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母親的月餅

2008-10-16 09:09肖復(fù)興
關(guān)鍵詞:搟面全家月餅

肖復(fù)興

記得我小時候,每到中秋節(jié)就特別羨慕店里賣的自來紅、自來白、翻毛、提漿,那時就只有這幾樣傳統(tǒng)月餅,哪里像如今又是水果餡又是海鮮餡,居然還有什么人參餡,花臉一樣百變時尚起來??赡菚r中秋的月餅在北京城里是絕對的地道,做工地道,包裝也地道,裝在油簍或紙匣子里,頂上面再包一張紅紙,簡樸,卻透著喜興。舊時有竹枝詞寫道:“紅白翻毛制造精,中秋送禮遍都城?!?/p>

只是那時家里窮,買不起月餅,年年中秋節(jié),都是母親自己做月餅。說老實話,她老人家的月餅是不僅遠遠趕不上致美齋或稻香村的味道,就連我家門口小店里的月餅的味道也趕不上。但母親做月餅總是能夠給全家?guī)砜鞓贰9?jié)日的氣氛,就是這樣從母親開始著手做月餅彌漫開來的。

母親先剝好了瓜子、花生和核桃仁,攙上桂花和用搟面棍搟碎的冰糖渣兒,撒上青絲紅絲,再澆上香油,拌上點兒濕面粉,切成一小方塊一小方塊的,便是月餅餡了。然后,母親用香油和面,用搟面棍搟成圓圓的小薄餅,包上餡,再在中間點上小紅點兒,就開始上鍋煎了。怕餅厚煎不熟,母親總是把餅用搟面棍搟得很薄。我總覺得這樣薄,不是和一般的餡餅一樣了嗎?而店里賣的月餅,都是厚厚的,就像京戲里武生或老生腳底下踩著的厚厚的高底靴,那才叫角兒,那才叫做月餅嘛。

每次和母親爭,母親每次都會說:“那是店里的月餅,這是咱家的月餅?!边@樣簡單的解釋怎么能夠說服我呢?便總覺得沒有外面店里賣的月餅好。嘴里吃著母親做的月餅,心里還是惦記著外面店里賣的月餅,總覺得外面的月亮比自己家里的圓,這山望著那山高。其實,母親親手做的月餅,是外面絕對買不到的月餅。當(dāng)然,明白這一點,是在我長大以后。小時候,孩子都是不大懂事的。

好多年前,母親還在世的時候,中秋節(jié)時,我別出心裁請母親動手再做做月餅給全家吃。其實,是為了給兒子吃。那時,兒子剛剛上小學(xué),為了讓他嘗嘗以往艱辛日子的味道,別一天到晚吃涼不管酸。多年不自己做月餅的母親來了興致,開始興致勃勃地做餡、和面、點紅點兒,上鍋煎餅,一個人拳打腳踢,滿屋子香飄四溢。月餅做好了,兒子咬了兩口就扔下了。他還是愿意到外面去買商店里的月餅吃,特別要吃雙黃蓮蓉的。

如今,誰還會在家里自己動手做月餅?誰又會愿意吃這樣的月餅?zāi)??都說歲月流逝,其實,流逝的豈止是歲月?

1.結(jié)合語境理解下列詞語的含義。

羨慕惦記

2.文中多處運用對比的手法,請根據(jù)提示回答問題。

⑴文章第一段將什么進行了對比?從對比中你獲得哪些信息?

⑵第二段是如何對比的?通過對比說明了什么?

⑶試說說文章第三段中對比的內(nèi)容。

3.文章第三段的主要內(nèi)容是什么?請簡要說說。

4.成年之后,“我”曾別出心裁請母親動手再做做月餅給全家吃?!拔摇边@樣做的主要目的是什么?

5.文章最后一句說“都說歲月流逝,其實,流逝的豈止是歲月?”請說說你對這一句的理解。

參考答案

《兩角錢》 1.zuànsè zhàn 2.時間:某一天的下午;地點:郵局;人物:我,一位小民工。3.“十四五歲的樣子,一身塵土仆仆的工裝”,點明小男孩的年齡及身份;“個頭才到我的肩膀,瘦小得像個豆芽菜”,表明小男孩的瘦小。 4.刻畫了小男孩想幫助我,但又有些猶豫怕我拒絕的矛盾心理。 5.作者感到小男孩幫助一個看起來比自己大許多的大人,心里總會產(chǎn)生一種美好的感覺,作者不想打破孩子的這種美好的感覺。 6.開放題,對作者的做法可以肯定也可以否定,只要言之有理即可。示例一:作者的做法是對的,他這樣做保持了小男孩的美好感覺。示例二:作者的做法是不對的,兩角錢雖少,但也是小男孩的血汗錢,在能夠歸還的情況下還是把錢還給他為好。

《鐵板的呼吸》 1.通過陰沉沉的天和戰(zhàn)俘紀念館內(nèi)外環(huán)境布置的描寫,渲染了莊嚴、沉重、肅穆的氣氛,為下文的描寫和抒情作了鋪墊。2.說明這座紀念館的不同尋常之處。3.三幅照片中的人物具有代表性,將軍、女兵、少年軍人是被俘中國軍人的典型代表,他們身上表現(xiàn)了這些軍人的共同特性。(開放題,言之有理即可。)4.只要沒有變節(jié),他們一樣是英雄,為了把侵略者趕出我們的國土,他們一樣是勝利的奠基者,他們不僅用自己肉體的生命,更用自己的屈辱的靈魂,為我們和平的今天鋪平了道路。

《母親的月餅》 1.羨慕:因喜愛別人有某種長處、好處或優(yōu)越條件等而希望自己也有。 惦記:(對人或事物)心里老想著,放不下心。文中指總是想著外面店里賣的月餅。2.⑴小時候店里的月餅與現(xiàn)代的月餅對比。過去品種單調(diào),現(xiàn)在的月餅花樣品種多,但那時中秋的月餅在北京城里是絕對的地道。⑵母親自己做的月餅與店里賣的月餅進行對比。母親自己做的月餅味道遠遠趕不上店里賣的月餅,但總是能夠給全家?guī)砜鞓?。⑶母親做的月餅的外形與店里賣的月餅的外形進行對比。3.母親制作月餅的過程及母親做的月餅的特點。4.為了讓兒子嘗嘗往日艱辛日子的味道,別一天到晚吃涼不管酸。5.開放題,言之有理即可。示例:隨著歲月的流逝,過去令人歡樂、讓人懷念的事物和氣氛也流逝了。

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