丁　汀

10月16日是“世界糧食日”。由綠色和平委托氣候專家委員會委員、中國農(nóng)業(yè)科學研究院研究員林而達組織編寫的《氣候變化與中國糧食安全》一書問世。該書預測，如果沒有采取及時有效的措施，在氣候變化影響下，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將受到嚴重影響，20年后可能出現(xiàn)較大的糧食缺口。

氣候變化威脅我國糧食安全

氣候變化主要通過溫度、水資源、極端天氣事件、土壤、病蟲害等因素對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成影響。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，具有人口多、資源壓力大、地域類型復雜、各地氣候差異明顯，農(nóng)業(yè)對氣候變化十分敏感且脆弱。我國每年各種氣象災害造成的農(nóng)作物受害面積達5000萬公頃。該書認為，氣候變化對我國造成的影響利弊并存，但以負面影響為主，氣候變化將造成我國未來糧食生產(chǎn)出現(xiàn)較大波動，甚至對我國糧食安全構成威脅。

氣候變化以溫度上升為主要特征，而溫度升高能夠直接影響農(nóng)作物的生長發(fā)育，從而影響糧食的生產(chǎn)能力。該書預測，今后的二十至五十年間，在全國平均溫度升高2.5~3度的情況下，將導致我國三大主要糧食作物水稻、小麥和玉米產(chǎn)量持續(xù)下降。研究成果表明，隨著溫度的升高、農(nóng)業(yè)用水的減少和耕地面積的下降，到2050年，我國的糧食總生產(chǎn)水平會下降14%~23%。

受氣候變化影響，在我國北方地區(qū)，溫度升高將加劇水資源短缺，特別是在北方干旱和半干旱地區(qū)，沙漠化將進一步加??；在長江中下游等地區(qū)，強降水事件頻率增加，洪澇災害加重，干旱和降水的交替發(fā)生將使更大面積的農(nóng)作物減產(chǎn)或絕收。同時，氣候變化會加速土壤退化、鹽漬化，加劇病蟲害的流行和雜草的蔓延。另一方面，氣候變化也會使我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局和種植模式受到水熱條件變化等沖擊，農(nóng)藥、化肥的施用量、灌溉用水量、土壤改良和水土保持等費用相應增大，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。

受糧食需求增長，特別是嚴重自然災害導致世界糧食減產(chǎn)和儲備下降的影響，加上生物燃料的需求，導致全球糧價飛漲，而氣候變化可能使局面進一步惡化。

根據(jù)該書所作出的溫室氣體高排放情景分析，我國未來社會發(fā)展的基本糧食供給將有可能在2030年前后出現(xiàn)缺口，在溫室氣體中低排放情景下，社會發(fā)展的長期糧食需求將可能無法得到滿足。

未雨綢繆：大力建設生態(tài)農(nóng)業(yè)

中共十七屆三中全會提出，“發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，必須按照高產(chǎn)、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全的要求，提高土地產(chǎn)出率、資源利用率、勞動生產(chǎn)率，增強農(nóng)業(yè)抗風險能力、國際競爭能力、可持續(xù)發(fā)展能力?！倍鷳B(tài)農(nóng)業(yè)作為以多樣性、綜合、系統(tǒng)和因地制宜為特征的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是實現(xiàn)上述目標的不可或缺的組成部分。

與現(xiàn)有的過度依賴化肥和農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式相比，生態(tài)農(nóng)業(yè)體系在氣候變化帶來溫度升高、水資源匱乏、極端天氣頻發(fā)、土壤變化和病蟲害增加的情況下，能更好地適應和保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食安全。生態(tài)農(nóng)業(yè)的主要特點是通過生物措施保持土壤肥力，盡可能減少對人工合成的化肥、農(nóng)藥的依賴，更多地利用自然的調控機制，合理利用和保護自然資源，建立因地制宜的多樣化生產(chǎn)模式。

生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)能夠減少甲烷等溫室氣體的排放。該書指出，首先，稻—魚生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)改善了土壤氧化還原狀況，顯著降低了甲烷排放量；而稻—鴨系統(tǒng)也有利于改善田間小氣候，減少甲烷排放。發(fā)展農(nóng)村沼氣可以減少有機肥處理過程中的甲烷排放，在2010~2050年間，沼氣替代生物質能和煤炭可使二氧化碳年排放減少307.77~4592.80萬噸，二氧化硫年排放減少13.11~98.87萬噸；使用有機肥還能夠減少對氮肥的依賴，降低氧化亞氮的排放。

其次，生態(tài)農(nóng)業(yè)具有固碳作用。該書指出，實施退耕還林還草、減耕免耕、秸稈還田等保護性耕作的生態(tài)農(nóng)業(yè)方式，能夠極大地增加我國的碳儲量，改善生態(tài)環(huán)境，減緩氣候變化的影響。

生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠有效地控制病蟲草害，減少農(nóng)藥投放量，緩解了由此造成的環(huán)境污染。例如，江蘇省宜興市張渚鎮(zhèn)鳳凰村村民翁法林，承包200畝水稻田，他采用有機稻——鴨養(yǎng)殖模式，在稻田里養(yǎng)了幾百只鴨子。過去，村里稻田中稻飛虱成災，噴灑高濃度農(nóng)藥效果甚微。最后只好一把火把稻子全部燒掉。而后來養(yǎng)鴨子吃掉了稻田里大量的飛虱，還踩死了大量的雜草，耗費的人力比用除草劑要少得多。鴨糞還是天然有機肥，鴨子在水里不斷地攪動水面，還可以提高水稻根系的活力。由于不施用人工合成化肥和化學殺蟲劑，經(jīng)過三年的轉換期，他種植出了真正的有機水稻，生產(chǎn)出的大米在市場上售價不菲。有試驗研究表明，稻——鴨共作對稻飛虱的綜合防效達到65.5%，連續(xù)共作四年對田間雜草的控制效果甚至高達99%，可使水稻紋枯病的病蔸率減少56%，病株率減少57.7%。

生態(tài)農(nóng)業(yè)能夠更好地應對氣候變化。該書介紹了在遼寧省開展的冬麥北移，內蒙古自治區(qū)開展的保護性耕作等案例。其中，冬麥北移能夠高效利用土地和氣候資源，改進間套耕作模式，增加復種指數(shù)；保護性耕作通過免耕、少耕、地表覆蓋等措施，可以增加天然降水滲入，大幅度減少地表徑流和蒸發(fā)，增強抗旱節(jié)水能力，還可通過調節(jié)旱作農(nóng)田的溫度和水分變化，降低農(nóng)田呼吸和增加土壤中的碳儲量，防止風水蝕和抵御沙塵暴等，從而有效地緩解氣候變化帶來的不利影響。

又如，在貴州省貴陽市烏當區(qū)百宜鄉(xiāng)，村民靠沼氣解決了年初冰雪災害中的照明和燃料問題，用稻稈覆蓋和多樣性種植技術抵御了凍害，保證了蔬菜的生長。

在該書中，專家提出，面對嚴峻的全球氣候變化挑戰(zhàn)，制定適宜的應對措施，積極開展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設，對于保障我國的糧食安全，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。具體建議為：一是開展氣候變化條件下的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設；二是普及低成本的生態(tài)農(nóng)業(yè)適應技術；三是提高公眾的生態(tài)農(nóng)業(yè)和氣候變化適應意識；四是增加農(nóng)資補貼，保障農(nóng)民的利益和種糧積極性；五是加強農(nóng)業(yè)基礎建設和農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，因地制宜地開展各種適應措施。同時，專家還建議大力調整我國農(nóng)村能源結構，提高能源使用率并發(fā)展再生能源，如沼氣和太陽能等，從源頭上減少溫室氣體排放，從而減緩氣候變化。