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藥粥十例

2002-04-29 00:44:03盧金花
烹調(diào)知識(shí) 2002年10期
關(guān)鍵詞:稀粥心血肉蓯蓉

盧金花

美容三紅粥

由紅棗、赤豆、紅米各適量熬成粥,有補(bǔ)心血,健脾胃的作用。經(jīng)常食之,不虛不躁,面色紅潤,皮膚細(xì)膩,適宜產(chǎn)后、病后體虛者。

健胃益氣粥

將薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈,同粳米做文火煲至黏稠即可。蓮子有固精氣、養(yǎng)心血,白扁豆健脾補(bǔ)胃。此粥效果益胃正氣,去濕除熱,適宜腸胃功能欠佳,工作勞累者。

固腎潤躁粥

由芡實(shí)、枸杞、花生、紅棗、糯米,以文火煲成粥。芡實(shí)乃滋補(bǔ)脾胃良藥,有止渴固腎之效,枸杞滋腎最好,栗子補(bǔ)腎氣,糯米為滋養(yǎng)谷氣妙品。能起到健胃固腎、清潤除燥的作用,適宜腎虛氣虧者。

養(yǎng)陰黑白粥

由干百合、銀耳浸發(fā)后切碎,與黑米同煲。有生津清潤、清熱化痰的作用,能治肺燥、鎮(zhèn)咳嗽,有養(yǎng)陰清潤功效,適宜體弱陰虛者。

養(yǎng)血益神粥

由黑芝麻、紅棗、加入薏仁、糯米,文火煲成稠粥,具有養(yǎng)血和血、潤腸通便的作用。利于補(bǔ)氣黑發(fā),益神安康;適宜躁氣重、心焦慮者。

安眠補(bǔ)腦粥

由蓮子、桂圓、糯米或黑米同冰糖煲粥。蓮子、桂圓是養(yǎng)心血、益心神的妙品,是女士美容的佳肴。常吃有補(bǔ)血安眠,補(bǔ)腦益智的功效。適宜腦力勞動(dòng)者。

降脂排毒粥

由蕎麥片、粳米、綠豆煲成稠粥。其中的蕎麥、粳米富含粗纖維,有降血脂之功效,綠豆排毒功能強(qiáng)。利于降脂排毒,維持體內(nèi)平衡。

益精養(yǎng)血粥

取海參適量、大米或糯米百克。先將海參浸透,清洗干凈,切片煮爛后,加入大米煮為稀粥。食用可補(bǔ)腎、益精、養(yǎng)血,適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能減退、遺精、尿頻等。

溫補(bǔ)壯陽粥

在中藥店買肉蓯蓉15g,取精羊肉100g,粳米100g,細(xì)鹽少許。分別將肉蓯蓉、精羊肉洗凈切細(xì),先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁,去渣,入羊肉、粳米同煮,待沸后再加入鹽、姜、蔥諸物,煮成稀粥,當(dāng)主食服用。此粥具有溫補(bǔ)腎陽,固澀關(guān)精之功效。適用于滑精頻作,面色蒼白,氣短神疲,形寒肢冷,腰脊酸痛,舌淡、脈沉溺無力。

補(bǔ)腎固精粥

取韭菜籽5g~10g,粳米60g,鹽適量。將韭菜籽研細(xì)末。以米煮粥,待粥沸后,加入韭菜籽末及食鹽,同煮為稀粥,空腹食用。此粥補(bǔ)腎壯陽,固精止遺,暖胃健脾。適用于脾腎陽虛所致的陽痿、早泄、遺精、小便頻數(shù)等。

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