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藥膳辨證治中風

2005-04-29 02:28:09
保健與生活 2005年3期
關鍵詞:綠豆粉食療方貝母

江 強

中風患者的飲食宜清淡,多吃些新鮮蔬菜、水果,如蘿卜、藕、芹菜、大白菜、香蕉、梨等,以涼血清熱、消食開胃、寬胸理氣。禁食膏脂、厚味、肥甘、生痰的食物,如雞肉、豬油、辣椒、煙酒等。

中醫(yī)的藥膳食療對中風的康復具有很大作用,但要根據(jù)中風的不同證型予以辨證選用藥膳食療方,才能取得較好效果。

1.痰熱內(nèi)結(jié)癥狀:昏厥已蘇,聲出口開,喉有痰鳴,語言蹇澀,舌強苔膩,脈沉滑無力。

食療方:①貝母粥貝母粉15克,粳米50克,冰糖適量。將粳米、冰糖如常法煮粥,煮至半開湯未稠時,加入貝母粉,改用文火稍煮片刻,視粥稠時?;穑缤頊胤?。

②冬瓜子飲小麥、冬瓜子各30克,紅糖適量,搗爛,開水沖服。

③蘿卜汁白蘿卜搗汁飲服,每次30毫升,每日服3次?;?qū)⑻}卜汁拌在粥里食用。

2.肝火熾盛癥狀:昏厥已過,聲出口開,氣粗息高,躁擾不寧,兼有頭脹耳鳴、巔頂作痛、舌邊尖紅,脈弦數(shù)。

食療方:①豬膽綠豆粉豬膽汁120克,綠豆粉80克,拌勻、晾干研末,每服6克,每日2次。

②菊花粥秋季霜降前,將菊花采摘去蒂,烘干或蒸后曬干,或陰干,然后磨粉備用。先以粳米100毫升,加水如常法煮粥,待粥將成時,調(diào)入菊花末10-15克,稍煮一二次沸騰即可。

③芹菜粥新鮮芹菜60克(切碎),粳米100克,放沙鍋內(nèi),加水如常法煮粥,每日早晚溫熱服食。應現(xiàn)煮現(xiàn)吃,不宜久放。

④刀豆茶刀豆根30克,加紅茶3克,水煎服。

3.iE氣欲脫癥狀:目合口開,聲嘶氣促,舌短面青,自汗,手足逆冷,大小便自遺,舌質(zhì)淡,脈沉細弱。

食療方:①獨參湯紅參15克,煎服。

②人參湯人參10克,橘皮10克,蘇葉15克,砂糖150克,加水30毫升。煎水代茶飲。

③五味子湯五味子10克,紫蘇葉18克,人參12克,砂糖100克,加水3000毫升,煎至1500毫升,濾去渣,飲湯。

④牡蠣麥麩散牡蠣粉、麥麩等份,每次服3克,每日2次。

4.腎虛絡阻癥狀:舌短不語,足痿不行,或偏癱,或半身不遂,舌淡紅,脈細弱。

食療方:①枸杞麥冬飲枸杞子、麥冬各15克,煎水代茶飲之。

②天門冬粥天門冬30克,白米50克,煮粥食用。

③地黃粥取生地黃汁100毫升,先將粳米煮熟,粥成加入地黃汁,攪勻食用。④枸杞歸芪大棗瘦肉湯枸杞15克,當歸10克,黃芪30克,大棗10枚,豬瘦肉100克。將以上材料共燉湯,加食鹽適量調(diào)味,食肉喝湯。

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