沈習(xí)武

提起拉面王阿細(xì)，在東方城上至須發(fā)皆白、腰彎成蝦米狀的高齡老翁，下至剛出生不久的嬰兒，可以說無人不曉。在東方城你隨便攔住一個衣著時髦的女郎，她絕對知道阿細(xì)的拉面店在哪條街多少號，店鋪有多大，里面有多少張桌子、多少條板凳，桌子板凳少了幾條腿，上面又有多少個洞眼……你隨便攔住一個孩子，他可能不知道先生當(dāng)天教了哪幾個字、哪幾道算術(shù)題，但他絕對知道拉面王穿的是什么衫、什么褲，什么樣的發(fā)型，什么樣的風(fēng)度……你隨便攔住一個老人，他可能記不得自己的生日、性別和年齡，但是一提起拉面王，他就是和你說上三天三夜也說不完，而且講得眉飛色舞……

在東方城流行一句話，沒吃過阿細(xì)的拉面你后悔一輩子，吃了阿細(xì)的拉面你自責(zé)一輩子。

阿細(xì)拉面有條規(guī)矩：全城所有人(包括外來的客人)不分貧富貴賤，他輪流為他們拉面，排到頭再重來，中途絕不允許以任何借口插得拿著望遠(yuǎn)鏡站在小凳子上朝里看，比這還晚的只得趴在梯子上拿著望遠(yuǎn)鏡……而這時人群中會自然讓出一條道，該誰吃面誰就會無比榮幸地一個個排著隊(duì)到阿細(xì)的店里坐下，那勁頭比自己過生日、結(jié)婚、升遷、發(fā)了意外之財還要高興。

阿細(xì)開始拉面。只見他揪過一個面團(tuán)在手里三扯兩拽，那圓滾滾、軟綿綿的面團(tuán)便變成了一根又細(xì)又勻又長的拉面。你要是把拉面的一頭穿在姑娘的繡花針的針鼻里，捏著拉面的一端一抖，那針便會哧溜一下從拉面的那端滑落，中途絕不會停頓一下。碰上挑剔的顧客，阿細(xì)還會根據(jù)顧客的愛好，把拉面拉成長方體的，那每一個邊角絕對是直角，比任何尺規(guī)都準(zhǔn)確；或者拉成片型，那又窄又薄的細(xì)片像玻璃片一樣，你從這面都能看到那面；還可以拉成鋸齒形的，有人測量過，那每一個“鋸齒”都是一般大小……碰上顧客有什么值得紀(jì)念的日子，阿細(xì)還會在拉面上拉出“生日快樂”“長命百歲”“永結(jié)同心”“友誼地久天長” “白頭偕老”等字，然后再在文字周圍拉出一些亭臺樓閣呀、老壽星呀、同心結(jié)呀、和平鴿呀、鴛鴦戲水呀等圖案。根據(jù)顧客的口感不同，面也拉成了入口即化型、像牛筋一樣的有勁道型……最厲害的一回，阿細(xì)給一個逞能的滿口鋼牙的外地客人拉了一回硬面，結(jié)果那位顧客把滿口鋼牙都崩掉了，面上卻連一個凹痕都沒有留下。后來有人做過實(shí)驗(yàn)，磨壞了五才把電鋸那面上才出現(xiàn)了一道劃痕。那根面至今保存在東方城的博物館里。

當(dāng)然，拉面的味道，阿細(xì)也可以根據(jù)顧客的口味來調(diào)。

拉好的拉面被阿細(xì)捏著一端一抖，另一端便會一個猛子扎進(jìn)沸騰的鍋里，然后又像蛇一樣地一探頭鉆上來，朝桌上配好枓的碗里飛去。整根面經(jīng)沸水這么一煮早熟了。這時阿細(xì)便會習(xí)慣地問一句：“什么造型?”根據(jù)顧客要求，那面入碗后便堆成“猛虎下山”“獅子滾繡球”“蘇州園林”“泰山日出”等造型，整個一碗面簡直便是一個栩栩如生的面塑，誰也不忍吃下去。直到后面排隊(duì)的人催促再三，顧客們才在拍照留念之后，閉上眼狠下心吃掉，邊吃還邊心疼萬分地念叨著：“這么珍貴的藝術(shù)品就這么被我糟蹋了!”所以東方城才有了“吃了阿細(xì)的拉面你自責(zé)一輩子”的說法。

在顧客吃面的空兒，阿細(xì)也不忘為圍觀的人表演拿手絕活。只見他雙手往沸騰的面湯里一撈，面湯就像面團(tuán)一樣被他從鍋里撈起，鍋里竟然干干的不斷變紅。阿細(xì)把面湯在手中搓搓、捏捏、揉揉、拉拉，在空中還沸騰的面湯竟然被拉成了細(xì)細(xì)的湯簾。阿細(xì)雙手交織穿梭，轉(zhuǎn)眼間，那湯簾織毛衣般地被織成了湯布，上面還繡著喜鵲鬧梅圖。阿細(xì)雙手再一拉，湯布變成了一件湯旗袍，再一拉變成了一件馬夾，再一拉……簡直像變魔術(shù)一般，看得圍觀的人眼暈。

等到剛才這一撥人吃完后，另一撥人又坐在桌旁開始吃時，阿細(xì)又為大伙表演拉桌子。只見阿細(xì)提起那張顧客特意騰出的木桌子，雙手一揉一按，木頭做的桌子竟然像面團(tuán)一樣被櫝在了一起。阿細(xì)雙手一拉、一拽，再一繞，一個木制的鳥籠拉成了，每一根細(xì)木絲都光滑勻稱，比機(jī)器生產(chǎn)出來的還標(biāo)準(zhǔn)。開始時有人不信，以為那桌子是用橡皮泥什么的特制的，用斧頭砍了好幾下砍出一點(diǎn)碎木屑來，這才信服。阿細(xì)雙手又一按，鳥籠被按在一起，再一捏一扯又拉出了八仙過海，大葫蘆上的八個仙人神態(tài)各異，連睫毛、皺紋都看得清清楚楚。阿細(xì)再一揉，八仙過海又變成了一個大木團(tuán)，一拉一扯一拽又變出個新花樣來。阿細(xì)每次把拉出來的木制品揉在一塊時，圍觀的人都會發(fā)出一陣陣惋惜聲和跺腳聲：“多么精美的藝術(shù)品，多么精美的藝術(shù)品呀!”照相機(jī)的快門聲便咔咔響起一片。

等顧客快吃完時，阿細(xì)又一拉一扯，桌子又還原成了原樣。

直到太陽快落山，高高的一大堆面團(tuán)被拉完吋阿細(xì)才關(guān)門休息。圍觀的人才如夢初醒：“這么快，天就黑了!”人們一個個揉著不知什么時候站麻了的腿，摸著饑腸轆轆的肚子，一路興高采烈地交流著回家，相約明天早點(diǎn)來搶個好位置，同時盤算著什么時候該輪到自己吃面。

論生意阿細(xì)的生意是最好的，但論賺錢阿細(xì)的生意卻是最不賺錢的，因?yàn)榘⒓?xì)一直把拉面當(dāng)成自己的愛好，只要今天賣的拉面錢夠買明天的面粉就行。

可是有些人卻不這么認(rèn)為。

一天阿細(xì)正在拉面，來了一伙密謀搶劫的外城壞蛋。打頭陣的是一個扛著鍘刀片的黑大漢和一個雙掌通紅的瘦老頭。這個黑大漢可是有些來歷的：在壞人圈子里提起黑大漢，縱是作惡多端、心狠手辣的被壞人協(xié)會授予高級職稱的享受壞人組織特殊津貼的惡貫滿盈、十惡不赦的專家教授級的壞蛋，誰夜里要是在他耳旁嘀咕一下黑大漢的名字，他準(zhǔn)能從噩夢中驚醒。黑大漢那鍘刀片有一百多斤重，但他舞起來疾如風(fēng)、快如電，別說滴水不進(jìn)，就是風(fēng)都吹不進(jìn)。有一次黑大漢曾運(yùn)氣將硬度極高的金剛石一砍兩半。還有一次他一刀從狗脖子上砍過，那狗跑了一百多米頭才掉下。

那個掌心通紅的瘦老頭也是有來頭的。他練就的一雙朱砂掌帶有劇毒，使出來騰起的烈火能毒死五米外的一頭大象。

兩人來到阿細(xì)的店前：“喂，掙了多少錢，快孝敬給本大爺!”

“只拉面不掙錢?！卑⒓?xì)自顧拉手中的面，連看都沒看兩人一下。

“你找死，”阿細(xì)不屑一顧的表情把黑大漢激怒了，他掄起鍘刀片兜頭朝阿細(xì)砍來。阿細(xì)不慌不忙一抖手中的面，讓拉面從沸水中飛進(jìn)眼巴巴等著的顧客的碗里，這才一伸手接過黑大漢砍來的鍘刀片，雙手只是一按一揉，那把削金斷玉的鍘刀片就被他捏成了鐵疙瘩，再一拉一扯一交叉，變成了一個鐵篩子。(這個篩子建筑工地直到現(xiàn)在還在用它篩沙子，用了這么多年一點(diǎn)銹都沒生，一點(diǎn)磨損都沒有。)

“氣死我了”瘦老頭雙掌一推，一股烈火撲面而至。阿細(xì)雙手一合一按一搓，那團(tuán)烈火被捏成一個火團(tuán)團(tuán)扔進(jìn)了水缸里，“哧——”的一聲滅了。阿細(xì)抓住瘦老頭的雙手一拎，然后在堆面團(tuán)的案板上七揉八按，瘦老頭竟然變成了一個大肉球。阿細(xì)像往常一樣一拉一扯一拽一抻，瘦老頭被拉成了一根人條，連衣服鞋子都一同被拉長了。阿細(xì)一繞，瘦老頭變成的人條就一圈圈地繞在了他的手指頭上。

“饒命!”變成了人條的瘦老頭用又長又扁的嘴喊。

阿細(xì)又一按一揉一掐一捏，瘦老頭又變得和原來一樣了，只是一身都是冷汗。

“瞧你還能躲過子彈?”跟在后面的壞蛋頭子見黑大漢和瘦老頭失手，沖著身后一揮手，所有壞蛋端起槍一起向阿細(xì)“噠噠噠”地射擊。

阿細(xì)依然不驚不慌，雙手像拉面一樣在空中扯來拽去，那些子彈竟然全被他抓在了手中。阿細(xì)把子彈往案板上一按一搓，子彈變成了一塊”彈面”，再一拉一扯，就變成了一根極細(xì)極細(xì)的鐵絲。阿細(xì)像捏拉面一樣捏住一端一抖，鐵絲的另一端便飛了出去，把那些目瞪口呆的壞蛋們一個個像編籬笆一樣編在了一起。

“嘩——”掌聲如雷，可阿細(xì)像沒聽見一樣又拉起了面。

“你要什么造型的?”阿細(xì)捏著拉面的一端問等在桌旁的顧客。