日本醫(yī)科大學東洋醫(yī)學中心特約醫(yī)師長屋憲介紹，海帶泡水喝可以讓海帶中的精華成分充分析出，讓人體對其營養(yǎng)的吸收更為全面，尤其對于患有高血壓的人，可以起到很好的降血壓的作用。

海帶的黏滑成分是水溶性食物纖維，特別是藻酸，它是水溶性的，不會被吸收，在腸道中能有效發(fā)揮作用。藻酸和鉀結合在一起進入體內，到達小腸時被分解，然后又和鈉結合在一起，將多余的鹽分排出體外。剩下的鉀會被腸道吸收，從而發(fā)揮降血壓的作用。

如果把海帶浸泡在冷水中，第二天早晨會發(fā)現(xiàn)水變得很黏滑，這就是從海帶中泡出的精華成分所致。長屋憲醫(yī)師建議，有高血壓的人，最好在清晨飲用海帶水，能夠有效地清潔血液，輔助治療和預防高血壓，而且還可以減肥。