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跟著達·芬奇吃遍巴黎

2006-04-29 04:45:52
海外星云 2006年14期
關鍵詞:圣母院盧浮宮棍子

《達·芬奇密碼》熱潮在全球持續(xù)延燒,燒到臺灣張國立和趙薇這對飯團夫妻,跟著《達·芬奇密碼》路徑走一趟,看看盧浮宮有什么好吃的……

給你五種盧浮宮攻略

●張國立

如果把逛盧浮宮當成去遠足,保證你獲得的樂趣會更大。買張一天之內都可以自由進出的門票,看名畫看累了,還可以走出博物館,到杜勒麗公園曬曬太陽,買支冰淇淋,找個美麗的法國美眉聊聊天。

坐地鐵去盧浮宮有兩個站,一個叫Louver Rivoli,在盧浮宮的東北方,得走上一段路;另一站是Payal Musee du Louvre,就在盧浮宮旁。至于散步去,最佳路線是穿越西邊的杜勒麗公園,到達盧浮宮的地標騎兵凱旋門,再往東走個幾十米,便是美術館入口處的玻璃金字塔。

我的經(jīng)驗是避開假日和一大早,10點、11點去比較能躲開游覽車載來的大批游客。買票前要先拿館內的資料單,看清方位,地下層也有書店,買本書帶進去,對看畫有很大幫助。接著是我覺得逛盧浮宮最快樂的五種攻略:

1火速自拍名畫攻略

《達·芬奇密碼》里說,男主角蘭登說有種“小盧浮的簡略方式體驗盧浮宮”,就是只看里面最著名的三件作品:《蒙娜麗莎的微笑》、《米洛島的維納斯》和《有翼的勝利女神》。我試過,并且在每一個作品前自拍留念,總共花了9分28秒。

從電扶梯到德農翼樓左手邊找SALLE 7,二話不說地往前沖,看到前面一大堆人,不要猶豫,那就是《米洛島的維納斯》。跑上去咔嚓自拍后,回過頭勇往直行,在一座大理石的樓梯前,你絕對不會錯過《有翼的勝利女神》。人更多,用盡力氣鉆進去,舉起相機再咔嚓。

此時拿出指南針,往西的方向就對了,再沖,你會看到一個角落擠滿了人,甚至有人不守規(guī)定使用閃光燈,你最好離得遠遠地先自拍,蒙娜麗莎的畫很小,不如拍那些人。咔嚓,好,你可以下樓去喝咖啡了。

2文藝青年殺時間攻略

最值得花時間的,當然是德農翼樓里的文藝復興畫作,但得先從13世紀的宗教畫看起,才能更加感受到達·芬奇這些畫家的偉大。

文藝復興時期的畫家,已經(jīng)把畫中的主角由瑪麗亞、耶穌,擴大到其他以前較被忽視的《圣經(jīng)》人物。達·芬奇愛畫“施洗者約翰”,并且把他畫得很俊美。那時在羅馬統(tǒng)治下的猶太王希律,他的女兒莎樂美長得也很美,想色誘約翰不成,于是“得不到就摧毀他”,要老爸把約翰殺了,她還得意洋洋地拿著約翰的頭炫耀(沒事別得罪女人)。每幅畫的背后都有故事,在盧浮宮內可以殺掉很多時間。

3曬太陽兼逛街攻略

盧浮宮的門票是一天之內都有效,可以進進出出。逛累了,帶著面包去杜勒麗公園野餐,或是走出北邊的門到Rue de Rivoli左轉,一路走下去全是店。杜勒麗公園是巴黎市區(qū)內很重要的一塊綠地,有賣冰淇淋的小販,往那里一坐曬曬太陽很舒服。我慢慢學會旅行不是拼命的道理,每天把行程排得滿滿的,固然不吃虧,可是也會錯過觀察別人城市的機會。

4游奧賽美術館攻略:

丹·布朗在《達·芬奇密碼》中說,四個重要的美術館都集中在這個區(qū)域,有盧浮宮、奧賽、蓬皮杜和國立網(wǎng)球場現(xiàn)代美術館,其中奧賽最近、最有趣。當然,奧賽也有快速攻略法,它原是個18世紀的火車站,長方形的建筑,比盧浮宮更好確認位置。進門是拿破侖的大理石雕像,下了臺階,直接往后走,走到底上樓,則是印象派的天下,依次是莫奈、德加、雷諾阿、梵高、塞尚的畫。

5拐美眉散步攻略

大致上的路線和以上四法相同,不過要有耐心。在家里抱著書猛K,真的走進盧浮宮后,當然要用充滿磁性的口吻說出每幅畫的故事,最好加點畫家動人的浪漫故事,女孩一定會露出漫畫中發(fā)亮的眼神,很仰慕地說:“你好棒喲。”等她發(fā)現(xiàn)你肚子里其實只有盧浮宮時,后悔也來不及……

編輯:王克峰

電子信箱:kefeng1996@gmail.com

強烈推薦銀塔血鴨

我的旅行有個儀式,有些很個人,有些則很觀光客,其中很重要的一部分:代表性的菜要吃!法國鴨子、馬賽魚湯、尼斯色拉、普羅旺斯肚包腸等,不管合不合胃口都得試。

巴黎有兩個“塔”非常有名,一個是艾菲爾鐵塔,一個就是賣血鴨的銀塔餐廳?!般y塔”(La Tour D'Argent)1582年開在圣母院旁,19世紀起以血鴨著稱,醬料由鴨血和鴨肝做成,聽吃過的人說會終身難忘;而且吃完鴨子還會送客人一張證書,上面寫著諸如:“張國立先生吃掉本店第418627號鴨”之類。

法國鴨和北京鴨除了都是鴨子外,沒有其它相似之處。北京養(yǎng)鴨延續(xù)圈養(yǎng)鴨的基本方式,重點在油而脆的鴨皮;好的法國鴨則多用野鴨,重點在帶點血色的嫩肉。配菜方面,北京鴨有黃瓜條,法國鴨大部分都是馬鈴薯,可見前者味道重,后者則較淡。我這樣講好了,北京烤鴨要用咬的才好吃,法國煎鴨則得用嚼的,各有特色。

巴黎圣母院“棍子面包”

●趙薇

法國大文豪雨果的名著《巴黎圣母院》,就是以圣母院為背景,有趣的是,到了丹·布朗寫的《達·芬奇密碼》,雨果卻成了錫安會的盟主。

我對圣母院仰慕已久,加上我的個性是既然去了一個地方,就要去得徹底。拿教堂來說,只要有鐘樓我必爬,雖然在爬的過程很后悔,但每次都必定消耗掉幾百大卡地拼命爬。

鐘樓有兩座,北塔和南塔;看怪獸在北塔,看巴黎的風光,在南塔。爬完鐘樓再進教堂,又是另一種震驚,高達35米、哥德式建筑的目的之一,便在突顯神的至高無上。教堂的南面更精彩,一排的尖塔狀側翼,更加深圣母院的詭異。

在完成了圣母院爬階梯的不可能任務之后,下來第一件事,就是來根法國面包。管它叫做“棍子”、“笛子”還是“繩子”,脆脆的金黃色外皮、又白又香的內里,先吸一口氣把那白白嫩嫩內餡的發(fā)酵香味給吸盡,再用小指頭一點一點揪出來吃完。

圣母院旁有家著名的面包店,賣的“棍子面包”已經(jīng)和圣母院一樣有名了。很好找,往圣母院大門右邊看,無論什么季節(jié)都有人在排隊的那家店就對了!

記得我10年前去巴黎獨自自助旅行,剛住進又小又破的旅館后,立刻在附近的面包店買了一根“棍子面包”,學法國人邊走邊啃。年輕的時候認為那就是一種法國式浪漫,比在咖啡名店里坐下來的感覺更能享受法國氣氛。之后的10天旅程里,每天要不是“白棍子”,就是夾了蔬菜或熏鮭魚的“彩色棍子”三明治。

面包法文Pain是面包統(tǒng)稱,我們稱為法國面包的baguette是pain的一種,奶油牛角面包叫Croissant,還有和鵝肝醬最搭配的奶油小面包brioche,這些都是后來才發(fā)展出來的。一般法國人最常吃的pain,基本上是大圓形的面包,我這里講的,也是巴黎最流行的面包,名叫baguette。法國的baguette有好幾種,不同形狀有不同的名稱,有的叫“棍子”,有的叫“笛子”,有一種更細的叫“繩子”。

“棍子”之于法國人,就像我們的米飯一樣,面包出爐時間就是三餐前。我在巴黎的面包店里看到他們用木條圍成一個個格子,各式不同的“棍子”出爐就放進格子里。大一點的面包店有各種選擇,一根“棍子”平均價錢在歐元七毛到八毛之間,約合人民幣七八塊,蠻劃算!?笏

編輯:王克峰

電子信箱:

kefeng1996@gmail.com

巴黎甜點路線

被《達·芬奇密碼》炒熱的圣許畢斯教堂,距離圣杰曼德佩有一個地鐵站遠,不過慢慢散步就可以走到??吹浇烫镁筒粫e過要找的甜點店了,因為一定有人在排隊。

號稱“法國甜點天才”的皮耶·艾禾梅師傅,先后擔任過巴黎著名食品店Fauchon和甜點老店Laduree的甜點主廚,之后自立門戶的小店就在圣許畢斯教堂旁邊。Macaron(有人翻譯成杏仁蛋白小圓餅)這種甜點在巴黎已有百年歷史,也是觀光客朝圣之余的美味零食。因為皮耶·艾禾梅創(chuàng)意的巧思,將海鹽、番紅花、姜等特殊調味料加進甜點里闖出名號,在巴黎掀起一陣Macaron熱。

皮耶·艾禾梅開在巴黎的店只比《達·芬奇密碼》走紅早幾個月,剛好兩個地點就在隔壁,省了許多觀光客的腳力。我從沒看過任何一家的Macaron賣相比皮耶·艾禾梅的漂亮,粉的、金的、紅的,五顏六色,豐滿的表面光滑還帶著一層高貴的金屬感,外脆內松軟又不黏牙,號稱上品,尤其搭配出鹽味焦糖、百香果巧克力還有橄欖油香草等不可思議的口感,真可以稱之為巴黎的寶石!連皮耶·艾禾梅的老東家Laduree都比不上。

盡管Laduree在巴黎的4家店面一年可以賣掉400萬個小圓餅,如果你跟我一樣喜歡湊熱鬧,就去安潔莉娜(Angelina?雪。這是一家百年茶沙龍,最有名的是熱巧克力和栗子蛋糕。

愛吃甜點的人不能錯過的圣地,還有馬德蓮教堂附近一帶。除了Laduree的本店就在教堂對面,號稱巴黎兩大高級食品店佛雄艾迪亞也在相鄰的街角大剌剌地對峙。佛雄店里從“棍子面包”賣到鵝肝醬、果醬、蛋糕、巧克力還有茶葉,甚至印有自家標志的杯盤都在店內販售。

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