李應(yīng)良

眷戀林源生活辭官去山溝養(yǎng)雞

趙宏當(dāng)過兵、英語教師，開過翻譯公司，當(dāng)過公安部職員、任過今日美術(shù)館館長……可就是這么一個閱歷豐富的人卻偏偏棄官不做，要去山溝里養(yǎng)雞！

2003年5月，趙宏利用假期回到了家鄉(xiāng)北京長辛店鎮(zhèn)。一直向往過“采菊東籬下，悠然見南山”般的桃源生活，居然在一次踏青時遇上了野雞，他決定承包荒山！母親一把鼻涕一把淚地勸他：“你一個文化人瞎摻和什么啊，我費了這么大勁把你供養(yǎng)上了大學(xué)，早知你今天要進荒山，我們何必當(dāng)初啊!”父母的勸阻沒有攔住趙宏，他毅然走進了豐臺區(qū)長辛店二老莊村西的西山坡。

荒山承包過來后，選擇飼養(yǎng)什么雞種？趙宏頗費了一番心思。他查到了老北京有一種非常有名的油雞品種，因為它肉鮮湯美，過去就是宮中貢品。據(jù)記載，慈禧非油雞不吃，而日本人稱油雞為“天下第一雞”。為了尋找油雞的蹤跡，趙宏走村串戶，無功而返。后經(jīng)中國農(nóng)科院告知，油雞在上世紀80年代就已經(jīng)滅絕了，現(xiàn)在培養(yǎng)的一個類似雞種已經(jīng)不是原汁原味的了。為了找到一個好的雞種，趙宏又把目光轉(zhuǎn)到了互聯(lián)網(wǎng)上。有一天，他在瀏覽網(wǎng)頁時，看到山東有一種“汶上雞”，俗稱蘆花雞，蘆花雞是一個非常珍惜的雞種，已到了瀕臨滅絕的邊緣。

2003夏天，冒著酷暑，趙宏趕到了山東濟寧汶上縣。在一個小鎮(zhèn)，他來不及歇息就四處尋蘆花雞。他見人就問，逢村打聽，一天下來累得口干舌燥，結(jié)果并不理想。情急之下，他向一個好心人要來了鄉(xiāng)里一位技術(shù)干部的電話，以求得到他的幫助。沒想到，他家就飼養(yǎng)了這種雞50余只。

在他家，趙宏有幸見到了鐘情已久的純種蘆花雞。一說自己是來買雞的，對方什么話也不聽，最后還把趙宏轟了出去。回到旅館，趙宏依然不死心，決定再去碰碰運氣。對方見趙宏大熱天的又跑回來了，有些過意不去，中午留他吃了頓飯。真心實意的攀談后，當(dāng)對方得知趙宏的經(jīng)歷后起身抓住他的雙手：“老弟呀，你放著館長不當(dāng)，辭職養(yǎng)雞，讓人佩服。蘆花雞的事就包在我身上！”趙宏還從他口中得知，飼養(yǎng)蘆花雞并不難，難的是難保證它的純正。農(nóng)村大部分養(yǎng)雞戶是把蘆花雞和其他品種的雞一起混養(yǎng)，這樣雜交后產(chǎn)下的蛋，再孵化出的小雞就不是蘆花雞了。這樣，趙宏在接下來的3個月里，前后3次在他家里買回了700多只雛雞。其中免不了有一些“贗品”，因為蘆花雞在雛雞時的絨毛是黑色的，和普通黑土雞很難區(qū)別。正是這些“假貨”加劇了趙宏純化蘆花雞的難度。

當(dāng)時的西山坡是塊退耕還林的荒地，在趙宏和他的雞入住以前，這里水電不通。甚至連路都沒有。趙宏投資了十萬元，在這片荒山上建起了四間磚瓦房和其他一些基礎(chǔ)設(shè)施。蓋房、打井、拉電、建孵化箱……頗費了一番周折。

飼養(yǎng)純種蘆花雞觀賞食用大豐收

然而，雛雞運回西山坡的當(dāng)天，就出現(xiàn)一些便血現(xiàn)象。經(jīng)山下獸醫(yī)站技術(shù)人員檢查，雛雞屬于運輸反應(yīng)。針對這種情況，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，趙宏對所有的雛雞進行了防疫措施，同時還跑到農(nóng)科院向?qū)I(yè)技術(shù)人員請教。為了徹底掌握養(yǎng)雞技術(shù)，趙宏從書店里抱回了數(shù)百元錢的相關(guān)書籍，研究這些資料。他還通過努力，得到了北京農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師和中國畜牧研究所副所長、國際著名禽類育種專家文杰教授的幫助。

就在趙宏信心十足地飼養(yǎng)這些蘆花雞的時候，新的問題又出現(xiàn)了。蘆花雞長到半年后，就開始產(chǎn)蛋。趙宏看到這些場景非常高興，實在為自己的“杰作”開心。然而，隨著雞蛋的增多，他所實施的孵化流程已經(jīng)不能滿足需要了。再者，蘆花雞經(jīng)過篩選后分開飼養(yǎng)，純正的孵化，不純的賣掉。那些經(jīng)過淘汰出來而尚未賣掉的蘆花雞所產(chǎn)下的蛋怎么處理？

趙宏決定把雞蛋送下山投放市場試試。那天清早，他提了二十幾斤雞蛋，來到了長辛店鎮(zhèn)市場。在公園門口，趙宏學(xué)著商販樣子叫賣。顧客圍上來了，然而，一問價都奇怪地問他：“這是什么雞蛋，十多塊一斤？”有人還趁機打趣：“莫不是金蛋銀蛋吧!”雞蛋沒賣出一個，反倒弄了一鼻子灰，這讓趙宏哭笑不得。回到山上，他突然想到了一個主意，第二天他再次來到賣雞蛋的地方，不同的是他手里抱著一只蘆花雞，一邊向客戶講解一邊用實物指證，然而這樣的舉措，依然收效甚微。

盡管如此，趙宏并沒有絲毫動搖飼養(yǎng)蘆花雞的信心，相反，他對飼養(yǎng)蘆花雞非?？春?。他相信隨著綠色食品的趨勢化，消費者遲早會認可他的蘆花雞。為了盡快開發(fā)蘆花雞市場，2004年，趙宏在互聯(lián)網(wǎng)上創(chuàng)辦了中國柴雞土雞網(wǎng)，并相繼推出了自己寫的文章，全面介紹這種雞的珍惜性以及它的營養(yǎng)價值。文章推出不久，遼寧、浙江一些客戶就打來了電話，并相繼來人訂購了他飼養(yǎng)的蘆花雞。這樣，他的雞除了絕大部分賣給園林、旅游機構(gòu)以供觀賞外，賣給餐飲機構(gòu)供食用的市場也慢慢打開了。

3年來，趙宏投資40萬元，在這100多畝的大山周圍架設(shè)金屬圍欄。今年春暖花開的時候，在這片深山密林里，一萬余只蘆花雞自由自在地生長，繁育后代。經(jīng)不斷的改造，當(dāng)初的荒山已經(jīng)成了雞的樂園。趙宏稱他的雞都是快樂的雞，蘆花雞被散放在山坡上，不但可以悠閑地在草叢里覓食，甚至能輕松攀上兩米高的樹枝休息。

他欣喜地說：“蘆花雞的羽毛每一根都黑白兩色，整體看上去是黑白相間的條紋。成熟的公雞頸羽和鞍羽呈金黃色，尾羽還帶有綠色光澤。我計劃通過8年左右的篩選育種，使蘆花雞品種純正，到時候所有蘆花雞的花色都是一樣的。到那時，蘆花雞的市場會更好！”

地址：北京市豐臺區(qū)長辛店朱家墳二老莊村山坡

電話：010-83840637 13901146395

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