中藥材植物刺五加經(jīng)過臺(tái)灣輔仁大學(xué)食品營養(yǎng)系研究證實(shí)，可以提高人體攝氧量8.2%，同時(shí)可以延緩老化、提升心肌細(xì)胞代謝。研究還發(fā)現(xiàn)，攝取刺五加對(duì)人體肝、腎功能并不會(huì)有負(fù)面影響。此項(xiàng)研究的新發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)在維也納國際營養(yǎng)大會(huì)公開發(fā)表，獲得營養(yǎng)學(xué)界普遍肯定與高度重視。

輔仁大學(xué)民生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系進(jìn)行的名為"刺五加對(duì)人體心肺功能、肌力與血液生化影響"的研究，以20位平時(shí)有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的大學(xué)生為對(duì)象，經(jīng)過每天早晚給予400毫克刺五加錠劑，以4周為期，并于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)中測(cè)試攝取氧氣量，每分鐘每公斤提高為53.76%，比原先增加了8.2%。大陸過去的研究證實(shí)，刺五加對(duì)慢性支氣管炎、糖尿病、高血脂癥都有不錯(cuò)效果；臺(tái)北醫(yī)科大學(xué)也曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)刺五加的抗氧化作用比維生素高出5倍。此次是第一次以黑龍江刺五加為研究對(duì)象，實(shí)驗(yàn)對(duì)人體心肺功能、肌力與血液生化影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，刺五加可以有效延緩疲勞發(fā)生，并可延緩老化、提升心肌細(xì)胞代謝，提高身體組織利用氧的能力。

刺五加的藥性溫和，成分與人參類似，其價(jià)格比人參便宜，是天然保健食品。專家建議天氣寒冷，不妨以刺五加10錢加入全雞與紅棗一起燉補(bǔ)，以食補(bǔ)方式吃出健康，并達(dá)到養(yǎng)生的目的。如果選擇口服，也可每天服用400至600毫克刺五加，或加入卵磷脂沖泡溫水服用，效果更佳。

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