張　藍(lán)

吃什么食物也可能大大影響你的牙齒，因?yàn)橐恍┨烊皇澄锢锏某煞?，可以?duì)抗造成蛀牙的口腔細(xì)菌。聽(tīng)起來(lái)讓人心動(dòng)嗎？不妨試一試下面8種食物。

芹菜 當(dāng)你大口嚼著芹菜時(shí)，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除。像芹菜這樣的粗纖維食物就像掃把，可以掃掉一部分牙齒上的食物殘?jiān)?；另一方面，?dāng)你愈是費(fèi)勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的抗菌效果。

最佳吃法 嘴饞的時(shí)候，別盡想著甜點(diǎn)零食，可以將芹菜、小黃瓜和胡蘿卜切成條狀，一嘴饞就抓來(lái)嚼一嚼，按摩一下牙齦，順道補(bǔ)充一天的蔬菜量。

綠茶 一方面是綠茶含有大量的氟（其他茶類也有），可以和牙齒中的磷灰石結(jié)合，具有抗酸防蛀牙的效果。另一方面綠茶中的兒茶素能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時(shí)也可除去難聞的口氣。

最佳吃法 視個(gè)人喜好，一天喝2～5杯綠茶，建議在用完餐或吃了甜點(diǎn)之后飲用。但是，綠茶里含有咖啡因，所以孕婦應(yīng)該限量飲用。

洋蔥 洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，在試管實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，洋蔥能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

最佳吃法 建議每天吃半顆生洋蔥，不只預(yù)防蛀牙，還有助于降低膽固醇、預(yù)防心臟病及提升免疫力。制作生菜沙拉時(shí)，可以剝幾片新鮮洋蔥加進(jìn)去。

香菇 菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，近來(lái)還發(fā)現(xiàn)，它對(duì)保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇里所含的香菇多醣體可以抑制口中的細(xì)菌制造牙菌斑。

最佳吃法 菇類帶有獨(dú)特的風(fēng)味而且熱量又低，不論煮湯、清炒或涼拌都很可口。每周吃2～3次菇類，是簡(jiǎn)單又不花大錢的保健方法。

芥末 那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，卻是殺菌的能手。芥末會(huì)產(chǎn)生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因?yàn)樗鼉?nèi)含一種特殊成分，這種特殊成分可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

最佳吃法 除了搭配生魚(yú)片食用，也可以將一小匙芥末加上少許醬油調(diào)勻，做成水煮海鮮類的沾醬；或者將等比例的芥末、蜂蜜及水拌勻，淋在蝦仁上做涼拌醬，能中和海鮮的腥味。

無(wú)糖口香糖 嚼食無(wú)糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內(nèi)的酸性，進(jìn)一步預(yù)防蛀牙。嚼食添加“木糖醇”的無(wú)糖口香糖之后，對(duì)抑制造成齲齒的細(xì)菌，效果明顯。木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以產(chǎn)生甜味，但不會(huì)被口中細(xì)菌利用。

最佳吃法 吃過(guò)東西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分鐘以上的無(wú)糖口香糖是一種替代方法。不過(guò)，牙科醫(yī)生強(qiáng)調(diào)，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙線來(lái)清潔口腔。吃完?yáng)|西盡可能馬上刷牙。

薄荷 薄荷的淡淡清香有助于提神醒腦，同時(shí)也能減少“壞口氣”。

用薄荷葉自制漱口水，可以緩解牙齦發(fā)炎、腫脹的不適感，另外，使用這一類藥草漱口水也可以減少口腔內(nèi)的細(xì)菌滋生。

最佳吃法 吃完一頓大魚(yú)大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去膩，緩解腹脹感；如果你苦于滿嘴的蔥、蒜辛味而不敢開(kāi)口交談，建議嚼2～3片新鮮薄荷葉或者荷蘭芹，都有助于去除這些令人尷尬的氣味。

水 最后別忘了，喝水是最簡(jiǎn)單但卻很重要的保護(hù)牙齒的方法。適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤(rùn)，刺激分泌唾液。在吃完?yáng)|西之后喝一些水，順道帶走殘留口中的食物殘?jiān)?，不讓?xì)菌得到養(yǎng)分借機(jī)作怪而損害牙齒。

最佳吃法 每個(gè)人一天需要喝6～8杯水，尤其吃過(guò)東西之后，如果無(wú)法立刻刷牙，切記喝一杯水來(lái)清洗口腔，減少一些蛀牙機(jī)會(huì)。

責(zé)編/昕莉