麥克·馬戈利斯　單梅蘭

英語里有一句短語“把襯衣脫下來給某人”，用來形容一個(gè)人非?？犊Ｔ谏虾Ｈ鸺t塔大酒店的一位管家可以用同樣的比喻來形容，不過襯衣要換成鞋帶。一家美國軟件公司的項(xiàng)目經(jīng)理經(jīng)常到上海出差，去年中有10個(gè)月住在酒店里。一次在上海時(shí)，他發(fā)現(xiàn)自己的鞋帶很破舊了，他把這個(gè)問題告知私人管家時(shí)，對(duì)方立刻取下自己的鞋帶交給他。這位項(xiàng)目經(jīng)理回憶道：“不過它們太短了，所以，最后我還是讓他去商場(chǎng)幫我買新的。不過，這個(gè)情景很讓我感動(dòng)?！?/p>

這聽起來有點(diǎn)古怪：家庭管家回來了!隨著全球經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了空前的財(cái)富，對(duì)高端家庭助手的需求也瘋狂增加。經(jīng)營一家以自己的名字命名的高端家庭助手培訓(xùn)公司的查爾斯·麥克弗森說：“需求真的很大，我們根本跟不上它的步伐。”

業(yè)內(nèi)人士說，現(xiàn)有約200萬名管家在全球最高雅的住宅里工作，僅在英國的就占了四分之一。不過，管家業(yè)越來越超越國界了。最近，有人在私人管家中介機(jī)構(gòu)GreycoatPIacements的網(wǎng)站上發(fā)布廣告，招聘到阿爾卑斯山脈和阿聯(lián)酋工作的助手，要求應(yīng)聘者能操流利俄語，精于烹調(diào)高級(jí)日本料理，而且懂得照料一個(gè)“意大利芳香園”。麥克弗森說：“現(xiàn)在的百萬富翁和億萬富翁比以往任何時(shí)候都要多，而且他們到了一個(gè)階段，希望活得像個(gè)真正的百萬富翁和億萬富翁。他們購買私人飛機(jī)、滑雪度假小屋和避暑別墅，但是誰來管理這些東西呢?”

在中國，在住宅里工作的管家可能比較少見，不過五星酒店都提供了管家服務(wù)。在瑞吉，所有的客人都可以享受管家服務(wù)。該酒店的市場(chǎng)公關(guān)助理經(jīng)理陸綺雯告訴我們：“我們強(qiáng)調(diào)讓客人享受個(gè)性化的服務(wù)。例如，客人是藝術(shù)鑒賞家，我們的管家就會(huì)幫助他們聯(lián)系藝術(shù)家、藝術(shù)館和畫廊。然后他們會(huì)安排讓客人和藝術(shù)家見面并提供翻譯服務(wù)?！鄙虾Ｍ雇〈箫埖甑墓芗乙矔?huì)帶客人到當(dāng)?shù)氐牟剂鲜袌?chǎng)或是買奢侈品的地方。有時(shí)，客人會(huì)提出奇怪的要求，比如香港功夫電影制片人有一次要求管家?guī)退覍ず唾徶眉俚墓Ψ蛭淦鳎乙阉鼈儼踩剡\(yùn)送回去。

的確，照料富人的生活從來沒有像現(xiàn)在那樣高要求。管家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)英國灰領(lǐng)學(xué)院的院長簡(jiǎn)·厄克特說：“管家不再扮演緊握手槍在拂曉中站崗的角色?！比《?，管家——越來越多是女性，正在擔(dān)負(fù)著家庭首席運(yùn)營官的重任，能夠做得一手好飯、開車接送小孩、把雙袖頭熨好，還能同承包商談判和維持賬目平衡，懂得用微軟的Excecl來做就更加好了。

中國的管家服務(wù)也同樣地趨于高科技。在瑞吉。管家們回應(yīng)通過電郵發(fā)來的要求，而在威斯汀，管家是直接回復(fù)電子隨時(shí)呼叫服務(wù)。管家們可以上網(wǎng)將他們的履歷上傳，也可以找到相關(guān)的培訓(xùn)信息和網(wǎng)頁空間來分享他們的“中式管家”心得(guanjia360.com)。

隨著人們對(duì)管家期望的不斷提升，他們的薪水也在大幅飆升。千萬不要再將今天的管家想象成窮小子，平時(shí)像奴隸那樣艱苦工作，晚上睡在地下室。在西方，一名剛?cè)胄械墓芗椰F(xiàn)在就能掙到36萬元人民幣的年薪，經(jīng)驗(yàn)豐富的更可以拿到86萬元，外加額外補(bǔ)貼和養(yǎng)老金。在中國，“中式管家”網(wǎng)頁上的建議月薪為3000元人民幣以上。雖然五星級(jí)酒店不會(huì)透露他們管家的收入，但是采訪到的管家都說他們得到很好的待遇。

在瑞吉工作的劉婷婷說：“得到這個(gè)工作我感到很幸運(yùn)，因?yàn)槊刻於寄軐W(xué)到新的東西?！痹摼频隇楣芗覇T工提供每周培訓(xùn)。其他酒店和住宅，如四季酒店和杭州的南都物業(yè)管理公司，都投資了類似的管家項(xiàng)目，安排了如國際管家學(xué)院這樣有聲譽(yù)的集團(tuán)派導(dǎo)師來提供培訓(xùn)。

在中國市場(chǎng)，好的雇員難找，要留住雇員就更加困難了。讓雇員們愉快地提供服務(wù)，對(duì)客人和管家來說都會(huì)是個(gè)雙贏的局面。

(摘自《新聞周刊》中文月刊)(責(zé)任編輯胡文婕)