美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家史娥普博士經(jīng)過長(zhǎng)期的調(diào)研，驚奇地發(fā)現(xiàn)大麥的嫩葉是大自然恩賜的產(chǎn)物，她收集了大量的有關(guān)資料，撰寫了《大自然神奇的返老還童劑——大麥的嫩葉》一書。史娥普博士在書中寫道：食品是您最好的藥品。大麥嫩葉對(duì)人體的幫助歸納為：
　　1．增進(jìn)體能和精力，提高睡眠質(zhì)量；
　　2．改善更年期綜合癥狀；
　　3．思維敏捷、清晰，精神壓力有所改善；
　　4．改善體臭和口臭；
　　5．改善過敏和皮炎等癥狀；
　　6．有效排除體內(nèi)各種毒素；
　　7．加強(qiáng)對(duì)酒精的忍受力，減少醉酒；
　　8．增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)，延緩衰老；
　　9．緩解肌腱炎、關(guān)節(jié)炎疼痛；
　　10．降低血脂，調(diào)節(jié)血壓；
　　11．緩解胃炎、十二指腸潰瘍和胰腺炎等癥狀；
　　12．加速開刀、受傷和某些感染后的康復(fù)(加速傷口愈合)。
　　那么，史娥普博士為什么稱大麥嫩葉為大自然的返老還童劑呢？中、西醫(yī)均認(rèn)為便秘是發(fā)生疾病和衰老的重要原因之一。中醫(yī)認(rèn)為：腸中留毒即可招致早衰，又導(dǎo)致疾病，如食欲不振、胃腹脹滿、惡心噯氣、口臭、頭暈、頭痛、肢體乏力、精神抑郁，甚至誘發(fā)膽囊炎、膽結(jié)石、痔瘡、便血以及結(jié)腸直腸癌。西醫(yī)認(rèn)為：發(fā)生疾病和衰老的重要原因之一是腸胃中食物消化代謝所產(chǎn)生的廢物和毒素引起中毒，這也是衰老學(xué)說之一——自身中毒學(xué)說。
　　研究表明：大麥嫩葉含有豐富的維生素Ｃ及大量的鉀、鈣等元素。補(bǔ)鉀可促進(jìn)腸胃正常分泌；補(bǔ)鈣可促進(jìn)胃酸和消化液的正常分泌，提高消化酶活性，提高腸胃的蠕動(dòng)能力，促進(jìn)腸液分泌；而維生素Ｃ對(duì)毛細(xì)血管循環(huán)又有促進(jìn)作用。同時(shí)大麥嫩葉中豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、活性酶、葉綠素等等綜合作用于人體，使得人體五臟六腑協(xié)調(diào)使用，如長(zhǎng)期服用大麥嫩葉飲品可起到意想不到返老還童的神奇功效。
　　大麥嫩葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，請(qǐng)看下面說明：
　　1．蛋白質(zhì)含量比牛奶高16倍；
　　2．維生素Ｃ含量比柑橘高7倍；
　　3．維生素Ｂ2含量是菠菜的9．2倍；
　　4．維生素Ｂ1含量是牛奶的30倍；
　　5．β－胡蘿卜素含量是胡蘿卜的5倍；
　　6．鈣質(zhì)含量比牛奶高11倍；
　　7．鐵質(zhì)含量比菠菜高5倍；
　　8．鉀含量比香蕉高25倍。
　　
　　何謂“大麥嫩葉”
　　大麥嫩葉產(chǎn)自經(jīng)歐盟認(rèn)證的、世界上為數(shù)不多的純天然、無污染土地，有大、小麥的嫩莖葉，經(jīng)榨汁、濃縮、真空、離心、低溫破壁等獨(dú)特工藝，低溫干燥精制而成。
　　
　　誰發(fā)現(xiàn)了大麥嫩葉
　　“大麥嫩葉”是日本科學(xué)家狄原義秀博士在20世紀(jì)70年代末發(fā)現(xiàn)的，80年代風(fēng)靡日本、美國(guó)及歐洲等國(guó)家，被美國(guó)醫(yī)學(xué)家譽(yù)為“人類免疫系統(tǒng)的太空防衛(wèi)網(wǎng)”、“大自然賦予人類的寶物”。
　　
　　大麥嫩葉富含ＳＯＤ活性酶(人稱軟黃金)
　?。樱希某趸锲缁甘且环N強(qiáng)烈的抗氧化酶，是決定生命長(zhǎng)短與健康狀況的酶。氧自由基是人體細(xì)胞在呼吸代謝過程中所產(chǎn)生的不安分子，是增加各種疾病和癌癥發(fā)病率的主要原因，加快人體衰老的重要因素。在ｐＨ值為7．4時(shí)，ＳＯＤ酶可以使萬惡的氧自由基轉(zhuǎn)化的反應(yīng)速度增加40倍，將過氧化氫分解為無害的水和氧。ＳＯＤ酶對(duì)氧自由基的降解作用比維生素Ａ、維生素Ｅ強(qiáng)10０0倍，比維生素Ｃ強(qiáng)5０0倍。
　　
　　大麥嫩葉加工工藝及要求
　　以高寒地帶廣闊的三江平原的優(yōu)質(zhì)鮮嫩大麥嫩葉為原料，在生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程。
　　據(jù)《養(yǎng)生大世界》
　　編輯 ／ 王翠萍
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