金　羊

肥仔兄弟是潮汕人，2007年夏天開始到廣州做水果生意，選店面在海珠區(qū)濱江東路下渡村。本來這個店面是做快餐店的，但生意不好，老板急著轉手，肥仔兄弟剛好趕上，就以每月5000元的租金租了過來，20多平方米的臨街店面，和周圍的地段相比，也算便宜。

兄弟倆對店面進行了裝修：棚頂掛上葡萄架，綠色的葉子加上紫色的葡萄，整個店面立即就有了水果店的“味道”。

生意經：關鍵是熟客生意

肥仔哥哥說，本來這里只有一家水果店，附近的居民圖方便都到那家店里買水果，這樣一來，店主變得很傲慢，水果品質也不好，價格又貴。他哥倆聽到居民們抱怨，于是就萌生了在附近也開一家水果店的想法，剛好快餐店老板要轉手，他們就接了過來。沒想到，幾乎在他們開張的同時，又有一家水果店也在附近開張了。這樣一來，不長的小街上，就有了三家水果店。

他們只能想方設法讓自己的店生存下去。首先，買來了三個大雪柜，專門放一些高價位的名貴水果，如進口水晶葡萄，有人買時再從雪柜里拿出來，保證新鮮。這樣一來，在高價水果上，他們的店就比周邊的店要做得好。其次，在普通水果方面實行物美價廉的策略，專做熟客生意。慢慢地，便有了一些回頭客。再慢慢地，回頭客變成了固定客。每個星期甚至每天，都有固定客來消費，店里的收入有了保障。肥仔哥哥說，為了留住這些固定客，他還往往給這些客人少算一點錢，比如買了8.2元的水果，2毛錢的尾數(shù)就不收了，固定客就更愿意來了。

此外，為了擴大收入，肥仔兄弟還專門定做了一個涼果柜，賣各式涼果，還有熱乎乎的牛腩粉……這樣一來，店里的客人多了，收入也就增加了。

細算賬：開源節(jié)流能賺錢

肥仔哥哥算了一筆賬：水果店是肥仔兄弟兩個人經營，平時自己的老婆也在店里幫忙，所以店里不用再請工人。除去進水果的錢，店里最大的開支就是鋪租和買雪柜，三臺雪柜一共花了6000多元，鋪租一個月5000元，再多付一個月的租金，也是5000元，加上初期進水果的錢和裝修店面的錢，起步資金一共3萬多元。

此外，每月的開銷除了5000元的鋪租，還有就是雪柜耗電較多，電費較高，加上其他的開支，一個月的支出大約是5800元。每個月的營業(yè)額大約是4.5萬元，除去進水果的錢，每月的純利潤大約有6000元。肥仔哥哥說，做水果生意，最重要的就是保鮮，而給水果保鮮的最好辦法，就是盡快把水果賣出去，所以最重要的“生意經”就是多留住一些固定客。

開店心得：選好鋪最關鍵

肥仔哥哥說，經過他們的設計，這個鋪可以“前鋪后屋”，晚上一家人可以在這里睡覺，不僅解決了全家人的住宿問題，連值班的人工也省了。白天還可以在這里煮飯，吃飯的問題也解決了。

肥仔哥哥說，像他們這樣的外地人，找一間像這樣可以“前鋪后屋”的鋪很重要。（廣東 金羊）