摘要：目的：研究大黃原花青素提取、純化工藝。方法：采用L(3⁴)正交試驗考察醇提和丙酮提對大黃原花青素提取率的影響，以D一101型大孔樹脂純化的方法。結果：以乙醇為溶劑，乙醇用量對原花青素有顯著性影響(P<0．05)，乙醇濃度有一定影響：以丙酮為溶劑，丙酮濃度對原花青素有極顯著性影響(P<0．01)，丙酮用量具有顯著性影響(P<0．05)；大孔樹脂法使提取物中原花青素含量達31％。結論：最佳工藝條件為：70％乙醇或70％丙酮，9倍量溶劑，浸提4h；D－101型大孔樹脂適合分離純化大黃原花青素成分。
　　關鍵詞：大黃；原花青素；正交試驗；大孔樹脂
　　中圖分類號：R284．2
　　文獻標識碼：A
　　文章編號：1007—2349(2007)01－0036－