李巧絲等

摘要：將受不同蚜量危害的小麥分小區(qū)收獲、脫粒、室內(nèi)考種并測定小麥品質(zhì)指標(biāo)，結(jié)果表明，隨著蚜量的增加，容重(g／L)和千粒重(g)逐漸降低，蚜量對數(shù)(1og x)與于粒重(y)之間呈顯著的負(fù)相關(guān)。隨著蚜量增加、危害程度加重，面團(tuán)穩(wěn)定時間(min)顯著縮短，濕面筋(％)有所降低，面粉的吸水率(％)略有增加，但形成時間(min)和粗蛋白(干基％)變化不大；表明麥蚜危害對優(yōu)質(zhì)面包小麥的加工品質(zhì)具有較大影響。

關(guān)鍵詞：植物保護(hù)學(xué)；麥蚜；危害；優(yōu)質(zhì)小麥；品質(zhì)影響

中圖分類號：S 435．122．2

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：0529—1542(2003)01—0043—02