摘要：利用超聲波輔助法提取蜈蚣草中的多酚物質以及對提取物質的活性測定。方法：考察了超聲波的提取時間、乙醇濃度、料液比，3個單因素對多酚提取率的影響，確定最佳提取工藝條件，以及提取物對Fenton反應產(chǎn)生·OH的清除作用。結果：確立了蜈蚣草中多酚的最佳工藝條件為：60％乙醇；料液比為1：20；超聲提取60min?？偠喾拥寐蕿?.39％。提取物對Fenton反應羥自由基的清除率為84.31％。結論：此提取方法能夠避免多酚在高溫下的分解，并極大地縮短了提取時間，應廣泛用于實驗室內多酚的提?。钚猿煞殖醪借b定為酚類。
　　關鍵詞：超聲波；蜈蚣草；多酚；提??；抗氧化
　　中圖分類號：R284．2　文獻標識碼：A
　　文章編號：1007-2349(2008)08-0046-