周明學(xué)

[關(guān)鍵詞]東方茶葉，西歐市場(chǎng)，新航路

[中圖分類號(hào)]G63[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B[文章編輯]10457—6241(2009)15—0062—02

茶葉何時(shí)開始輸入西歐市場(chǎng)?新課標(biāo)人教版教科書《歷史2(必修)》(2006年修訂本)第5課《開辟新航路》有一個(gè)全新的說法，即在新航路開辟之前，東方的茶葉像絲綢、香料一樣，已經(jīng)運(yùn)銷到西歐市場(chǎng)，并有豐厚的利潤(rùn)，這一“新說”應(yīng)該有誤，因?yàn)槟壳斑€沒有發(fā)現(xiàn)任何文獻(xiàn)和研究成果能夠支持它。

從已有的研究成果來看：一方面，學(xué)界都認(rèn)為，在新航路開辟之前，西歐人對(duì)茶葉還一無所知；另一方面，學(xué)界對(duì)于東方茶葉開始輸入西歐市場(chǎng)的時(shí)間問題，盡管尚未取得一致的看法，但筆者所見，最早的也是在16世紀(jì)初的1517年，多數(shù)學(xué)者則認(rèn)為是在17世紀(jì)初，所以不管是哪一種觀點(diǎn)，都認(rèn)為東方茶葉開始輸入西歐市場(chǎng)是發(fā)生在15世紀(jì)末新航路開辟之后的事，東方茶葉輸入西歐市場(chǎng)不會(huì)在新航路開辟之前。

佐證理由和資料如下：

1茶葉在新航路開辟之前，通過絲綢之路被帶進(jìn)西歐的證據(jù)目前還沒有。

有的學(xué)者認(rèn)為，茶葉進(jìn)入西歐極有可能是在宋元時(shí)期，因?yàn)楫?dāng)時(shí)許多歐洲商人沿絲綢之路來到中國貿(mào)易，但論者也認(rèn)為這只是一種推測(cè)，因?yàn)檫€沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)?，F(xiàn)有的證據(jù)表明，新航路開辟之前，西歐人對(duì)茶葉還一無所知，連馬可·波羅的《馬可·波羅行紀(jì)》也沒有出現(xiàn)對(duì)茶葉的記載。

西歐人何時(shí)開始注意到東方的茶葉?學(xué)界一般認(rèn)為是在16世紀(jì)中期，因?yàn)檫@一時(shí)期西歐人的書中才開始出現(xiàn)有關(guān)茶葉的記載。1545年前后，意大利人賴麥錫在《游記叢書》中(Navigationi et Viagi)提到了中國茶葉，英國近代漢學(xué)家亨利·玉爾(Henry Yuie)在《契丹及通向契丹之路》一書中稱賴麥錫此書為歐洲各種文字中第一部記載中國茶葉者日本學(xué)者角山榮在《茶人歐洲之經(jīng)緯》一文中也認(rèn)為“該書的記載當(dāng)是最早的”。所以徐中約先生說，歐洲“在1550年之前對(duì)茶葉還一無所知?！碑?dāng)然，也有學(xué)者明確認(rèn)為《游記叢書》是寫于1559年，如美國學(xué)者威廉·烏克斯的《茶葉全書》(中譯本)和約翰·鮑爾斯(John Z.Bowers)的《封建日本里的西方醫(yī)療先鋒》。但不管是1545年前后，還是在1559年，西歐人的書中最早出現(xiàn)有關(guān)茶葉的時(shí)間記載都是在新航路開辟之后。也就是說，新航路開辟之前，東方的茶葉還沒有引起西歐人的注意，還不是絲綢之路的交易品，更談不上有什么豐厚的利潤(rùn)。西歐人對(duì)東方茶葉直接的接觸和了解，應(yīng)該是在新航路開辟之后，而且還是一個(gè)緩慢的過程。

2目前所有的研究成果都支持“新航路開辟之后說”，尚未發(fā)現(xiàn)一家持“新航路開辟之前說”的。

上文所說最早的“1517年說”，只是少數(shù)學(xué)者的觀點(diǎn)，還有些學(xué)者如汪敬虞先生，對(duì)此很是慎重，沒有輕易肯定。即便如此，“1517年說”也是發(fā)生在新航路開辟之后。

而大多數(shù)對(duì)茶史素有研究的學(xué)者認(rèn)為東方茶葉開始輸入西歐市場(chǎng)應(yīng)該是在17世紀(jì)初。也就是在新航路開辟之后100年左右。而具體在17世紀(jì)初的哪一年，又有多種不同的說法。筆者粗略統(tǒng)計(jì)，有如下幾種：

(1)1600年后說，主要見德國學(xué)者弗蘭克的《白銀資本——重視經(jīng)濟(jì)全球化中的東方》。

(2)1604年說，主要見詹羅九、鄭孝和、曹利群、楊在軍的《中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型》。

(3)1606年說，主要見莊國土的《茶葉、白銀和鴉片：1750-1840年中西貿(mào)易結(jié)構(gòu)》。

(4)1607年說，主要見夏濤主編的我國第一部關(guān)于茶史的大學(xué)教材一《中華茶史》和王加生的《源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中荷茶葉貿(mào)易史》。

(5)1610年說，此說最為普遍。主要見陳椽先生的《茶業(yè)通史》《茶葉貿(mào)易學(xué)》《中國茶葉外銷史》等著作，朱自振先生的《茶史初探》，吳孟雪、曾麗雅的《明代歐洲漢學(xué)史》，英國學(xué)者艾倫·麥克法蘭等的《綠色黃金～茶葉的故事》，美國學(xué)者阿謝德的《中國在世界歷史之中：公元前200年—公元1976年》等著作，以及日本學(xué)者角山榮的《茶入歐洲之經(jīng)緯》等論文。

(6)1619年說，主要見朱懷奇編著的《人類文明史·農(nóng)業(yè)卷·衣食之源》。

(7)17世紀(jì)初說，主要見臺(tái)灣學(xué)者陳慈玉的《生津解渴——中國茶葉的全球化》和張應(yīng)龍的《鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前中荷茶葉貿(mào)易初探》。

也有學(xué)者明確提出“新航路開辟之后說”，如宋則行、樊亢主編的《世界經(jīng)濟(jì)史(修訂本)》和美國學(xué)者斯塔夫里阿諾斯的《全球通史——1500年以后的世界》。甚至還有學(xué)者認(rèn)為16世紀(jì)末17世紀(jì)初歐洲人對(duì)茶葉完全不知道，飲茶的習(xí)慣是在17世紀(jì)下半葉才傳入歐洲的。在17世紀(jì)后期到18世紀(jì)中期，歐洲人還在為是否接受茶葉進(jìn)行激烈的論爭(zhēng)。

綜上，學(xué)界在東方茶葉開始輸入西歐市場(chǎng)的時(shí)間認(rèn)識(shí)上，盡管有分歧，但都無一例外地支持“新航路開辟之后說”。當(dāng)然，在最早傳人西歐市場(chǎng)的東方茶葉究竟來自東方何地這一問題上，學(xué)者們也有不同的看法，大致有“中國說”“日本說”“爪哇說”等數(shù)種，但這已經(jīng)不是本文所關(guān)注的問題了。

責(zé)任編輯吳丹