大　河

常言道：“遠親不如近鄰?！比欢?，對于食物而言，卻是“遠親”勝于“近鄰”。所謂“遠親”食物，是指在空間和生物學關系上距離人類相對較遠的食物。例如，魚蝦鱉與牛羊相比，魚蝦鱉當然離人類遠些；植物類食物又遠于動物類食物；海洋中的食物更遠于陸地上的食物。真菌類的香菇與人類生物學上的關系較遠，成為對人體健康最有益的食物之一。

海帶在生物學關系上距離人類較遠，又是人們喜愛的健康食品。海帶含纖維素、粗蛋白、碳水化合物、甘露醇、鉀、碘等，是營養(yǎng)價值極高的海洋食品。常吃海帶，對老人補充鈣質(zhì)和調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)系統(tǒng)極為有益。

(大河)