梁　浩

1.枸杞子酒

原料：枸杞子200克，白燒酒500克。

制法：將枸杞子淘洗干凈，剪碎，放入瓶中，再加入白燒酒，加蓋密封，置陰涼干燥處，每日搖動1次，1周后即可飲用。

用法：可根據自己的酒量，每晚餐前后或臨睡前飲用，通常每次服10~20克，不得過量。

功效：益精氣，抗早衰。適用肝腎虧損。

方劑來源：《太平圣惠方》。

2.菊花酒

原料：甘菊花2000克，生地黃1000克，當歸500克，枸杞500克，大米3000克，酒曲適量。

制法：1.將甘菊、當歸、生地黃、枸杞放鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。2.將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直到味甜即成。

用法：每日2次，每次3匙，開水沖服。

功效：養(yǎng)肝腎，抗早衰。適用于肝腎功能不佳的頭痛，頭暈，耳鳴目眩，手足震顫等癥。

方劑來源：民間方。

3.熙春酒方

原料：枸杞子、龍眼肉、女貞子、生地、仙靈脾、綠豆各100克，柿餅500克，燒酒10千克。

制法：1.將女貞子于冬至一日九蒸九曬干。2.將上述藥物裝入布袋內，扎緊，備用。3.將瓷壇裝燒酒，再放入藥袋。嚴密封口，浸制一日即成。

用法：早晚各服1次，根據酒量酌飲，但每次不得超過30克。

功效：溫腎補肺，澤肌膚，美毛發(fā)。適用于老年久咳。平時服用可使容顏少，潤毛發(fā)。

方劑來源：《隨息居飲食譜》。

4.佛手酒

原料：佛手30克，白酒1000克。

制法：1.將佛手洗凈，用清水潤透后切片，再切成1厘米正方體小塊，待風吹略收水氣后，放入壇內，然后注入白酒，封口浸泡。2.每隔5天攪一次或將壇搖動1次，10天后即可開壇，濾去藥渣即成。

功效：疏肝理氣、和脾溫胃。適用于胃氣虛寒、胃腹冷痛、慢性胃炎等癥。

方劑來源：民間方。

5.首烏酒

原料：制首烏150克，生地黃150克，白酒10千克。

制法：1.首烏洗凈悶軟，切成約1厘米見方的塊；將生地黃淘洗后切成薄片，待晾干水氣后于首烏同入酒壇中，將白酒緩緩注入壇內，攪勻后封閉浸泡。2.每隔3天攪1次，約10~15天之后即可開壇，濾去藥渣飲用。

用法：可隨量飲用。通常每次10~15克。

功效：無病少量常飲，可強身健體。適用于肝腎功能不佳之眩暈、乏力、消瘦、腰痛、遺精、健忘、須發(fā)早白等癥。

方劑來源：民間方。