“五一”勞動(dòng)節(jié)前夕，縣多味食品廠組織了一次宴會(huì)。宴會(huì)上，有的青工自稱可以喝一斤白酒，有的說(shuō)可以吃一斤豬肉。小王聽(tīng)了，很不服氣，將桌子一拍，說(shuō)：“你們算什么，我一口氣可以喝下兩斤豬油！誰(shuí)敢跟我打賭？”
　　“我跟你賭！”爭(zhēng)強(qiáng)好勝的小蔣站起來(lái)應(yīng)戰(zhàn)，“你要是喝下兩斤豬油，我把這個(gè)月的獎(jiǎng)金給你。你要是喝不下，你的獎(jiǎng)金給我?！薄昂茫谎詾槎??！逼渌恍┣喙ず每礋狒[，紛紛鼓掌助興。食品廠有的是豬油，有人稱了兩斤豬油，擺在小王面前。其實(shí)，小王只是想出出風(fēng)頭，沒(méi)想到小蔣竟然當(dāng)真。面對(duì)這么多的同事，他沒(méi)有了退路。小王端起碗，瞇著眼睛喝下了一半豬油，另一半再也喝不下了。在眾人喝倒彩的掌聲中，小王輸?shù)袅艘粋€(gè)月的獎(jiǎng)金。但事情并沒(méi)有了結(jié)。
　　小王喝了豬油回到家，頭暈、想吐，幾個(gè)小時(shí)后開始不停地上廁所。當(dāng)他拉空了腸胃里的積食之后，豬油便長(zhǎng)驅(qū)直“瀉”，小王的肛門已經(jīng)完全“失控”了，坐到哪里，哪里就是一攤油。一連三天，滴水不沾。于是他只好上醫(yī)院求治。
　　我聽(tīng)完小王的自述，替他做了檢查。好家伙，肝臟腫大兩指半，我決定收下這個(gè)“脂肪瀉”患者住院治療。小王一聽(tīng)要住院，忙問(wèn)：“請(qǐng)問(wèn)大夫，脂肪瀉是怎么回事？”“脂肪瀉就是由于服用油膩多脂的食物太多而引起脂肪吸收障礙。病人多有腹瀉、糞便稀薄、食欲欠佳等癥狀?！?br/>　　小王又問(wèn)：“我喝油太多有什么害處呢”“你在打賭之前就應(yīng)當(dāng)想到這個(gè)問(wèn)題??！”我慢慢和他解釋，“我們?nèi)祟愘囈陨娴臓I(yíng)養(yǎng)素，有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及多種維生素等。這其中，脂肪是不可缺少的一種。但是，過(guò)量攝入脂肪，則會(huì)加重肝、膽的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝細(xì)胞的水腫，這就是你肝臟急劇腫大的原因。此外，食油過(guò)量還可以使人罹患冠心病、肥胖癥和動(dòng)脈硬化等。有人研究過(guò)，過(guò)量食用脂肪還可以促發(fā)癌癥，特別是結(jié)腸癌、乳腺癌和前列腺癌。像你這樣一次喝下大量豬油，對(duì)身體更加有害。小伙子，以后別再拿自己的性命開玩笑了！”
　　在小王住院期間，我給他服用可消化油脂的胰酶以及保肝一類的藥物。十天后，小王康復(fù)出院。臨別，他握著我的手說(shuō)：“我真不該用食物打賭，我會(huì)永遠(yuǎn)記住這個(gè)沉痛的教訓(xùn)?！睋?jù)《家庭醫(yī)學(xué)》
　　 編輯 ／ 張秀陽(yáng)