王　瀟

有句在城市小資間頗為流行的話是“我不在星巴克，就在去星巴克的路上”，小資們關(guān)心的可能是一種氛圍與情調(diào)，或許還有些認(rèn)同美國(guó)文化的意味。作為一個(gè)在全球有1.1萬(wàn)多家分店，14.7萬(wàn)員工，每天都有超過(guò)15家新店開(kāi)張，超過(guò)3300多名員工加入星巴克的國(guó)際化勞動(dòng)密集型企業(yè)，星巴克所提倡的不僅僅是滿足股東與消費(fèi)者對(duì)于公司贏利以及咖啡品嘗的興趣，還要對(duì)其供應(yīng)商咖啡豆種植農(nóng)戶以及其內(nèi)部消費(fèi)者雇員負(fù)責(zé)。

Pdchard，一位在星巴克工作了近六年的分店經(jīng)理，每周要在位于北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)2號(hào)航站樓的星巴克工作40個(gè)小時(shí)，有時(shí)候還要住在位于機(jī)場(chǎng)附近的宿合。每天工作很繁忙：要管理全店近10名全職與兼職員工；同時(shí)還要確保每月的銷量保持在公司規(guī)定之上；處理各種突發(fā)事件以及……望著這個(gè)不滿30歲的分店經(jīng)理忙碌的背影，我不禁問(wèn)到：你這么忙碌，不覺(jué)得累嗎?Pdchard聽(tīng)了我的疑惑，笑著說(shuō)：怎么會(huì)不累呢?每天從早到晚都在店里，可是，我覺(jué)得很充實(shí)!我在這里找到了成就感以及歸屬感，從一個(gè)學(xué)生成長(zhǎng)為一名合格的分店經(jīng)理，每天都聞著香噴噴的咖啡，面對(duì)顧客的時(shí)候主動(dòng)與他們問(wèn)好，甚至能夠攀談幾句，這讓我覺(jué)得自己的工作很有趣!當(dāng)然，還有這個(gè)——他指著手里端著的一杯摩卡，我們每天都可以品嘗到自己親手制作的新鮮咖啡，這種感覺(jué)真的很好!

星巴克咖啡倡導(dǎo)的責(zé)任消費(fèi)不僅體現(xiàn)在對(duì)員工的培養(yǎng)與關(guān)懷，還體現(xiàn)在對(duì)于其供應(yīng)商——咖啡豆種植農(nóng)戶的幫助。星巴克咖啡在全球五大洲都設(shè)有咖啡豆種植基地，通過(guò)長(zhǎng)期的合作與實(shí)踐，星巴克發(fā)現(xiàn)，只有確保咖啡豆種植農(nóng)戶的利益，才能確保星巴克的核心產(chǎn)品——咖啡的品質(zhì)。因此，星巴克咖啡與農(nóng)戶簽署了“責(zé)任種植協(xié)議”，保證星巴克以高于市場(chǎng)價(jià)格一定比例的保護(hù)性價(jià)格收購(gòu)咖啡豆，其前提就是咖啡豆農(nóng)戶保證咖啡豆的質(zhì)量與產(chǎn)量。

為了在營(yíng)銷的過(guò)程中貫徹星巴克所倡導(dǎo)的責(zé)任消費(fèi)，星巴克在全球所有門店均推行“Brkng your own cup”(自帶咖啡杯)活動(dòng)，消費(fèi)者自帶咖啡杯均可在店內(nèi)享受到現(xiàn)金折扣?！斑@也是我們讓客人在享受到實(shí)惠的同時(shí)，推進(jìn)了責(zé)任消費(fèi)理念的具體表現(xiàn)。”Pdchard說(shuō)道。

而星巴克咖啡的創(chuàng)始人——舒爾茨在紐約貧困區(qū)長(zhǎng)大，兒時(shí)經(jīng)歷影響了他的世界觀。因此在組建星巴克時(shí)，他希望企業(yè)在賺錢同時(shí)做一個(gè)有道德心、有責(zé)任心的企業(yè)，在維護(hù)股東利益與承擔(dān)社會(huì)職責(zé)間達(dá)成一種平衡。“星巴克不僅僅賣咖啡，重要的是做一個(gè)人?！?/p>

正是秉持著要做好一個(gè)人的信念，星巴克在責(zé)任消費(fèi)的道路上留下來(lái)自己清晰的足印，“我不在星巴克，就在去星巴克的路上”。