章克標(biāo)

蛀蟲和我們中國(guó)人緣分特別好。

一只鮮紅可愛、紅里泛白、同少女嬌艷的臉蛋一般的水蜜桃，剝凈了皮，一口咬下，便現(xiàn)出了一個(gè)充滿褐沙的洼，其中滿身紅潤(rùn)、肥碩健美的蛀蟲，像突然受驚而在扭身打滾。仔細(xì)察看，桃子上是有著細(xì)小穴道的進(jìn)路，但粗看外表誰(shuí)也不會(huì)想到這里面培養(yǎng)著這個(gè)寶貨的。

常言道，十桃九蛀，桃子里生蛀蟲，至多只能令我不敢吃桃子罷了，恨也沒(méi)有什么可恨，怪也沒(méi)有什么可怪的。但誰(shuí)說(shuō)限于桃子呢？在中國(guó)所有的果物中，都免不了受蛀蟲的侵害，除非像梅子那么趕早結(jié)實(shí)，趁氣候還不容蛀蟲誕生，此外如李如杏乃至枇杷楊梅荔枝，一直要到冬天，不容蛀蟲再活時(shí)的橘子，才免于難。

不限于鮮果，一切干藏的食物中，蛀蟲都侵害得到，南北雜貨鋪中去一看，你就可明白我們是怎樣只吃得些蛀余了。干藏的果類，稱為滋補(bǔ)強(qiáng)身的如荔枝龍眼胡桃棗子之類，都是蛀蟲的大本營(yíng)，由此出發(fā)，把棧房里所堆存的貨品都蛀到，不論是金華火腿東洋魚翅乃至燕窩海參按時(shí)茶食，只要它爬得到，便是它安身之所，安身得住，自然因?yàn)榭梢灾场?/p>

不但在南北雜貨鋪?zhàn)永?，我們每家的廚房里，也有不少蛀蟲。第一，我們?nèi)粘Ｋ秤玫拇竺酌娣壑?，蛀蟲決不缺少，即使我們并未發(fā)現(xiàn)，但存在是無(wú)疑的，不信你到糧食店中去看看，沒(méi)有一家糧食店不豢養(yǎng)著許多蛀蟲的。

不必再多舉具體的例子，中國(guó)多蛀蟲是確定的事實(shí)，而中國(guó)之所以多蛀蟲，是中國(guó)人愛好蛀蟲之故，至少是和蛀蟲有好緣分。農(nóng)藝上的除蟲技術(shù)，因西方農(nóng)業(yè)科學(xué)之發(fā)達(dá)而竣于完成，他們的蔬果之類，很少受蟲害的；而我們的青菜葉上一定要留著若干條小青蟲，說(shuō)起來(lái)我們也曾著力考究過(guò)西方的農(nóng)藝之學(xué)的了。

除了我們和蛀蟲有緣分之外，沒(méi)有方法可以說(shuō)明的，而我們所以和蛀蟲有緣分，就因?yàn)槲覀冋嫦衲切┲x，我們多數(shù)的中國(guó)人，還是崇拜羨慕那些不勞而食撥肥而噬的蛀蟲式的人。我想，倘要中國(guó)復(fù)興，第一應(yīng)先去蛀蟲，而把崇拜羨慕的觀念改變過(guò)來(lái)。

1933年8月24日

【選自許道明、馮金牛選編《章

克標(biāo)集·風(fēng)涼話和登龍術(shù)》

漢語(yǔ)大詞典出版社版】

插圖 ／ 佚名