海天天

湖南省株洲市湘平平風味餐館門前一大早就排起了長隊，前來這里吃早餐的客人絡(luò)繹不絕。生意如此之好，不僅是因為擺放在店子門前的油炸煎餃、油炸饅頭等許多品種物美價廉，更是因為這里還有一道風味獨特的干包菜，可以免費讓顧客品嘗。誰也不會想到，這家店里52歲的女老板劉平，曾經(jīng)是下崗職工，并先后兩次遭遇腰椎粉碎性骨折。癱瘓在床，人生遇到挫折、心灰意冷時，她甚至自殺過?？涩F(xiàn)在，劉平卻僅僅靠一道令人稱道的干包菜，賺了200多萬元……

下崗女工命運連連受挫，兩度癱瘓又遭婚變曾經(jīng)走向自殺極端

52歲的劉平高中畢業(yè)后不久，下放到農(nóng)村，在株洲縣黃龍鄉(xiāng)高升林場做了一名林業(yè)工，后來又招工到株洲市麻紡廠上班。期間，一直好學上進的她，學會了彈鋼琴和藝術(shù)舞蹈，廠里發(fā)現(xiàn)她有這個特長后，將她調(diào)到了廠辦幼兒園，讓她做了一名幼師。可是，她剛到幼兒園工作不久，人生中的第一次苦難，就不幸降臨在她身上了。那是1990年4月，劉平正在給小朋友拿一床棉被，由于重心失控，她一下子從二樓摔到了一樓。這重重一摔，造成了她一腰椎壓縮粉碎性骨折，腰大肌扭傷。劉平為此癱瘓在床上長達一年多，生活起居完全靠家人和醫(yī)生、護士照顧，稍好一點之后，她就每天左右拄著一根拐杖，又回到幼兒園上班了。

兩年后，通過參加培訓刻苦學習，她終于拿到了幼師文憑。正在她想成為一名更加出色幼師的時候，1993年，企業(yè)減人增效、打破鐵飯碗的改革開始了。幼兒園必須減員兩人。劉平在車間里上班時，曾是優(yōu)秀工人，現(xiàn)在又是優(yōu)秀幼師，并不在下崗之列?？墒?，宣布下崗人員名單的那天晚上，得知兩名下崗的同事，急得要去撞墻，劉平整晚睡不著覺了。她認為，自己自從因工摔傷腰部以后，教孩子們跳舞時，動作無法再像以前那樣規(guī)范了。而她自己燒得一手好菜，這也算是有一技之長吧?，F(xiàn)在，國家鼓勵個人創(chuàng)業(yè)，何不成人之美，騰出個崗位來，讓因為下崗急得痛苦不堪的同事能繼續(xù)留在幼兒園工作，自己出去開個餐館，另創(chuàng)就業(yè)門路？這樣想著，她就主動向領(lǐng)導提出了要求下崗的請求，正被兩個下崗職工纏得焦頭爛額的領(lǐng)導，大惑不解，但被她對同事的友好謙讓所感動，當場批準了她的請求。

就這樣，1993年7月，劉平在麻紡廠門口，租了一個90多平方米的店面，用500元起家，開了一家小餐館，取名叫平平小吃店。她自己既是老板，又是服務(wù)員、采購員和廚師，大小事務(wù)都靠自己一人張羅。她既做早餐，中晚飯，也做夜宵，每天早上五點鐘就起床，第二天凌晨兩三點才睡，一天只能睡兩至三個小時，不出幾個月，因為嚴重休息不夠，累得她全身都浮腫起來，人也脫了一層皮，瘦得只剩下皮包骨，可是生意并不景氣。好不容易硬撐了一年，面對日益生意清淡的店子，她試圖將店面轉(zhuǎn)讓出去，可是一直無人問津。幼兒園那里，現(xiàn)在又回不去了，她一下子陷入進退兩難的境地。這時，劉平后悔了，整晚整晚睡不著覺。

真是禍不單行。1997年9月，劉平正坐在餐館廚師騎著的自行車后座去買菜，被一輛三輪車猛地撞上，再次造成她四腰椎粉碎性骨折。她當場就被撞暈在地，動彈不得。那時，她的餐館生意正有了一點轉(zhuǎn)機。盡管肇事的三輪車司機，愿意出錢讓她住院療傷，可是，以往經(jīng)驗告訴她，這種嚴重腰傷，如果住院，在醫(yī)院一躺，至少得躺上半年至一年，餐館如果因此關(guān)門半年多，這個生意剛開始好轉(zhuǎn)起來的餐館，也就名存實亡了。不行，要躺，也不能躺在醫(yī)院。在醫(yī)院做了X光檢查后，痛得冷汗直冒的她，就讓人用擔架抬著，出了醫(yī)院，讓救護車，直接將她送回了餐館。那時，她店里已經(jīng)有兩三個服務(wù)員了，那半年多時間里，她就每天痛得哇哇直叫，躺在店里一個包廂內(nèi)，每天憑著一張還能說出話來的嘴巴做生意。她因為全身動彈不得，大小便都要靠人幫她接，吃飯也要靠人喂，每天的日常起居，全靠店里一個名叫唐江麗的女服務(wù)員照顧，生意因此一天也沒有拉下。

常年疾病纏身，本來已經(jīng)夠痛苦的了，更讓她痛心的是，自從1990年自己第一次腰部摔成粉碎性骨折以后，隨著夫妻生活的日益冷淡，她與丈夫進入了長達8年的冷戰(zhàn)階段。夫妻長期分居，丈夫有了另外相好的女人。躺在包廂里做生意的那半年多時間里，劉平每天呆呆地望著天花板，痛得受不了的時候，她產(chǎn)生了自殺的念頭。到醫(yī)院拿藥的時候，她就騙醫(yī)生說："我每天睡不著覺，能不能給開點安眠藥。"醫(yī)生信以為真，每次10片、20片開給她，她一點點聚集收藏起來，湊夠了100片。1997年10月的一天晚上，趁人不注意時，她在包廂里一邊流著眼淚，一邊偷偷的吞服了整整一瓶子共100片安眠藥。很快，她就不醒人事。當她再次睜開沉重睡眼醒來時，她已經(jīng)躺在醫(yī)院的床上。幸好店里的服務(wù)員發(fā)現(xiàn)及時，救了她。在死亡邊緣走了一回，劉平再也沒動過尋死的念頭，一心把店打理好。

一年后，劉平受不了丈夫的日益冷淡，她和丈夫平靜地分了手，她自己幾年打拼賺來的錢，分出大部分，一次性給了丈夫12萬，兒子跟了她。

一道干包菜撐起亮麗人生

劉平生意不好的那幾年，為了打開局面，她就開始揣摩，開餐館，必須要有自己幾道招牌特色菜。劉平店里生意開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，是從1995年夏天開始的。那時，店里已經(jīng)請了一個廚師，廚師炒菜的時候，她就抽出時間研制新菜，然后兩人一起商量，一起試驗，很快研制成功了一系列特色菜，生意慢慢有了些好轉(zhuǎn)。

但真正讓劉平的餐館變得十分火爆起來的，還是一道簡單的干包菜。有時候，包菜等一些蔬菜買多了，顧客沒吃完，存放久了就會變味腐爛，怎么辦？一翻苦思冥想后，劉平將飯店每天沒用完的包菜，放在壇子里，做成酸菜，但顧客反映有點酸，不是很受歡迎。后來，她又想出將包菜曬干，或者用火烘干的辦法，將曬干或烘干的包菜用來下米粉，沒想到，很受顧客歡迎。這讓劉平大受鼓舞，也深受啟發(fā)。包菜實在是太普通了，不同的做法，卻做出了讓人難以置信的美味。她還想做出更多的美味。

1997年，平平小吃店店面營業(yè)面積，很快從當初的90平方米，擴大到140多平方米。1999年，她又將店面擴大到200多平方米，還是不夠，2001年，又擴大到300多平方米?？墒牵驗樯鈱嵲谔t火，還是遠遠滿足不了蜂涌而至的顧客的要求。那幾年里，每天光是干包菜這道菜，她就能賣出100多盤。生意好時，每天營業(yè)額就達3000多元。平平小吃店門口，常常排起了長隊，馬路對面，常常還有許多人站在那里，等著吃她店里的干包菜。下雨下雪的時候，店里坐不下的人們，就打著傘，頂著雨雪找個小凳子，坐在餐館門口吃她們的干包菜。周圍的飯店，看著她店里生意那樣紅火，就有人想出主意，也改名叫平平小吃店。株洲市區(qū)內(nèi)，一下子冒出許多難辯真假的平平小吃店，讓劉平不得不將自己的餐館，改名為湘平平風味餐館，并重新到工商局登記注冊。

百萬富姐與員工一起奔致富路

劉平依靠自己獨創(chuàng)的一道招牌特色菜富了。但是，誰也想象不到，成了百萬富姐的她，至今還與店里的員工一起，睡了整整10年的木板凳。她對員工，完全實行的是媽媽帶崽式的管理方式。她認為，一個好漢三個幫，干包菜讓她賺了錢，是全體員工共同奮斗的結(jié)果。除了正常給員工發(fā)放工資，只要是在她店里工作時間達半年以上的，她每人都要送一樣金器。有個女服務(wù)員在她店里做了三年，這個女孩結(jié)婚時，劉平送了她一個5000元的紅包，還有金戒指、金耳環(huán)陪嫁。2004年年底，資金周轉(zhuǎn)最困難的時候，過年時她還發(fā)給每個員工一大包禮品，讓員工帶給自己的父母。

她也和許多顧客結(jié)下了不解之緣。劉平推行的經(jīng)營理念是：寧要一人來千次，不要千人來一回。為了讓顧客節(jié)約，她常常囑咐顧客，不要點太多菜浪費。更重要的是，規(guī)定店里從上至下，必須拾到錢物馬上歸還失主。

兩年前夏天里有一天，外地一個穿著格子衣服，個子不高，到株洲來做進口汽車生意的老板，到她店里吃過飯后，忘了拿自己隨身帶著的密碼箱，就頭也不回走了。劉平眼尖，顧客走后，她馬上發(fā)現(xiàn)了這個外地客人忘記帶的東西，她打開一看，一密碼箱的百元大鈔！后來她知道，這里面有100多萬！她想也沒想，就提著箱子追出門去，追了好一段路，她才追上那個顧客。那個人實在太感動了，當即就拿出10000元錢表示感謝。劉平擺擺手，謝絕了。她對服務(wù)員也有著同樣的要求。2002年，店里的服務(wù)員撿到了株洲一個募捐委員會干部的一個包，里面有現(xiàn)金6000多元，還有20多本存折共20多萬元存款，以及身份證、工作證等一些證件。劉平拿到員工交給她的錢包后，千方百計按照證件上提供的線索，打電話找到了失主，如數(shù)將款物還給了人家。這個干部感動地說："真的太感謝了，存款都是單位職工的，如果這個包丟了，我的工作也沒了。"至今，劉平的店里還掛著那個干部送來的錦旗。當然，這兩個顧客也成了她經(jīng)常的主顧。

她不僅靠干包菜和親情式管理，自己創(chuàng)造了財富，而且培養(yǎng)了很多小老板。現(xiàn)在，有許多曾經(jīng)在她店里打過工的年輕人，都自己做起了生意。兩年前，店里服務(wù)員唐江麗與劉平依依惜別后，自己在株洲市一個大型超市內(nèi)租了門面，做起了鞋子生意。

以平常心面對困難和挫折，最終贏得事業(yè)愛情雙豐收

干包菜讓劉平從一個殘疾下崗女工，搖身變成為了百萬富姐，她有了進一步把事業(yè)做得更大的決心。2004年年底，她為她的包菜、泡菜、酸菜等12個品種商品申請了商標。

隨著劉平事業(yè)的成功，愛情也重新回到了她的身邊。兩年前，株洲電視臺報道了劉平的事跡，經(jīng)中央電視臺轉(zhuǎn)播后，很多優(yōu)秀男士包括遠至北京、山東、上海等地的，紛紛向劉平拋出了繡球，這些人中有的甚至比劉平年輕好幾歲，但均被劉平一一婉拒。究其主要原因，是因為她一直沒有忘記前夫。時至今日，劉平還經(jīng)常會想起1974年下放到農(nóng)村的那段日子。就是在株洲縣黃龍鄉(xiāng)高升林場做林業(yè)工時，她遇到了后來成為她丈夫的易國慶。1955年出生的易國慶，于1976年春作為知識青年，也下放到劉平所在公社鍛煉。那一年，公社組織演出，劉平和易國慶都是演員，兩人就在后臺認識了。劉平鍛煉兩年多后，被招工到株洲市麻紡廠上班，易國慶也與她同時被招工到該廠，分在同一個車間。進廠一年后，兩人開始了戀愛。1981年元旦，兩人正式結(jié)婚。緊跟著，他們的兒子來到了世上。剛結(jié)婚那些年，兩人的日子過得十分甜蜜。

1997年9月，劉平被三輪車撞成四腰椎粉碎性骨折后，有半年多時間躺在飯店包廂里做生意，那時她經(jīng)常會恨恨地想起丈夫被自己捉到的幾次出軌。然而，事過境遷多年之后，劉平又感到自己對丈夫已經(jīng)恨不起來。她一直記得，2002年底，有一次易國慶到店里找到她說：“還是讓我回來吧，我回來幫你帶我們的兒子！”那時，他們的兒子已經(jīng)上大學三年級了。劉平說：“你走吧，兒子都長大了，不需要你帶了！”易國慶卻說：“打死我也不走了。”這讓劉平心里突然生出些感動。2003年冬天，劉平的右腳不小心被人踩傷，她本來左腳就有傷，現(xiàn)在右腳也受傷，她走不成路了。那半個多月時間里，都是易國慶背著她走。就是在易國慶背著她走路那半個多月里，兩人的感情出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機。從那以后，易國慶再沒有去找別的女人。特別是2007年以來，劉平更是從內(nèi)心深處感覺到，前夫?qū)ψ约菏窃絹碓疥P(guān)心了。為了讓劉平多一些休息時間，易國慶主動承擔了店里經(jīng)營早餐的任務(wù)，他每天早晨六點就起床，向顧客推出油炸煎餃、油炸饅頭等許多品種，由于物美價廉，店子里每天生意非常好，來吃早餐的人經(jīng)常要排隊。去年，劉平的飯店每天從早餐一直做到夜宵，賺了20余萬元，2008年全年，可達到30萬贏利，這其中也有前夫的一份功勞。生活中，前夫也知道開始關(guān)心劉平，主動給劉平買衣服了。兩人的感情，現(xiàn)在又仿佛回到了剛結(jié)婚的那個時候。

對于易國慶的過去，劉平已經(jīng)能換位思考。當時如果她沒有那一年多的癱瘓，讓丈夫失去了信心，加之兩人在一年多時間沒有性生活，也許那些事情都不會發(fā)生。那時候，兩個人都只有36歲，情有可原。而兩人離婚后，劉平明白已經(jīng)沒有了管易國慶的權(quán)力。既然對別的人都能寬容，為什么就不能寬容他呢？

2008年11月，兩人已經(jīng)捐棄前嫌，重歸舊好。更讓劉平感到高興的是，離婚后一手由她帶大的兒子易磊，從武漢體育學院畢業(yè)后，自己找工作，成了武漢大學的一名體育教師。不久前，易磊從武漢打來電話，自豪地告訴媽媽：“我已經(jīng)完成了論文答辯,馬上就要研究生畢業(yè)了!"聽到這個消息，感到十分欣慰的劉平，頓時激動得熱淚盈眶。

目前，劉平已經(jīng)制作了將干包菜做成一大產(chǎn)業(yè)的可行性研究報告，正在積極改變干包菜止于自產(chǎn)自銷的狀況。她要讓這道特色菜走進大型超市，進入千家萬戶。

人生路上屢受挫折，每個人都要勇敢堅強面對人生中的一切病痛、挫折、失敗與磨難，人生總有希望在。