余宗寶 李 艷

寧德是全國著名的茶葉之鄉(xiāng),茶業(yè)已成為寧德市一大產(chǎn)業(yè)、一大優(yōu)勢、一大潛力、一大希望,成為寧德市農(nóng)民增收、企業(yè)增效、財政增長的重要來源。目前全市有茶園面積75萬畝,年產(chǎn)干毛茶5.3萬噸,毛茶總值9.35億元,商品茶總值21.3億元。全市70%的農(nóng)戶經(jīng)濟收入直接或間接得益于茶葉。

寧德是著名的茶葉之鄉(xiāng),產(chǎn)茶歷史悠久,茶文化底蘊深厚。馳名中外的福建“三大工夫紅茶”,寧德占其二,其中“坦洋工夫”曾被英國王室指定為御用專供茶,產(chǎn)品遠銷英國、荷蘭、東南亞等多個國家和地區(qū);“福鼎白茶”是風靡海外的“保健茶”,素有“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”的美譽。然而,在很長一段時間內(nèi),寧德茶業(yè)卻陷入了守著傳統(tǒng)品牌沒名牌的怪圈,茶業(yè)產(chǎn)值不高,在國內(nèi)市場所占份額不大。

從2003年開始,寧德市采取一系列舉措,大力打造茶葉品牌,重振茶產(chǎn)業(yè),走出了一條品牌復興之路,茶葉這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)成了今日閩東發(fā)展新的增長點,煥發(fā)出勃勃生機。

沒落的“風向標”

“南北山頭競采茶,一肩便是好生涯。旗槍聲價分高下,艷說茶商幾十家?！边@首清代蕉城人吳壽坤的《松城雜詠》道出了古時閩東茶園豐盛、茶市繁榮的亮麗風景與民生對茶的倚重。

寧德茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久。產(chǎn)茶始于晉代,到清代中葉至解放初期,以“坦洋工夫”、“白琳工夫”為代表的紅茶時代,產(chǎn)品風靡歐亞大陸,出現(xiàn)以三都澳為埠的海上茶葉之路。上世紀80年代初期,曾有寧德的“天山銀毫”獲全國質(zhì)量金獎,福安的“白云牌”系列高檔花茶獲巴黎國際金獎,連續(xù)八次獲部優(yōu)稱號。上世紀80年代中、后期,以“明前毛峰”為代表的一系列名優(yōu)綠茶,創(chuàng)造了寧德茶葉的第三次輝煌,當時寧德茶葉價格成了全國茶葉市場的“風向標”,影響極其深遠。但隨著市場變化,原有生產(chǎn)品種的老化和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品,不適應市場需求,逐漸失去了市場競爭力。寧德茶產(chǎn)業(yè)面臨著品種單一、缺乏品牌、效益低下、鮮見現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)的狀況。

回想當年,寧德市茶葉管理局局長陳道興依然記憶猶新:“在提出打造茶葉品牌之前,寧德整個茶產(chǎn)業(yè)處于低谷狀態(tài)。雖然全市的茶葉產(chǎn)量較大,但只賣原材料,效益低下,政府對茶葉企業(yè)的扶持力度不足,縣市一級的茶業(yè)管理部門都處于癱瘓狀態(tài)。”

寧德茶葉何去何從?從2003年開始,寧德市委、市政府相繼出臺了《關于扶持茶葉支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》、《關于建立茶葉質(zhì)量安全長效管理機制的實施意見》等相關扶持政策,提出對茶葉品牌進行整合打造。

陳道興說,最初的辦法是以“綠雪芽”(綠茶類)作為市里的公共品牌,進行全面包裝。

綠茶占據(jù)寧德茶產(chǎn)業(yè)90%多的份額,打造綠茶品牌,似乎合乎情理。然而,一年多的實踐證明創(chuàng)綠茶品牌這條路行不通?！爸袊?0%多的人在喝綠茶,浙江的龍井、洞庭的碧螺春、信陽的毛尖,早已是老品牌,知名度高,當?shù)卣龀至Χ纫泊?。浙江一個縣打造綠茶品牌,一年要花300多萬,我們和人家競爭,沒有優(yōu)勢?！标惖琅d說。

于是,寧德人開始考慮發(fā)揮本地特色和優(yōu)勢,走一條人無我有的道路?！鞍撞铓v史悠久,原產(chǎn)地在福鼎;坦洋工夫是百年老品牌,全國還沒有響亮的紅茶和白茶品牌。這是我們最大的優(yōu)勢?！标惖琅d說。根據(jù)這樣的思路,2005年,寧德市提出了力爭5年內(nèi)實現(xiàn)茶葉“3331”工程的戰(zhàn)略目標,即生產(chǎn)經(jīng)營“福鼎白茶”、“坦洋工夫”和“玉觀音”烏龍茶三大品牌各占三成,傳統(tǒng)綠茶占一成,采取“財政扶持、連片開發(fā)”的措施,引導發(fā)展高香型綠茶和綠烏兼用茶樹品種,精心打造茶葉知名品牌,推進茶產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。寧德茶產(chǎn)業(yè)由此開始品牌復興之路。

打造現(xiàn)代品牌

在寧德,說起紅茶、白茶,人們?nèi)鐢?shù)家珍。采訪中,時時會聽到這樣的故事,坦洋工夫為福安小山村賺來數(shù)不盡的銀元、福鼎白茶從太姥娘娘便傳開來的神奇藥效。從歷史中走出的傳統(tǒng)名茶,如何適應今日的茶葉競爭市場,成為響當當?shù)钠放?

“文化是品牌之魂,白茶的保健文化從古流傳至今,因此福鼎市在打造福鼎白茶公共品牌時,著重挖掘、發(fā)展和提升這一文化內(nèi)涵?！?福鼎市委副書記陳興華三句話不離白茶,被人稱為“茶書記”。福鼎是我國最大的白茶產(chǎn)區(qū)和出口基地,但在相當長的時間內(nèi),福鼎白茶銷售市場主要集中在國外,國內(nèi)很少有人了解。“福鼎白茶歷史悠久,是最原始、最自然、最健康的茶類珍品,從古時太姥娘娘的傳說,到近現(xiàn)代遠銷國外,都驗證的是白茶的保健功效?！标惻d華說。

2007年底,福鼎市成立茶葉發(fā)展領導小組,2008年又成立了爭創(chuàng)馳名商標領導小組,充分利用各種國內(nèi)重要茶事文化活動,大力推介福鼎白茶;同時,通過舉辦中國白茶文化節(jié)、中國白茶“自然·健康·和諧”高峰論壇等活動,使福鼎白茶的品牌形象得到全面展示?！艾F(xiàn)在,政府正出資邀請中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全研究所,對白茶的保健功效進行科學的驗證,讓白茶的保健品質(zhì)更響亮?！标惻d華說。

福安市坦洋村1851年創(chuàng)制出坦洋工夫,以其原料優(yōu)質(zhì)、制作工藝獨特、技術精湛、品味香醇等特色,名列“閩紅”三大工夫紅茶之首。曾被英國王室指定為特供茶,并榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,名噪一時。

為了挖掘這一歷史名茶的品牌價值,福安市委、市政府提出實施發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)的“五個一”工程,即每年推廣優(yōu)良品種1萬畝;每年舉辦一次大型茶事活動;建設好一個茶葉交易市場——中國海峽大茶都;打造好一個品牌——坦洋工夫;建好一個茶葉加工區(qū);逐年增加專項資金,推進茶樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整和品牌推介,僅2008年就投入530萬元。

從2005年起,福安市每年組織坦洋工夫杯優(yōu)質(zhì)茶葉評比賽,積極組織企業(yè)參加國內(nèi)外茶葉展銷評比會,大力宣傳推介茶葉品牌。2006年,“中國名人共建海峽西岸和諧福安暨坦洋工夫茶”系列活動在北京人民大會堂啟動時,拉開了坦洋工夫品牌打造序幕。2007年12月,福安市策劃坦洋工夫紅茶重返巴拿馬,參加“第十屆巴拿馬中國貿(mào)易展覽會”,備受矚目。

茶產(chǎn)業(yè)品牌的發(fā)展受到了寧德市委、市政府領導的時時關注。2007年6月,寧德市委書記陳榮凱上任的第一天就帶領寧德市有關部門負責人奔赴福安坦洋茶場、省茶葉研究所調(diào)研,強調(diào)要著力推進“3331”工程,爭創(chuàng)享譽海內(nèi)外的寧德茶葉品牌。

為了提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量,在積極實施品牌戰(zhàn)略的同時,寧德市還以設立在閩東的省農(nóng)科院茶科所為依托,加大推廣名優(yōu)茶開發(fā)和小型名茶加工機械力度,把標準化生產(chǎn)與無公害、綠色食品基地建設結(jié)合起來,依靠科技進步,開發(fā)茶葉的系列產(chǎn)品,促進茶產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展。

品牌創(chuàng)新出精品

經(jīng)過近年來的不斷努力打造,歷經(jīng)多年發(fā)展的傳統(tǒng)品牌帶動寧德茶葉走出了一條復興之路,茶鄉(xiāng)重振昔日雄風。如今,寧德茶業(yè)實現(xiàn)了連續(xù)五年增產(chǎn)增收,茶葉增量1萬噸,總值增5億元,平均每年增收幅度達到一個億,茶產(chǎn)業(yè)成了120萬閩東茶農(nóng)最主要的經(jīng)濟來源和持續(xù)增收的增長點;福安市和福鼎市分別被國家相關部門授予“中國茶葉之鄉(xiāng)”和“中國白茶之鄉(xiāng)”;“福安坦洋工夫”獲得國家原產(chǎn)地保護,曾經(jīng)獲得英國皇家青睞的中國紅重新在國內(nèi)刮起“紅旋風”;福鼎白茶“保健茶”的口碑逐漸在業(yè)內(nèi)傳開,被中國人民解放軍三軍儀仗隊選定為特供用茶,就在記者采訪之時,還傳來福鼎白茶入選上海世博會十大名茶的好消息。

據(jù)寧德市茶葉管理局局長陳道興介紹:“近年來,寧德市委、市政府實施了一系列打造茶葉品牌的舉措,紅茶‘坦洋工夫和白茶‘福鼎白茶知名度不斷提高,閩東茶葉發(fā)展煥發(fā)勃勃生機。然而,由于‘坦洋工夫和‘福鼎白茶都屬于大范圍的公共品牌,涵蓋了從低端到高端的一系列產(chǎn)品,缺少精品,同時,兩大品牌都進行了原產(chǎn)地的地理標志認定,無法在區(qū)域范圍內(nèi)實現(xiàn)品牌共享。這在一定程度上影響了閩東茶葉品牌知名度的快速提升?！币虼?寧德市決定在“坦洋工夫”和“福鼎白茶”兩個公共品牌的基礎上,推出精品紅茶“金閩紅”和精品白茶“太姥銀針”,借此解決公共品牌的全市共享問題,同時進一步提高寧德市茶葉的知名度。

“精品茶的選定有嚴格標準?！标惖琅d說,為確定精品茶標準,寧德市將從十家茶企業(yè)產(chǎn)品中進行初選,這十家茶企業(yè)需是市級以上企業(yè),且產(chǎn)品至少在省里獲過獎。同時,從12月7日開始,省里多位茶葉專家已奔赴寧德,對入選的茶葉進行審定評比,從外形、湯色、葉底、口感、香氣五個方面精益求精,最終形成一整套精品茶標準。

而整合后的“金閩紅”和“太姥銀針”兩大精品茶品牌,將按照“統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一標志、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一簡介”的原則和模式使用,只要是寧德產(chǎn)的紅茶、白茶,經(jīng)過嚴格檢測,達到精品的標準,就可以申報使用“金閩紅”和“太姥銀針”兩個品牌。

在福鼎白茶和坦洋工夫的品牌帶動下,寧德地區(qū)其他各縣市區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)也得到長足發(fā)展。蕉城譜就“中國綠茶數(shù)天山”的茶弦茗韻;壽寧烏龍茶重現(xiàn)“風煙團一市,茶香繞千家”的茶鄉(xiāng)盛景;霞浦推廣名優(yōu)茶加工技術,經(jīng)濟效益突顯……

“寧德山清水秀,茶葉沒有污染,本身質(zhì)量比較好,還有很大的發(fā)展空間?！标惖琅d說,寧德茶葉從歷史深處走來,既是一個古老茶葉,也是一個朝陽產(chǎn)業(yè),依托品牌復興之路,寧德茶葉還將有長遠的發(fā)展。