不久前，臺(tái)灣林光常博士系列另類(lèi)養(yǎng)生理論的流行讓紅薯賣(mài)火了，榨汁機(jī)熱銷(xiāo)了，糙米上餐桌了……但隨之而來(lái)的各種養(yǎng)生法卻讓人越來(lái)越無(wú)所適從。
　　面對(duì)眾多另類(lèi)養(yǎng)生法，著名健康教育專家洪昭光給出的建議是，要多問(wèn)幾個(gè)為什么。
　　
　　“劉太醫(yī)理論”熱京城
　　
　　最近，一本名為《劉太醫(yī)說(shuō)：病是自家生》的健康類(lèi)圖書(shū)熱銷(xiāo)京城。書(shū)中從“皇家養(yǎng)生技巧”到“祖?zhèn)鳘?dú)特配方”，無(wú)不吸引眼球。但作者提出的一些觀點(diǎn)則引來(lái)不少醫(yī)學(xué)專家的質(zhì)疑。
　　另類(lèi)養(yǎng)生觀點(diǎn)：常吃肉塊催人老，肉湯果汁最有效。（食肉塊發(fā)眩暈，亦蓄肉毒，而熬湯解百毒——?jiǎng)⒓儭抖堂鼦l辯》）
　　異議：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)程義勇教授表示，這完全是故弄玄虛，肉熬得時(shí)間長(zhǎng)了，營(yíng)養(yǎng)都到湯里去了，那吃肉跟喝湯有什么區(qū)別？況且，湯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不如肉。如果長(zhǎng)期喝肉湯而不吃肉，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。
　　其實(shí)，只要你的消化系統(tǒng)沒(méi)問(wèn)題，肉塊完全可以吃。
　　另類(lèi)養(yǎng)生觀點(diǎn)：江河湖海大污染，淡水養(yǎng)殖才保險(xiǎn)。（海產(chǎn)之物皆有毒——?jiǎng)⒓儭抖堂鼦l辯》）
　　異議：這種說(shuō)法本身就是矛盾的。事實(shí)上，目前淡水的污染也很?chē)?yán)重；海洋面積大，污染反而更小。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，無(wú)論是海魚(yú)還是淡水魚(yú)都應(yīng)該吃，而海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道更勝一籌。
　　另類(lèi)養(yǎng)生觀點(diǎn)：人吃晚飯死得早，餓治百病誰(shuí)知曉。（過(guò)飽傷人，餓治百病——?jiǎng)⒓儭抖堂鼦l辯》）
　　異議：晚餐不要吃太飽沒(méi)錯(cuò)，但不應(yīng)該不吃，尤其是年輕人，從第一天午飯到第二天早餐之間有將近20個(gè)小時(shí)，如果饑飽不平衡，對(duì)健康不利。一日三餐的營(yíng)養(yǎng)分配，應(yīng)該早、晚餐各占30％，午餐占40％。
　　
　　各類(lèi)養(yǎng)生“天花亂墜”
　　
　　如果說(shuō)“劉太醫(yī)”打的是傳統(tǒng)旗號(hào)，那最近風(fēng)靡一時(shí)的林光常則是靠“另類(lèi)言論”發(fā)家的。一位業(yè)內(nèi)人士評(píng)價(jià)林光常的說(shuō)法一針見(jiàn)血：這些聳人聽(tīng)聞的觀點(diǎn)，不是為了拯救健康，而是因?yàn)楸澈笥幸幌盗幸运拿x生產(chǎn)的產(chǎn)品：水不能喝了怎么辦？我這里有飲水機(jī)；水果都被污染了怎么辦？用果蔬臭氧消毒機(jī)……這樣，他的真正目的就達(dá)到了。
　　去年，一種名為“排毒基強(qiáng)離子排離儀”的產(chǎn)品熱銷(xiāo)全國(guó)。該儀器像一個(gè)普通電動(dòng)腳盆，只要注滿水，加些精鹽，放入雙腳，盆中就會(huì)出現(xiàn)綠色、棕色的絮狀物，據(jù)說(shuō)是從腳底排出的膽囊、消化系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)的一些毒素。但有人發(fā)現(xiàn)，往水里加入精鹽后，讓儀器空轉(zhuǎn)，同樣會(huì)出現(xiàn)黃色的絮狀物。向?qū)＜艺?qǐng)教后得知，這其實(shí)是個(gè)簡(jiǎn)單的騙局。
　　
　　多問(wèn)幾個(gè)為什么
　　
　　對(duì)此，著名健康教育專家洪昭光教授指出，一種保健理念或產(chǎn)品是否有效，循證醫(yī)學(xué)研究的結(jié)果最能說(shuō)明問(wèn)題?，F(xiàn)在臨床上的很多研究結(jié)論還只是一個(gè)線索，需要進(jìn)一步證實(shí)，但這些研究結(jié)果往往被商家利用，把偽觀點(diǎn)攙雜在常識(shí)觀點(diǎn)中，一起販賣(mài)。
　　洪教授提醒大家，對(duì)社會(huì)上存在的一些健康悖論，我們要多問(wèn)幾個(gè)為什么，例如這些理論是不是專家提出的，對(duì)自己是否適用等。辨別養(yǎng)生信息的真?zhèn)侮P(guān)鍵在自己，最好的辦法是系統(tǒng)地學(xué)點(diǎn)醫(yī)學(xué)知識(shí)，提高科學(xué)素養(yǎng)，必要時(shí)可到正規(guī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)門(mén)診咨詢。
　　據(jù)《上海家庭報(bào)》
　　編輯 ／ 趙明建