中國麻將在流傳的過程中，技法、文化發(fā)生了一些變異，由此形成了形形色色、豐富多彩、烙上濃厚地域人文特征的各地麻將打法。中國社會科學院公布的文化藍皮書顯示，在城市居民休閑活動中，打麻將排第一的城市有成都、重慶和沈陽，在北京、上海、廣州、深圳等城市，打麻將也是居民主要的休閑方式。
　　
　　武漢：萬能癩子變化多
　　
　　武漢麻將的最大特色是有“癩子”——四個選手抓完13張牌后翻取的第一張牌加一就是“癩子”(比如翻出五萬。六萬就是“癩子”，翻出九萬，一萬就是“癩子”；按照東南西北中發(fā)白的順序，如果翻出“中”，“發(fā)”是“癩子”，翻出“白板”，“東”是“癩子”)。這個癩子是萬能牌，缺什么，它可以當什么。一副牌里的四個“癩子”，如果被你抓到兩三個，那你就可以“想怎么和就怎么和”了，可以做很大的牌，也可以拿“癩子”開杠，杠一次翻兩番；當然，如果你沒和，別人和了，你也得賠兩番，所以，大贏還是大輸全在一念之間。
　　武漢麻將還有一個特色，就是一家和牌三家出錢!這太奇怪了。別的地方都是誰放炮誰給錢，“麻責自負”，除非你自摸。武漢麻將卻來個“株連九族”，無過錯方也要陪著輸，這個規(guī)定不合常理，且很容易兩家約好作弊放炮，一旦被識破，很容易爆發(fā)沖突，以武漢人的火爆脾氣，非打得頭破血流不可!但沒有，武漢人對此高度認同，心甘情愿為別人的過失埋單，這證明武漢人并不斤斤計較，體現(xiàn)了武漢人大氣的一面。
　　聽說，北京麻將的精髓就是悶口頭整自己的一畝三分地，不用眼觀六路耳聽八方，越不吃不碰，越能做大牌。武漢麻將則不然，不吃不碰不能和，而且吃碰越多番數(shù)越大，因此在做好自己的牌外，還要觀察周邊敵情，遏制他人就是發(fā)展自己，發(fā)展到極致，就是清一色里的“吃包子”，如果有人要打清一色、將一色，你不防守盡喂牌的話，第三口喂過去，你就全包了，所有的損失你就自己擔著吧。這對那些不顧后果一意孤行的人，是一種懲罰。
　　武漢麻將體現(xiàn)了湖北人兼具攻防、可屈可伸的精神面貌，“癩子”的加入更是他們靈活運用外部力量、快速制勝的秘訣。
　　
　　成都：人多人少都能來
　　
　　成都人說打牌去，那必定是說打麻將，不會誤解為打撲克。麻將是國粹，但將其發(fā)揚光大的卻非成都人莫屬。麻將戰(zhàn)略戰(zhàn)術被成都人上升到了理論高度。
　　麻將在成都永遠不會出現(xiàn)三缺一的局面。隨便哪里，只要支上桌子擺上麻將，不待招呼，立刻會有四個甚至更多的人匯集而來。不認識不熟悉不要緊，桌前一坐，茶水一泡，牌一砌就成了朋友。到了周末的夜晚，和朋友打的、“殺家韃子”的，幾乎在每一個小區(qū)里都能聽到“嘩啦嘩啦”的洗牌聲。
　　成都人愛麻將愛到什么程度?有一種說法：如果你要找一個成都人，他不在麻將館，就在去麻將館的路上。成都的男孩到女友家，未來老丈人就會擺出小磚塊，筑幾圈長城，藉此觀察未來女婿的人品性格。千禧年時，某媒體主辦了票選成都文化精神的千年信物，讓人難以置信的是，麻將打敗了大熊貓、川劇，成為成都文化的代表。
　　成都麻將有個顯著的特點，牌少，不用任何字和花，沒有東南西北中發(fā)白，也少了什么梅菊蘭竹之類的花，只有筒條萬108張牌。雖然樣式上有點單調(diào)，但在形式和玩法上，卻復雜得多了。
　　成都麻將可以兩個人打——摸螃蟹非清不和，三個人打——自摸或者帶番才可以倒，五個人打——每個人摸十張牌，甚至N個人打，四人之外的買碼賭外圍，買到桌子上的誰，就跟著誰共輸贏同進退。成都人打麻將多少都帶點彩頭，但都不大，不會傷筋動骨，純粹是為了娛樂，因此警察基本上不過問。
　　
　　香港：小和即安不刺激
　　
　　香港人愛?！奥槿浮?打麻將)，對“攻打四方城”情有獨鐘。在普通市民看來，賭馬是娛樂，打麻將是耍樂，為此，有人戲謔地將香港的“麻雀”耍樂和賭馬娛樂相提并論，笑稱為“禽獸文化”。
　　作為移民城市，香港吸納的是一些精英人士。這些精英人士將涌入的各地麻將打法進行了徹底的融會貫通。
　　在一套牌里，同時存在吃牌、碰牌、杠牌而且沒有番數(shù)的牌是不允許和的。那種抱著“小和即安”思想，打算一路“屁和”混飯吃的人是沒有出路的。平時玩牌，四人圍坐搬磚，首先就要定下起和番數(shù)，小于這個番數(shù)的牌不能和，與此相配的是香港麻將在番數(shù)計算上變化多端，給了牌友足夠大的發(fā)揮空間，所以在玩法上偏重于造大牌，“不和則已，一和驚人”，非常刺激。總之，“要和就和大的”，這是香港麻將的精髓所在!
　　(陳天潤薦自《新智慧·文摘