魏　茗

3～4歲的孩子已經(jīng)能嫻熟地使用餐具自己進(jìn)餐了，這個(gè)階段應(yīng)培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，多吃促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的健康食品。然而，現(xiàn)實(shí)生活中，我們常常聽(tīng)到一些父母為了孩子不肯吃蔬菜、喝牛奶，只愛(ài)吃糖果、甜餅而煩惱，如何才能讓孩子開(kāi)開(kāi)心心地養(yǎng)成不偏食的飲食好習(xí)慣呢?這里的一組問(wèn)答，或許能為“挑食孩子”的父母解憂(yōu)。

●我4歲的女兒特別愛(ài)吃甜食，請(qǐng)問(wèn)我該怎么糾正她?

答：最不明智的做法就是把甜食藏起來(lái)，越是不讓吃，孩子總是越想吃。最好的辦法是慢慢引導(dǎo)。告訴她糖果和小甜餅吃多了，牙齒會(huì)痛。在食品柜或冰箱里放一些健康甜食，如葡萄干、杏子干、水果酸奶、橘子、甜瓜和全麥餅干等，孩子要吃甜食的時(shí)候，給她這些甜食，吃慣了糖果和甜餅的孩子一開(kāi)始肯定會(huì)拒絕，但大人要堅(jiān)持且堅(jiān)決這么做，孩子慢慢也就習(xí)慣了。

●我兒子3歲，不肯吃任何蔬菜，請(qǐng)問(wèn)我該怎么辦?

答：一般3～4歲的孩子拒絕一樣食物，通常是因?yàn)檫@種食品的外型氣味他不喜歡，而不是味道不好。不要強(qiáng)迫他，要耐心。有時(shí)候，讓孩子嘗試一種新食物，需要五次甚至十來(lái)次的努力。試試如下這些方法：買(mǎi)蔬菜的時(shí)候讓他跟你一起去，邊挑選邊告訴他蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?；貋?lái)做飯的時(shí)候，讓他適當(dāng)參與，使孩子對(duì)蔬菜有點(diǎn)認(rèn)同感是能激起他的食欲的。

如果孩子不肯直接吃蔬菜，可以把蔬菜混在他喜歡吃的食物里，比如肉圓里裹一點(diǎn)蔬菜， 燒一次菜粥，讓他慢慢適應(yīng)。當(dāng)然你自己每餐都吃蔬菜對(duì)于孩子是作出的最好的榜樣。

●我的孩子不愛(ài)喝牛奶，我擔(dān)心他會(huì)缺鈣，請(qǐng)問(wèn)有什么好辦法?

答：牛奶是最好的補(bǔ)鈣物質(zhì)，但是許多其他食品如酸奶、果汁等也含有豐富的鈣。一杯加鈣果汁中的鈣含量同一杯牛奶差不多。其實(shí)，干果、豆奶、花椰菜中都含有促進(jìn)骨骼發(fā)育的礦物質(zhì)。如果孩子不愿喝牛奶，可以讓他試試巧克力奶、可可牛奶，或者牛奶麥片等。

●孩子去幼兒園前不肯吃早飯，我擔(dān)心他會(huì)餓著，請(qǐng)問(wèn)有何方法?

答：第一個(gè)辦法是無(wú)須問(wèn)他，將一頓香噴噴的早飯放到桌子上，他看到誘人的食物多少會(huì)吃一點(diǎn)；如果此法行不通，還有一個(gè)辦法：孩子一醒過(guò)來(lái)就讓他喝一杯果汁，果汁會(huì)刺激食欲，或許他一邊穿衣服一邊就開(kāi)始關(guān)心早飯吃什么了。如果孩子實(shí)在不肯正正經(jīng)經(jīng)坐下來(lái)吃早飯，那就只能把便于路上吃的糕餅水果給他帶上，他餓了，總會(huì)吃的。

●我不知道每天該給孩子吃幾次點(diǎn)心、吃些什么合適?

答：一個(gè)孩子一天消耗的卡路里比大人還多，點(diǎn)心可以提供必需的能量。孩子一般每天吃5餐。3頓正餐，2次點(diǎn)心。點(diǎn)心餐最好是碳水化合物及富含蛋白質(zhì)、能產(chǎn)生能量的食品，如花生醬夾心餅干、菜泥餅、三明治、牛奶麥片等。糖果和小甜餅只能產(chǎn)生熱能，營(yíng)養(yǎng)成分較少。

圖/胡南