摘要：目的：研究蒼耳子浸提液的抗氧化活性和黃酮提取量。方法；通過鄰二氮菲-Fe²⁺/HO體系分光光M9kLUsJk4losI2vuVQTbhA==度法和光照核黃素分光光度法測定浸提液對羥自由基(OH)和超氧自由基(·O²)的清除率來考查蒼耳子漫提液的抗氧化作用；通過堿性條件下NaNO-AINO顯色、蘆丁對照分光光度法測定浸提液的總黃酮含量。結果：實驗結果表明蒼耳子提取液具有較好的清除超氧自由基和一定的清除羥自由基的作用，其中蒼耳子水提液清除超氧自由基的抗氧化活性較好，醇提液清除羥自由基的抗氧化活性較好，總黃酮提取量水提液與醇提液相同，為3.36mg/g。結論：蒼耳子提取液具有明顯的抗氧化活性和一定的黃酮含量。
　　關鍵詞：蒼耳子提取液；清除率；總黃酮含量
　　中圖分類號：R284.2　文獻標識碼：A
　　文章編號：1007-2349(2008)09-0042-