一年一度的中國連鎖店展覽會是中國零售業(yè)最具影響力、規(guī)模最大的展覽活動之一。展會自舉辦以來,不斷推出國內(nèi)外零售業(yè)的最新概念、最新模式和最新技術(shù)設(shè)備,并形成了大型連鎖超市與超市設(shè)備、技術(shù)以及商品供應(yīng)商同時展示的核心特點。它稱得上是中國連鎖零售業(yè)發(fā)展歷程的引導(dǎo)者和見證者,在推動連鎖業(yè)的有序健康發(fā)展方面發(fā)揮了重要的作用,為工商洽談合作搭建了一個有效的互動溝通平臺。
中國連鎖店展覽會伴隨著行業(yè)的飛速發(fā)展而逐步壯大,是一年一度的零售行業(yè)盛會。2006年舉辦的第八屆中國連鎖店展覽會緊扣零售業(yè)發(fā)展脈搏,以“做強才能做大”為主題,引導(dǎo)國內(nèi)連鎖零售企業(yè)及其合作伙伴共同尋找可持續(xù)發(fā)展之路,獲得業(yè)內(nèi)的廣泛共鳴與呼應(yīng)。
今年,時值中國連鎖經(jīng)營協(xié)會成立十周年,第九屆中國連鎖店展覽會再度在北京拉開帷幕。本屆活動通過年會、高峰論壇、專題研討、展覽等形式,結(jié)合行業(yè)熱點問題,探討有效解決方案。展覽會圍繞食品安全、零售IT信息技術(shù)、社會責(zé)任設(shè)立主題展區(qū),為連鎖零售企業(yè)、國內(nèi)外信息技術(shù)和設(shè)備供應(yīng)商、商品供應(yīng)商以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)搭建了溝通和展示的平臺,力求從戰(zhàn)略、營運、技術(shù)設(shè)備等諸多層面,全方位推動業(yè)內(nèi)新趨勢、新技術(shù)、新理念的交流與碰撞。
參展的零售企業(yè)涉及便利店、超市、大型超市、倉儲式會員店、百貨店、專業(yè)店、家居建材商店、網(wǎng)上商店等多種零售業(yè)態(tài)。排名2007全球財富500強企業(yè)的沃爾瑪、特易購、麥德龍、伊藤洋華堂、歐尚、永旺、大潤發(fā)、百安居參加了展會。
在中國連鎖零售企業(yè)迅猛發(fā)展的背后,越來越多的商業(yè)配套設(shè)施設(shè)備廠商、IT技術(shù)解決方案供應(yīng)商、商品制造商正不斷走進連鎖零售領(lǐng)域。這些企業(yè)和廠商來自全球,他們緊跟中國連鎖零售業(yè)的發(fā)展步伐,有力支持著中國零售業(yè)走向國際、走向未來。
作為零售企業(yè)與零售設(shè)施設(shè)備技術(shù)企業(yè)交流的平臺,今年的中國連鎖店展覽會吸引了來自世界500強的IBM、東芝、美商易觸控系統(tǒng)(泰科電子)、埃森哲、三洋冷鏈、開利(聯(lián)合技術(shù))、艾默生等企業(yè)。這些企業(yè)通過展會充分顯示自己的優(yōu)勢,努力為處在變革中的中國連鎖業(yè)提供幫助。
連鎖經(jīng)營在中國只有十多年的歷史,在1995年前的發(fā)展初期,行業(yè)的主要特點是學(xué)習(xí)和模仿國外零售企業(yè)的經(jīng)驗。1996年到2000年,是外資集中進入的時期。在較短的時間內(nèi),大量外資企業(yè)進入中國,中外連鎖企業(yè)同臺競技,相互學(xué)習(xí)、借鑒和發(fā)展。2004年底,零售業(yè)全面開放的前夕,內(nèi)外資企業(yè)都進入了快速發(fā)展的階段,突出特點是企業(yè)大量跑馬圈地,追求數(shù)量和規(guī)模上的增長。2005年零售業(yè)全面開放后,零售業(yè)站在全面開放的新起點上,企業(yè)逐漸轉(zhuǎn)入內(nèi)涵式發(fā)展階段。
目前,由于消費環(huán)境和市場環(huán)境的變化,連鎖經(jīng)營已進入了新一輪的調(diào)整期,粗放式的增長方式正在轉(zhuǎn)變,企業(yè)更加注重精細化管理和內(nèi)部挖潛增效。從整體上看,連鎖企業(yè)正逐步從數(shù)量規(guī)模型向效益效率型轉(zhuǎn)變。
這一轉(zhuǎn)變,從策略上首先表現(xiàn)為創(chuàng)建區(qū)域性購物中心,打造時尚與生活相結(jié)合的消費場所。面對外資和國內(nèi)大型零售商的夾擊,中小零售商紛紛實行區(qū)域發(fā)展策略,“區(qū)域為王”成為中小零售商應(yīng)對競爭的法寶。在當(dāng)前競爭還不十分激烈的非中心區(qū)的二、三級城市,有一些企業(yè)正在嘗試推行適合區(qū)域的發(fā)展策略。興隆百貨,以遼寧盤錦為中心的多業(yè)態(tài)、多模式發(fā)展策略取得良好的效果;益華百貨,圍繞打造縣城文化消費的理念,創(chuàng)建縣級城市生活中心,業(yè)績喜人;新合作??吐?,在江蘇鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場發(fā)展連鎖超市,經(jīng)營得有聲有色。在本次大會上,這些企業(yè)的代表作了精彩的講演,他們在區(qū)域市場發(fā)展的特點和特色,給廣大中小零售商提供了一些有益的啟示。
其次,強化店鋪營運管理,提升單店的盈利水平。隨著中國連鎖零售業(yè)的快速發(fā)展,零售企業(yè)開店亦在提速。如何塑造門店核心競爭力、提升新老門店盈利能力;如何診斷問題門店、調(diào)整門店商品結(jié)構(gòu)、保證門店在激烈競爭中取勝;如何使店長這一連鎖業(yè)最稀缺人才在實戰(zhàn)中得到提高,成為合格的前線指揮員和戰(zhàn)斗員。這些問題備受參會者的關(guān)注。為此,大會邀請了眾多的行業(yè)專家和連鎖零售業(yè)的金牌店長與大家一起分享多年的心得與實戰(zhàn)經(jīng)驗。
第三,開展電子商務(wù)等多渠道營銷,真正以消費者為中心,提升消費者體驗。隨著時代的進步,消費者擁有了更多關(guān)于產(chǎn)品和成本的信息,對產(chǎn)品、服務(wù)和技術(shù)變得更挑剔,時間、價值和信息成為消費者購買決策的新驅(qū)動因素?!伴L尾理論”打破了傳統(tǒng)“二八法則”的理論壟斷,通過強大的電子商務(wù)系統(tǒng)和更緊湊的供應(yīng)鏈安排,使消費者個性化和微小的需求得到重視和滿足,從而創(chuàng)造了零售的新價值。在本次展會上,來自國美電器集團、IBM、立群集團的代表,以經(jīng)典的案例,揭示了網(wǎng)絡(luò)和電子商務(wù)對傳統(tǒng)零售業(yè)的意義。
此外,作為零售深化管理的重要工具,信息技術(shù)是零售創(chuàng)新的重要源泉,是科學(xué)決策的根本依據(jù),歸根到底,信息技術(shù)提升了零售績效。提升的手段是多樣的,如流程再造、數(shù)據(jù)挖掘、供應(yīng)鏈管理等。每一個理念和技術(shù)的應(yīng)用,都為零售企業(yè)帶來了重要的變化。展會上,IBM公司應(yīng)主辦單位邀請,首次攜“IBM亞太區(qū)零售創(chuàng)新中心”提供的一系列圍繞“以顧客為中心”的新一代解決方案亮相,讓連鎖企業(yè)與消費者體驗了快捷的結(jié)賬系統(tǒng):無論消費者購買了多少東西,未結(jié)賬前都會在工作人員的幫助下,利用先進的科技設(shè)備完成先行結(jié)算與再付賬的過程。海信也帶來了具有人性化服務(wù)功能的高端POS機。中國移動也出現(xiàn)在展會上,它們?yōu)橹行⌒土闶燮髽I(yè)帶來了信息系統(tǒng)解決方案,在這一方案的幫助下,零售商可利用短信技術(shù)實現(xiàn)現(xiàn)代化管理,同時令消費者的購物更加便捷。這些零售理念和創(chuàng)新行業(yè)解決方案成為今年展會的一大亮點。
第四,強化生鮮經(jīng)營,通過與基地建立直接聯(lián)系,從而降低成本,保證品種和質(zhì)量需求。國內(nèi)區(qū)域零售企業(yè)的差異化競爭優(yōu)勢,只有在生鮮產(chǎn)品上才能體現(xiàn)出來。近幾年,國內(nèi)的一些區(qū)域性零售企業(yè)都在向上游生鮮食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域滲透,除獲取零售利潤外,還獲得了生鮮食品的生產(chǎn)、分銷利潤。在本屆連鎖大會物流分會場上,來自國內(nèi)著名大超市的負(fù)責(zé)人,從多方面就零售企業(yè)如何向上游生鮮食品生產(chǎn)領(lǐng)域滲透并獲取利潤與參會者進行了熱烈的討論。
在每個策略的背后,都有大量的企業(yè)在積極探索、實踐,積累成功的經(jīng)驗。連鎖經(jīng)營的發(fā)展,改變了中國零售業(yè)的面貌,豐富了消費者的生活,行業(yè)自身也不斷變革、成長,但始終如一的,是服務(wù)好每一位顧客。本次會議,不僅總結(jié)了過去十年連鎖業(yè)取得的發(fā)展和進步,也為中國連鎖業(yè)描繪出了未來更美好的藍圖。
(編輯:劉建)