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體育運(yùn)動(dòng)中應(yīng)喝什么水,怎么喝?

2008-12-29 00:00:00
體育教學(xué) 2008年9期


  當(dāng)你在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練和競賽的時(shí)候,當(dāng)你在進(jìn)行體育活動(dòng)和健身運(yùn)動(dòng)的時(shí)候,當(dāng)你在高溫下工作的時(shí)候,你會(huì)消耗能量、丟失體液、丟失礦物質(zhì)。能量物質(zhì)的消耗,體內(nèi)水分的流失和礦物質(zhì)的丟失,換來了成就、滿足,還有喜悅,也導(dǎo)致了不可避免的疲勞。
  你也許不知道,消除疲勞的最佳方法不僅僅是積極的休息,還要補(bǔ)回活動(dòng)時(shí)身體所消耗和丟失的東西。因此,你需要在運(yùn)動(dòng)、健身和工作前、中和后補(bǔ)充水分來確保身體物質(zhì)的貯存;延緩疲勞的出現(xiàn),并加快身體的恢復(fù)。
  但是,并非任意形式的補(bǔ)水都能達(dá)到這一目的。目前運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水存在的誤區(qū)有:
  1.不補(bǔ)水或補(bǔ)水量不足
  水是人體不可缺少的部分,直接影響新陳代謝和物質(zhì)交換。人在運(yùn)動(dòng)時(shí)需要損耗能量,隨著體熱的散發(fā),人體又通過呼吸和排汗丟失一定的水分。加之隨著運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、時(shí)間以及環(huán)境溫度的增加,人體出汗量越多,應(yīng)補(bǔ)充的水分也越多。研究表明,人體損失2%的水分就會(huì)口渴;損失5%就極度口渴,損失15%就會(huì)因循環(huán)衰竭導(dǎo)致死亡。故運(yùn)動(dòng)后不補(bǔ)水或補(bǔ)水不足均會(huì)帶來嚴(yán)重的后果。
  2.補(bǔ)水過量
  在強(qiáng)烈運(yùn)動(dòng)之后,由于身體大量出汗,使人感到口渴,以致不顧一切地大量飲水,這樣非但不能解渴,還對(duì)身體有許多壞處:破壞人體內(nèi)的水、電解質(zhì)平衡,肌肉不能保持正常的活動(dòng)而出現(xiàn)“抽筋”現(xiàn)象;大量的水進(jìn)人體內(nèi),增加心臟的負(fù)擔(dān),加速疲勞出現(xiàn);沖淡胃內(nèi)消化液,影響食物的消化吸收,易引起腹痛、腹瀉及急性腸胃炎。
  3.只補(bǔ)充清水
  人出汗時(shí),還會(huì)排出少量的物質(zhì),但這少量的物質(zhì)對(duì)人體具有極其重要的作用。所以,出汗過多時(shí)對(duì)鹽的補(bǔ)充也很重要。如果只注意飲清水,不及時(shí)補(bǔ)充鹽分,體液中離子濃度減小,人體為維持體液中的高離子濃度,就要將多余的水分排出。其結(jié)果是越喝水,越出汗,體液損失也多,口渴得也更厲害。鹽損失過多,還會(huì)引起肌肉痙攣,甚至體內(nèi)電解質(zhì)發(fā)生紊亂,產(chǎn)生更嚴(yán)重的后果。另外,還應(yīng)補(bǔ)充合適的糖(一定量及比例),以消除疲勞,維持運(yùn)動(dòng)成績。
  眾所周知,運(yùn)動(dòng)補(bǔ)水一直是學(xué)校體育環(huán)節(jié)所忽略的問題。根據(jù)現(xiàn)有研究結(jié)果,在學(xué)校體育活動(dòng)中科學(xué)補(bǔ)水應(yīng)注意以下三個(gè)方面:
  1)數(shù)量:運(yùn)動(dòng)中的補(bǔ)水量應(yīng)注意適宜,方能既滿足身體的需要,促進(jìn)疲勞的消除,又不損害身體健康,研究表明:運(yùn)動(dòng)前至少飲用600m1,運(yùn)動(dòng)中每小時(shí)飲用600-1200m1(至少每分鐘飲用150~300m1),運(yùn)動(dòng)后每丟失1kg體重,飲用600m1水,這樣方能使體液維持在正常的情況。
  2)質(zhì)量:人體大量出汗時(shí),在補(bǔ)充水的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充些鹽,可配制淡鹽水或鹽汽水等飲料,運(yùn)動(dòng)員訓(xùn)練或比賽最好有專門配制的特殊飲料,含一定比例的葡萄糖、維生素和礦物質(zhì),與人體體液的滲透壓相近,便于盡快消除疲勞、恢復(fù)體力。近來,“運(yùn)動(dòng)員飲料”在市場(chǎng)上已有售,也越來越為大家所接受。
  3)速度:運(yùn)動(dòng)時(shí)所損失的水分,一般應(yīng)逐漸補(bǔ)充。人體對(duì)水的吸收量,每小時(shí)不超過800m1,一次飲水量不宜過多,以多次少量為好。
  然而,就學(xué)生選擇運(yùn)動(dòng)中所補(bǔ)水的種類而言也很困難。目前市售飲用水種類非常繁多,那何種飲料最適合運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)水呢?對(duì)此,運(yùn)動(dòng)飲料是最佳選擇。
  運(yùn)動(dòng)飲料是一種能有效地幫助身體補(bǔ)充水分、礦物質(zhì)和能量,改善人體運(yùn)動(dòng)能力的飲料。經(jīng)科研配置的運(yùn)動(dòng)飲料能最合理地滿足人體在運(yùn)動(dòng)(或體力工作)前、中、后對(duì)水分、礦物質(zhì)和能量物質(zhì)(糖)的需求。飲料中含有太多的礦物質(zhì)和能量物質(zhì),會(huì)有礙飲料從胃中排空入小腸以及從小腸吸收進(jìn)入血液的速度,也影響飲料的滋味。飲料中含有太少的礦物質(zhì)和能量物質(zhì),也不能滿足運(yùn)動(dòng)(工作)時(shí)身體的需求。經(jīng)科研配置的運(yùn)動(dòng)飲料中的水、礦物質(zhì)和能量物質(zhì)的比例是根據(jù)人體解剖、生理和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)而制定的。但是,即使是有科學(xué)配方的運(yùn)動(dòng)飲料,也必須由運(yùn)動(dòng)實(shí)踐來證明它的有效性。所以,在選擇運(yùn)動(dòng)飲料或補(bǔ)液飲料時(shí),不僅要選用由科研配制的,而且要經(jīng)運(yùn)動(dòng)實(shí)踐證明有效的飲料。
  那么,什么樣的飲料才具備運(yùn)動(dòng)飲料的基本特征呢?
  *6%的糖(碳水化合物,6克/100毫升)
  6%的糖對(duì)加快體液的恢復(fù),提供能量是一個(gè)最佳濃度。任何高于6%的糖濃度將會(huì)減慢吸收,導(dǎo)致飲料滯留于胃腸道。這就是為什么含有8%或更高濃度糖的飲料(如有些運(yùn)動(dòng)飲料、果汁和汽水)不適合運(yùn)動(dòng)時(shí)飲用的原因。
  *合理的糖組合
  科學(xué)糖組合(蔗糖、葡萄糖和果糖)加速了肌肉能量的提供和水的吸收。飲料應(yīng)避免僅含有果糖或過高的果糖濃度,因?yàn)楣遣荒鼙缓芸斓乩?,且?huì)引起消化道不適。多聚糖在復(fù)水和供能方面沒有提供額外的益處。
  *合適的口味
  當(dāng)你在運(yùn)動(dòng)時(shí)或在熱環(huán)境中出汗時(shí),你的味覺有所改變。清淡微甜的飲料比較受歡迎。如果你在炎熱中大汗淋漓,飲料的口味不好,你不會(huì)喝足夠的飲料來補(bǔ)充體液的丟失。正因?yàn)槿绱?,人們往往只補(bǔ)充他們體液丟失的一小部分。
  *適量的鈉和鉀
  快速和完全復(fù)水有賴于飲料中的鈉。鈉是最重要的組分之一。含有42毫克/100毫升鈉以補(bǔ)充汗液丟失的鈉,可以改善口味和促進(jìn)復(fù)水。大多數(shù)飲料沒有含有足夠的鈉,所以它們的有效性就低。鈉和鉀一樣,應(yīng)該足以補(bǔ)充汗水中丟失的量。其含量至少12毫克/100毫升。
  *無碳酸氣
  碳酸氣使腸胃有充盈感,并引起胃痛。碳酸氣也引起咽喉炙熱感,造成飲用困難。
  *無咖啡因
  要復(fù)水,不要脫水。當(dāng)你運(yùn)動(dòng)或做任何活動(dòng)時(shí),要避免咖啡因的攝入??Х纫蚴抢騽?,會(huì)造成進(jìn)一步的脫水。
  運(yùn)動(dòng)飲料的發(fā)展很快,世界各國都在研制,現(xiàn)已有很多種類。按其成分大致可分為以含糖為主的一般飲料、電解質(zhì)飲料、天然果汁飲料、藥物飲料和含氧飲料等等,各有一定的特殊作用,但對(duì)于人體從事長時(shí)間運(yùn)動(dòng)時(shí)的生理需要來說,最有意義的成分還是水,其次是糖。除此以外,運(yùn)動(dòng)飲料還可以含有適量的礦物質(zhì)、維生素C和少量調(diào)味劑。
  
  參考文獻(xiàn):
  1.魏勇.運(yùn)動(dòng)時(shí)應(yīng)當(dāng)如何補(bǔ)充水分[J].中國體育

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