孫宗勇

來(lái)自國(guó)金證券研究所的資料顯示，2008年。外資超市加快了在國(guó)內(nèi)圈地?cái)U(kuò)張的速度，沃爾瑪、家樂(lè)福等連鎖巨頭年開店增幅均不低于20％。在對(duì)戰(zhàn)略重點(diǎn)城市投入重兵、成功占據(jù)一線城市市場(chǎng)份額的同時(shí)，他們也穩(wěn)步進(jìn)入二，三線城市。對(duì)于很多中小超市而言，外資超市的繁衍正不斷擠壓其生存空間，

今年2月，商務(wù)部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于開展農(nóng)超對(duì)接試點(diǎn)工作的通知》，并以山東家家悅集團(tuán)為試點(diǎn)，開始在全國(guó)范圍內(nèi)推進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的供應(yīng)鏈模式，一時(shí)間，全國(guó)很多超市都開始學(xué)習(xí)“農(nóng)超對(duì)接”。

KEY WORDS

生存關(guān)鍵詞1：“農(nóng)超對(duì)接”

4月30日，北京物美超市全面啟動(dòng)了其“農(nóng)超直采”模式，即日起，物美在京的40多家主力賣場(chǎng)上架該超市自山東基地直接采購(gòu)的果蔬產(chǎn)品。

物美超市公關(guān)總監(jiān)富宇向筆者介紹，兩年前物美開始在山東青州建立直采基地，基地直接與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民對(duì)接采購(gòu)，并將剛采摘的新鮮瓜果蔬菜直接運(yùn)送至北京配送中心，配送中心經(jīng)檢驗(yàn)后快速分揀、上架銷售，從采購(gòu)到上架整個(gè)過(guò)程在24小時(shí)內(nèi)完成。

物美并非實(shí)行“農(nóng)超直采”的第一家超市，早在2003年，山東家家悅超市董事長(zhǎng)王培桓就萌生了“跳過(guò)中間商、直接向廠家采購(gòu)商品”的想法，在年初的《通知》中，商務(wù)部指定其為第一批“農(nóng)超對(duì)接”試點(diǎn)企業(yè)?！拔覀儼堰@種采購(gòu)模式叫做‘農(nóng)超對(duì)接?！蓖跖嗷附榻B說(shuō)，“實(shí)行‘農(nóng)超對(duì)接后，超市能減少因中間流通環(huán)節(jié)而產(chǎn)生的費(fèi)用，上架商品的價(jià)格至少可以降低15％-20％。”

據(jù)介紹，在進(jìn)入2009年后，家家悅又將產(chǎn)銷對(duì)接的思路擴(kuò)展到肉蛋、海鮮甚至一些工業(yè)產(chǎn)品?！啊r(nóng)超對(duì)接模式不僅適用于農(nóng)副產(chǎn)品，還可以復(fù)制到其他領(lǐng)域，我們?cè)?997年前后就開始摸索‘超企對(duì)接，全年對(duì)接產(chǎn)品的采購(gòu)額接近總采購(gòu)額的80％?！?/p>

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)任興洲告訴筆者，目前商務(wù)部正在積極引導(dǎo)“農(nóng)超對(duì)接”，并希望通過(guò)對(duì)接形成供需結(jié)合，增強(qiáng)超市和農(nóng)戶之間的有效聯(lián)系。

中國(guó)尚有中小零售企業(yè)近億家，占中國(guó)零售企業(yè)總數(shù)的gg％以上。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平指出，在零售市場(chǎng)對(duì)外全面開放后，中國(guó)連鎖業(yè)正在步入一個(gè)新的發(fā)展階段，而自愿連鎖體系將有助于中小零售企業(yè)做強(qiáng)變大。

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生存關(guān)鍵詞2：自由連鎖

不久前，“SPAR中國(guó)”以自由連鎖的模式“收編”了山東兩家經(jīng)營(yíng)不善的超市?！俺腥耘f是你的，只不過(guò)改名叫‘SPAR了?！蓖跖嗷父嬖V重新看到希望的兩個(gè)超市老板，他的另個(gè)身份是“SPAR中國(guó)”的董事長(zhǎng)?！拔襾?lái)給你組織貨源、運(yùn)輸、培訓(xùn)[員工，你只需要賣貨、收款、收取利潤(rùn)。”

據(jù)了解，“SPAR”是全球最大的超市自由連鎖體系，它在35個(gè)國(guó)家經(jīng)營(yíng)超過(guò)了15000家超市，在生鮮食品銷售方面有著豐富經(jīng)驗(yàn)。“SPAR”不是銷售商，而是超市的自愿連鎖機(jī)構(gòu)，旗下各超市在自愿連鎖的基礎(chǔ)上獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，只是其所有銷售的商品由“SPAR”采購(gòu)平臺(tái)統(tǒng)一采購(gòu)?！敖y(tǒng)一采購(gòu)可以形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)，可以在和供貨商的談判中拿到最低的價(jià)格，而加盟的超市也省去了采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)瘸杀尽！蓖跖嗷刚f(shuō)，“SPAR中國(guó)”已經(jīng)在我國(guó)的6個(gè)省發(fā)展了自由連鎖加盟商，涵蓋超市門店6000多個(gè)。

“前不久，山西美特好超市和大同華林超市、陽(yáng)泉華龍超市等山西境內(nèi)11個(gè)地市的超市龍頭共同簽署協(xié)議加入了‘SPAR山西?！敝袊?guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平分析說(shuō)，對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，單個(gè)超市的采購(gòu)額微平其微，“SPAR”的國(guó)際化采購(gòu)平臺(tái)為全球15000家超市門店同時(shí)采購(gòu)，所有連鎖店可分享與全球同步的3.5萬(wàn)多種優(yōu)質(zhì)商品，還能與“SPAR中國(guó)”遍布全國(guó)的成員實(shí)現(xiàn)資源共享。

國(guó)金證券的調(diào)查顯示，目前外資超市在15個(gè)大城市中的市場(chǎng)份額占60％以上，在上海、深圳、廣州和成都等大城市這個(gè)比例還要更高。外資超市將成為一線城市的主力，內(nèi)資超市應(yīng)該利用自己小、快、靈和對(duì)也域、生活習(xí)慣的優(yōu)勢(shì)向下發(fā)展，

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生存關(guān)鍵詞3：超市下鄉(xiāng)

在家電下鄉(xiāng)的政策出臺(tái)之后，湖北富迪董事長(zhǎng)李俊明也給自己制定了一個(gè)策略一“超市下鄉(xiāng)”，尤其是進(jìn)入2009年之后，富迪已在湖北農(nóng)村新開設(shè)了28家超市。

李俊明說(shuō)，“目前，國(guó)內(nèi)大中城市正處于跨國(guó)零售巨頭與國(guó)內(nèi)零售大鱷的競(jìng)爭(zhēng)中，我們難以立足；二、三線城市是地方零售商業(yè)霸主們擴(kuò)張的主戰(zhàn)場(chǎng)，我們不好立足，而廣大的農(nóng)市寸市場(chǎng)目前很少有顧及，我們進(jìn)入之后，既滿足了鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的需求，也避免了與零售巨鱷的正面競(jìng)爭(zhēng)?！备坏铣心壳耙呀?jīng)有480余家農(nóng)村超市，幾乎遍布整個(gè)江漢平原。

“商務(wù)部在2D05年啟動(dòng)‘萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程，我們是第一家?！蓖跖嗷副硎荆?995年在威海城區(qū)開了第一家店之后，家家悅一直將發(fā)展方向定位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)，在隨后的兩年里，該公司收購(gòu)了28家經(jīng)營(yíng)不善的鄉(xiāng)鎮(zhèn)糖酒站和供銷社，并因此在鄉(xiāng)鎮(zhèn)站穩(wěn)了腳跟。

進(jìn)入2009年，家家悅一方面在濟(jì)南、煙臺(tái)等大中城市攻城略地，另一方面也加快了其在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的捫長(zhǎng)步伐?！拔覀兡壳暗匿N售網(wǎng)絡(luò)覆蓋山東半島29個(gè)市縣，在縣級(jí)市的市場(chǎng)份額接近80％。”王培桓說(shuō)。

和李俊明、王培桓一樣，進(jìn)入2009年之后，湖南步步高、寧波三江購(gòu)物、沈陽(yáng)佳美隆等很多區(qū)域零售大鱷都開始將目光聚焦于原本不被重視的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)?！皫啄昵?，很多零售商者剛將農(nóng)村市場(chǎng)看作一片險(xiǎn)灘，但是經(jīng)過(guò)幾年的培育，農(nóng)村市場(chǎng)正在成為‘香餑餑。”步步高超市董事長(zhǎng)王填說(shuō)。

“競(jìng)爭(zhēng)是有的，但內(nèi)資超市同樣也有足夠的機(jī)遇。”王培桓坦言，“外資的進(jìn)入也給我們帶來(lái)了一些積極的因素，比如我們正在學(xué)習(xí)家樂(lè)福的門店經(jīng)營(yíng)，學(xué)習(xí)沃爾瑪?shù)墓?yīng)鏈整合。中國(guó)很多大型超市集團(tuán)正在建設(shè)自己的物流體系，這也是我們抗衡外資的重要手段?！?/p>

業(yè)內(nèi)人士分析指出，雖然目前外資零售商在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額不到10％，但其強(qiáng)大的資金優(yōu)勢(shì)將在很大程度上擠壓內(nèi)資超市的生存空間。內(nèi)資超市可以利用成衣優(yōu)勢(shì)在中小城市取得空問(wèn)，并逐漸在區(qū)域內(nèi)輻射延伸，形成區(qū)域性銷售優(yōu)勢(shì)。