趙　運

極速剪發(fā)風(fēng)靡亞洲落戶香港備受青睞

十分鐘可以做什么？有香港人說，可以吃一頓快餐，可以看當(dāng)天的五份主流報紙，可以呷一杯咖啡……講究時間和效率的香港人，在日常生活中最抱怨的是在發(fā)型屋等候理發(fā)，那種無聊難以忍受。

有著切身體驗的曾志偉在日本和新加坡見到“極速剪發(fā)”時覺得很有趣，于是引入香港，設(shè)在了香港大角咀一家大型商場內(nèi)?！皹O速剪發(fā)”店鋪全線采用玻璃外圍設(shè)計，給人以鮮明創(chuàng)新的印象。店鋪內(nèi)的每一個獨立工作間統(tǒng)一設(shè)計，路人站在店外，就能把店內(nèi)員工的工作過程看得清清楚楚。剛試營業(yè)，每天竟吸引至少100人光顧。

所謂“極速”是“十分鐘解決問題”。消費者走進門來，如果人多，先排號，人少自不必說，直接到座位上去接受服務(wù)吧！排號是一個電子系統(tǒng)，以信號燈自動顯示進程。每個等候座位都設(shè)“等候交通燈”，方便顧客掌握時間。三種顏色代表不同的等待時間。綠燈的座位表示下一個就輪到，黃燈表示需等候5至10分鐘，紅燈表示需等候15分鐘。此外，店外的人看到亮燈的顏色，就會知道店里大概有多少人在等待，可以合理安排自己的時間。店內(nèi)的輪候椅都裝有感應(yīng)器，它連接到總公司，能令公司準(zhǔn)確計算出當(dāng)天店鋪內(nèi)顧客的流量及等待的時間，從而得知員工的工作效率。

無論男女，從坐到理發(fā)椅上開始，十分鐘：修剪、燙型、整理，一個完美的發(fā)型就出來了。整理時，使用的是類似吸塵器的吸風(fēng)清發(fā)器，在干燥狀況下將頭發(fā)碎屑等一吸了之，也就不用洗頭了。以吸代洗正是“十分鐘解決問題”的重要保障。同時還“讓顧客把梳子拿走”。在尋常的理發(fā)店，一天下來，梳子、剪刀不知要在多少個顧客的頭上使用過，而“極速剪發(fā)”在為每位顧客提供服務(wù)后，讓顧客把剛剛用過的梳子帶回去，其他用具店里每用一次都進行消毒，避免傳染病的交叉?zhèn)鞑ァ４思毠?jié)彰顯了“極速剪發(fā)”的一個重要理念：現(xiàn)代衛(wèi)生意識。

“10分鐘極速剪發(fā)”頗受香港人青睞。香港是個“手?？诰屯！?，不忙就沒飯吃的都市。在這“動感之都”，藝人為工作不敢談戀愛，乘自己走紅趕緊多拍一輯廣告；兼職打工和讀書充電是工薪族的兩翼，琳瑯滿目的夜校家家紅火；在街上時時可見邊走路邊聽廣播的港人，因此這座800萬人的都市，就有數(shù)十家廣播電臺；扶手電梯不論往上往下，站著的人靠左，而右邊總有抓緊時間往上或往下走的人；每一個路口，總有一大堆行人，等著紅燈轉(zhuǎn)綠燈，綠燈一亮，人潮便“嘩”地涌過馬路……難怪，“極速剪發(fā)”受到了香港人的青睞。

理發(fā)也連鎖門外漢照樣當(dāng)?shù)觊L

理發(fā)是個性化色彩強烈的服務(wù)類別，在哪家店理發(fā)，甚至由哪位理發(fā)師服務(wù)，都會使人有不同的體驗。也正因為如此，在理發(fā)行業(yè)一直沒有連鎖概念，更沒有形成品牌。而“極速剪發(fā)”強調(diào)的卻正是標(biāo)準(zhǔn)化，把理發(fā)的每一道程序都細化為標(biāo)準(zhǔn)操作步驟，管理上完全實行電腦化、自動化，就像麥當(dāng)勞一樣，是統(tǒng)一、規(guī)范的“快餐”管理模式。不論在哪一家店，消費者都會享受到完全一樣的服務(wù)水準(zhǔn)。這種速剪方式，與現(xiàn)代工作生活節(jié)奏越來越快的趨勢相契合，風(fēng)靡亞洲。目前，“極速剪發(fā)”已經(jīng)在亞洲開了40家店，其中香港開了10家店，都取得了不錯的經(jīng)營業(yè)績。

現(xiàn)代生活的快節(jié)奏為“極速剪發(fā)”創(chuàng)造了市場需要。所以，該公司提出這樣的生意概念：20元/10分鐘，快捷、專業(yè)、規(guī)范。打破以往的剪發(fā)傳統(tǒng)，為繁忙的都市人節(jié)省寶貴的時間。在“極速”前提下，他們把市場目標(biāo)鎖定為四種人士：男性顧客；女性顧客；專業(yè)人士；兒童、學(xué)生。對第一種人，目標(biāo)為快速優(yōu)質(zhì)；第二種人，滿足她們的多樣化需求；第三種人，提供快速、高素質(zhì)服務(wù)；第四種人，做到省時、省錢、方便。管理是規(guī)范化、模式化的，而服務(wù)則要滿足不同人、不同發(fā)型的需要。

目前，“極速剪發(fā)”正在全國開展加盟業(yè)務(wù)，其加盟模式為：加盟者是店長，是合作經(jīng)營者。公司會從選址、裝修、配備設(shè)備、必需品補充直到組織、培訓(xùn)工作人員，都由總部進行打理，經(jīng)理和理發(fā)師都是由富有實際工作經(jīng)驗的人來擔(dān)當(dāng)。所以，投資者是美發(fā)行業(yè)的外行也沒關(guān)系，公司提供完整的管理服務(wù)，包括市場推廣、店鋪管理、財務(wù)分析、員工招聘、技術(shù)培訓(xùn)等。經(jīng)過特殊培訓(xùn)的理發(fā)師全部由總部派遣，并會定期到總部接受再培訓(xùn)。加盟者只需提供10-12萬元的加盟費，其中包含3年的加盟費和設(shè)備費。當(dāng)然，根據(jù)所選店面的大小，加盟者還需準(zhǔn)備相應(yīng)的租金和裝飾費用。

不過，盡管“極速剪發(fā)”標(biāo)準(zhǔn)化的操作方式使加盟店的日常管理相對簡單，但經(jīng)營風(fēng)險依然存在。最大的風(fēng)險在于選址。人流量大的地區(qū)，商務(wù)區(qū)、商場、大型超市、學(xué)校周邊、大型社區(qū)等，都是開店的上佳選擇，而在其他地方開店，則風(fēng)險很大。選準(zhǔn)店址后，是否認(rèn)同“極速剪發(fā)”管理公司的管理風(fēng)格，對加盟者也是一種考驗。比如，該公司規(guī)定，財務(wù)實行全國統(tǒng)一管理，店面所有的現(xiàn)金收入都必須進入公司賬戶，然后由公司扣除成本、管理費(每月收入的10%)、耗材等開支后，剩余的屬于加盟者的利潤，再打入加盟者的賬戶。對于這些管理方式，很多加盟商覺得自己出資開店，卻不掌握現(xiàn)金和財務(wù)，心里很不踏實。

這家公司的大中華區(qū)經(jīng)理說，投資者的憂慮很正常，但亞洲60多家連鎖店的不錯業(yè)績最能說明該模式的可行性。在只有個性、沒有品牌的美發(fā)行業(yè)，“極速剪發(fā)”以快速、價廉及優(yōu)質(zhì)的理發(fā)服務(wù)，配合完善的企業(yè)管理，開創(chuàng)了理發(fā)店特許經(jīng)營的先河。

去年10月20日，“極速剪發(fā)”落戶深圳蛇口的沃爾瑪?shù)陜?nèi)?！皹O速剪發(fā)”以全電腦化和自動化管理，給內(nèi)地帶來的不僅是全新的快速理發(fā)概念，更有巨大的商機。

電話：0755-26881112

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