張曉嘉 潘 彧

買回的雞蛋煮熟了居然嚼不爛?蛋黃直接用手指捏起來(lái)卻不會(huì)破?12月1日,陽(yáng)光網(wǎng)上出現(xiàn)了一個(gè)帖子,網(wǎng)友“夢(mèng)碟”懷疑自己買到的雞蛋是假雞蛋,引起了網(wǎng)友的熱議。業(yè)內(nèi)人士透露,假雞蛋就是人造蛋含有化學(xué)成分,吃多了有損身體健康。

“夢(mèng)碟”說(shuō),前日她在菜市場(chǎng)買了一打雞蛋回家做蒜蓉拌蛋,沒(méi)想到做好之后居然嚼不爛,仔細(xì)一看,這種雞蛋的蛋殼比以前買的要稍微厚一點(diǎn),懷疑是假雞蛋。于是,她又敲開了一個(gè)雞蛋,并把多張“疑似假雞蛋”的圖片傳到了網(wǎng)上,給網(wǎng)友鑒別。

“夢(mèng)碟”說(shuō),這種雞蛋敲開之后有蛋腥味,也有透氣膜,但打在碗里之后,雞蛋的蛋黃和蛋清非常容易剝離,而且蛋黃可以用兩個(gè)指頭夾起而不破,“韌性”之好令人稱奇。而刺破蛋黃之后,蛋黃很快就和蛋清混在了一起。她表示,這種雞蛋煮熟了看上去和真雞蛋沒(méi)有什么區(qū)別,只有吃在嘴里才發(fā)現(xiàn)味道不一樣。

在回帖中,網(wǎng)友大都表示驚奇。“假的太多了,除了在老家,難得買到真雞蛋?！币晃痪W(wǎng)友留言稱。也有網(wǎng)友表示質(zhì)疑:“哪有什么假雞蛋,香港上次也說(shuō)內(nèi)地進(jìn)口假雞蛋,最后查驗(yàn)原來(lái)是真雞蛋,擺了一回大烏龍?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士:假蛋有害健康

“假雞蛋就是指人造蛋,毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)可言,但制作成本非常低?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說(shuō),人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的,蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等制成,不但毫無(wú)營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)期食用還會(huì)有損人體健康。

該人士表示,假雞蛋從外表上來(lái)看,蛋殼光滑,和真雞蛋無(wú)多大差異,但打開后會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋清不黏稠,蛋黃顏色淡,很快就與蛋清混成一團(tuán),聞上去也沒(méi)有味道,下鍋后顏色呈白色,與真雞蛋相差甚遠(yuǎn)。

工商局:買到假蛋可舉報(bào)

“消費(fèi)者不要把假雞蛋與變質(zhì)的雞蛋混淆?！睎|莞市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,目前市場(chǎng)上的確存在部分?jǐn)傌湺凳奂匐u蛋的現(xiàn)象,但根據(jù)調(diào)查,大部分消費(fèi)者口中所稱的“假雞蛋”其實(shí)只是在運(yùn)輸過(guò)程中變質(zhì)的雞蛋。

消費(fèi)者若真的購(gòu)買到假雞蛋可撥打電話進(jìn)行舉報(bào),“如果想工商局出面,協(xié)助退貨的話,就必須記住具體的購(gòu)買地點(diǎn)及保留購(gòu)買時(shí)的小票。

(張曉嘉潘 彧)