人體恢復(fù)生理平衡。同時(shí)對腎上腺皮質(zhì)有興奮作用。

可見，螞蟻不僅僅是一座微型動(dòng)物營養(yǎng)寶庫，而且還是一座有生命力的天然藥物加工廠。實(shí)踐已證明，螞蟻不僅能促進(jìn)兒童生長發(fā)育，還能增強(qiáng)體質(zhì)使人延年益壽。我們在治療世界醫(yī)學(xué)難治之癥類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎5萬余例后，證明螞蟻能在健身的基礎(chǔ)上發(fā)揮治療作用，使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的治療有了重大的突破。治療癌瘤等醫(yī)學(xué)棘手的頑固病癥也有可喜的苗頭。

螞蟻這小小的生靈，在物競天擇的演化戰(zhàn)場上，它們是勝利者，上面所談的僅是這小小王國的一麟半爪，而且還是科學(xué)家能證實(shí)的一麟半爪。對于這種族類多達(dá)1500種之多的小小昆蟲，值得研究的方面大概還有許多許多。