由于仔豬腸胃消化道功能不健全，在仔豬早期斷奶后，飼喂仔豬料時(shí)會(huì)有部分飼料不被消化，這便造成仔豬消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致腹瀉，影響仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。若在仔豬料中添加適量的有機(jī)酸，可促進(jìn)仔豬健康生長(zhǎng)，提高仔豬成活率。

胃酸是家畜胃底腺壁細(xì)胞分泌的酸性分泌物，具有致活胃蛋白酶原、促進(jìn)胰液、膽汁分泌及膽囊收縮、促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、抑制有害微生物生長(zhǎng)等作用。據(jù)測(cè)定仔豬于8周齡前胃酸分泌不足，20日齡時(shí)胃中pH值約為3.1，30日齡pH值為4.0左右，呈弱酸性。而成年豬胃液中pH值為1.1～1.8，其酸性較強(qiáng)。只有當(dāng)胃液的pH<4.0時(shí)，消化酶才能有效地發(fā)揮作用，抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖。而常用的乳豬料和仔豬料的pH值變化范圍在5.1～6.5，這種類型的飼料對(duì)胃中酸度又起中和作用，這就使仔豬胃內(nèi)的pH值常高于4.0。

試驗(yàn)表明，在仔豬飼料中加入2%的檸檬酸，試驗(yàn)組比對(duì)照組增重提高15%，飼料利用效率提高9%；在仔豬飼料中加入2%的乳酸，試驗(yàn)組比對(duì)照組日增重提高11%。在30kg以下的仔豬料中添加1%～2%的有機(jī)酸最為適宜，其效果比較明顯。（來源：中原畜牧網(wǎng)）