鮑魚名魚不是魚，是海中的軟體動(dòng)物。但它卻被認(rèn)為是性格剛強(qiáng)，敢于與風(fēng)浪搏斗的動(dòng)物。
　　鮑魚是一種螺旋形的貝殼，足部發(fā)達(dá)，位于身體的腹面，所以在動(dòng)物分類學(xué)上歸于腹足綱。它生活在當(dāng)風(fēng)、水急、海藻叢生的礁石上，用肥大的足部吸附著巖石，以藻類和其他小動(dòng)物為食。大風(fēng)、臺(tái)風(fēng)襲擊時(shí)，鮑魚首當(dāng)其沖，經(jīng)受著巨浪的撞擊，急流的沖刷。而鮑魚毫無畏懼，“任憑風(fēng)吹浪起，穩(wěn)坐釣魚臺(tái)”。經(jīng)過與大自然一次又一次較量，鮑魚練就一套過硬的本領(lǐng)。據(jù)生物學(xué)家計(jì)算，一個(gè)體長(zhǎng)15厘米的鮑魚，足部的吸附力達(dá)到200千克力。當(dāng)鮑魚發(fā)現(xiàn)生命受到威脅時(shí)，它將牢牢地吸附于石頭，很難有什么力量將它們分離開。人類中的捕捉者即使動(dòng)刀弄斧，也無法將鮑魚取走，至多將它們弄得粉身碎骨罷了，鮑魚絕不會(huì)屈服。
　　鮑魚的剛強(qiáng)并沒有隔斷人類捕捉它們的歷史。明朝《山堂大肆考羽集》中說：“草木子，石決明，海中大螺也。生南海崖石上，海人泅水取之，乘其不知，用力一撈則得。茍知覺，雖斧鑿，亦不脫矣?！笔瘺Q明，即指鮑魚，因?yàn)閾?jù)說“此物能治目，故曰決明”?！侗静菥V目》上也說，“石決明”有平肝明目之功能，是治眼疾的重要藥材。
　　鮑魚不僅具有藥用價(jià)值，更被中國(guó)人列為海產(chǎn)八珍之一，它的肌肉肥大，鮮美爽脆，蛋白質(zhì)含量在24％以上，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雄居海味之冠。這就難怪乎人們要千方百計(jì)地捕食它了。
　　進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后，人類捕捉鮑魚的本領(lǐng)增強(qiáng)了。在中國(guó)，采用了潛水衣，防水鏡，氧氣筒等先進(jìn)設(shè)備，以便增加水下作業(yè)的時(shí)間，更好地出其不意，智取鮑魚。
　　鮑魚的所謂剛強(qiáng)僅僅是為了得到美餐，那些海灌叢生的礁石上有它們富足的食物，豈有輕易離開的道理?而人更進(jìn)一步，既然鮑魚本身就是美味，就必須想方設(shè)法地讓它們離開礁石，端到餐桌上。
　　為了吃，人和鮑魚都盡力了。
　　
　　編輯　李