潘慧鋒 胡美華 趙建陽

浙江省番茄品種應(yīng)用現(xiàn)狀及潛力品種推薦

潘慧鋒 胡美華 趙建陽

本欄目特約主持：胡美華

1972年生，男，碩士，浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作物管理局高級(jí)農(nóng)藝師，一直從事蔬菜瓜果技術(shù)推廣工作。

番茄是浙江主要的蔬菜作物，常年栽培面積1.5萬hm2左右，產(chǎn)量50萬t，產(chǎn)值超過5億元。重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)為浙北的嘉善安吉、浙東的慈溪黃巖、浙中的金東婺城、浙南的瑞安蒼南等縣（市、區(qū)）。近年來隨著栽培設(shè)施條件的改善，引進(jìn)示范推廣了一批耐貯運(yùn)、穩(wěn)產(chǎn)、商品性好的優(yōu)質(zhì)番茄品種，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者歡迎，加之大棚越冬長季和高山夏秋越夏栽培模式的示范推廣，使番茄產(chǎn)量超萬公斤、產(chǎn)值超萬元，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展壯大。

1 主要栽培模式及品種應(yīng)用現(xiàn)狀

早春進(jìn)行設(shè)施越冬早熟栽培，可提早到2月下旬上市，尤其是溫州、臺(tái)州等浙南地區(qū)冬季氣溫較高，能正常越冬，有利于發(fā)展越冬長季節(jié)番茄栽培。夏季可利用高海拔山區(qū)冷涼氣候資源發(fā)展高山番茄，8～9月秋淡上市，可有效彌補(bǔ)滬、蘇和浙江省內(nèi)市場夏季番茄供應(yīng)的不足。10～11月上市的秋季露地或設(shè)施延秋番茄，與山東等長江以北的番茄生產(chǎn)大省相比有一定的季節(jié)優(yōu)勢。全省番茄差異發(fā)展，重點(diǎn)發(fā)展保護(hù)地栽培，兼顧露地高山栽培。

1.1 越冬長季栽培模式

“長季栽培”應(yīng)用無限生長型品種，采用連續(xù)生長或換頭（再生）栽培方式，將生育期延長到10～12個(gè)月，采收期7個(gè)月，667 m2產(chǎn)量10 t以上，形成“種一次，長一年”的省工節(jié)本、高產(chǎn)高效模式。以瑞安蒼南（種植面積為533.3 hm2）、黃巖（533.3 hm2）為代表。在臺(tái)風(fēng)過后的9月中旬播種育苗，10月在水稻收獲后搭棚移栽定植，采用普通大棚進(jìn)行越冬栽培，一般不加溫，春節(jié)至3月前后開始采收，一直到6月中下旬，667 m2產(chǎn)量高達(dá)10 t，市場競爭力較強(qiáng)，效益好。但該模式對(duì)品種要求較高，除需具備早熟、抗性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)外，還特別強(qiáng)調(diào)耐低溫弱光高濕，能正常越冬，節(jié)間密，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，低溫下能正常轉(zhuǎn)色變紅，尤其是生長后期不早衰，果形不變小，且溫度升高后番茄商品性好、耐貯藏。如金棚3號(hào)等。

浙北地區(qū)連續(xù)生長冬季低溫越冬困難，可采用換頭（再生）栽培模式。慈溪市應(yīng)用該技術(shù)，在普通單棟塑料大棚越冬栽培FA-189，7月播種，11月下旬采收，秋季收3～5穗果，1月低溫時(shí)在植株基部換頭再生進(jìn)行“長季栽培”，剪去原有番茄秧，通過保溫重新萌發(fā)枝條后進(jìn)行春早熟栽培，可收5～8穗果，整個(gè)生長期約12個(gè)月，采收期達(dá)7個(gè)月，共收12～13穗果，每穗果0.6～0.8 kg，單株產(chǎn)量8～10 kg。目前換頭（再生）栽培模式全省應(yīng)用較少，主要是浙北、浙東地區(qū)，但管理難度大，且清茬時(shí)費(fèi)工多，菜農(nóng)不易接受。

越冬長季栽培以選用進(jìn)口硬果型品種為主，如以色列FA-189，516，法國的漢克、托馬列斯、好韋斯特、賽特等，瑞安主栽品種為FA-189，蒼南為托馬列斯、好韋斯特，黃巖為漢克。也有栽培國內(nèi)選育的浙雜203、浙雜204、浙雜205等硬果型無限生長型品種。也有部分農(nóng)戶仍選用合作903，但為有限生長型品種，采收期短，且商品性、硬度與進(jìn)口硬果型品種有較大差距，不適合越冬長季栽培模式。

1.2 春提早大棚早熟栽培模式

重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)為嘉善、慈溪、金東、杭甬溫金華等大中城市郊區(qū)，其中除浙北的嘉善、平湖等地供應(yīng)上海消費(fèi)市場番茄品種選用粉果類型外，其他絕大多數(shù)選用大紅品種。10～11月育苗，12月至翌年2月定植，4月至5月上旬上市，7月初結(jié)束，每667 m2產(chǎn)量5 000～8 000 kg。這種栽培模式相對(duì)越冬栽培來說對(duì)品種要求相對(duì)寬松一些，栽培上推廣品種最多，要求早熟性好，耐早春低溫弱光，前期秧苗花芽分化能正常進(jìn)行，不易形成心室不整齊等畸形果，甚至空檔，抗葉霉病，除可采用越冬栽培性狀突出品種外，還有粉果類主栽品種浙粉202、金棚1號(hào)等，大紅果主栽品種金棚3號(hào)、金剛石2號(hào)、金剛石4號(hào)、夏紅1號(hào)以及進(jìn)口的瑪瓦等。目前浙江省農(nóng)科院、杭州農(nóng)科院、溫州農(nóng)科院、寧波農(nóng)科院等多家科研單位開展硬果型番茄品種的選育，已選育出浙雜系列、杭雜1號(hào)等。

1.3 高山山地錯(cuò)季栽培模式

重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)為臨安、安吉、婺城、龍泉等海拔600 m以上的山區(qū)。一般為3～4月播種育苗，5～6月定植，7～10月上市，價(jià)格高。高山番茄品種對(duì)早熟性要求不嚴(yán)格，因此一般選葉量多、葉片大、生長勢強(qiáng)、產(chǎn)量高的中晚熟品種，以防產(chǎn)生“日燒”病果。但高山栽培雨水多濕度大，番茄品種要求耐高溫高濕，抗青枯病和病毒病，下雨后番茄不易裂果，同時(shí)果實(shí)耐貯運(yùn)。主栽品種仍為上海合作903，重點(diǎn)示范推廣瑞克斯旺公司的百利、百靈等品種，寧波市種子公司等引進(jìn)推廣的高山露地栽培專用品種T-6100表現(xiàn)產(chǎn)量高。

針對(duì)高山番茄高溫越夏困難，病毒病、青枯病發(fā)生較嚴(yán)重等情況，我省示范推廣番茄越夏長季栽培技術(shù)，山地番茄可連續(xù)采收5～10穗果，667 m2產(chǎn)量高的可達(dá)10 t，凈效益高達(dá)萬元，如金華婺城北山盤前20余hm2大棚避雨栽培高山番茄，從7月中旬開始采收，此時(shí)正值平原番茄落市期，番茄售價(jià)高、效益好，后期通過閉棚保溫防霜凍，可一直采收到10月中下旬至11月上旬平原地區(qū)秋番茄上市接茬。

1.4 秋番茄及延秋栽培模式

重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)為浙北的嘉善平湖，其中嘉善丁柵鎮(zhèn)番茄面積就超過1 333 hm2，以粉果品種浙粉202為主，金華、慈溪等地方均選用大紅品種。一般7月中旬播種，10月下旬采收，后期通過大棚設(shè)施保溫，可采收到 12月底至翌年 1月上中旬，667 m2產(chǎn)量3 000～5 000 kg。由于秋番茄生長前期溫度高，蚜蟲、煙粉虱等猖獗，易發(fā)生青枯病、病毒病和黃化曲葉病毒病，后期溫度下降快，霜凍后植株生長基本停滯，生長采收期短，產(chǎn)量不高，且栽培管理技術(shù)要求高，栽培面積相對(duì)較小。延秋栽培品種要求耐高溫干旱條件，抗青枯病、枯萎病等病害，耐病毒病，2006年起針對(duì)番茄黃化曲葉病毒病大發(fā)生的嚴(yán)峻形勢對(duì)品種抗性提出了更高的要求。

目前生產(chǎn)上仍無抗黃化曲葉病毒病的抗性品種，主要采取“避、阻、誘、殺”等措施，通過推遲播種，推廣防蟲網(wǎng)覆蓋來防治煙粉虱傳播病毒病。2007年秋季蒼南等地通過采取 “防蟲網(wǎng)覆蓋+黃板預(yù)警+適時(shí)噴藥”綜合防控，培育無病壯苗，番茄黃化曲葉病毒病得到了有效控制，發(fā)生面積只有66.7多hm2，約占全縣栽培面積的10%，平均株發(fā)病率控制在3%以內(nèi)，控制好的田塊平均發(fā)病率只有0.9%～1.7%。目前溫州農(nóng)科院、杭州農(nóng)科院等育種單位和品種推廣單位正在抓緊試驗(yàn)示范推廣抗性品種，已有不少較好的抗病株系。杭州市農(nóng)科院篩選培育的一個(gè)毛番茄株系，對(duì)蚜蟲、煙粉虱等具有較好的驅(qū)避作用，不易發(fā)生黃化曲葉病毒病，避蟲防病效果好。

除此之外，浙江還有一部分春季露地番茄，但栽培季節(jié)較短，且產(chǎn)品競爭優(yōu)勢不強(qiáng)。上虞、余姚還有少量的加工番茄栽培，主要是寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司生產(chǎn)出口番茄醬的番茄自有基地，便于嚴(yán)格控制農(nóng)殘，品種主要來自新疆。櫻桃番茄、串番茄主要為農(nóng)業(yè)高新園區(qū)栽培的特色品種，主要為春提早秋延后設(shè)施栽培，面積很小，主栽品種為圣女、亞蔬6號(hào)、FA-1319（果型小但品質(zhì)好），少量的黃色金珠、綠色綠寶石等為點(diǎn)綴品種，酸甜可口，品質(zhì)好，缺點(diǎn)是硬度小，不耐貯藏運(yùn)輸，貨架期短。

2 潛力品種推介

FA-189：無限生長型，早熟，生長旺盛，葉片稀少，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，坐果率高，果實(shí)扁圓球形，果色鮮紅，單果質(zhì)量130～220 g，著色均勻，亮度好，無青皮果，萼片大且不易萎蔫。冬季低溫下果實(shí)轉(zhuǎn)色快，可提早上市。果實(shí)屬硬果型，果肉空心少，口感好，耐貯運(yùn)，對(duì)黃萎病，枯萎病1，2號(hào)，煙草花葉病毒有抗性。

FA-870：無限生長型，中熟，生長旺盛，在低溫下開花坐果能力極強(qiáng)，既適合周年種植，又適合提前打頂集中采收，單果質(zhì)量140～200 g。果型大，扁球形，大小均勻，果面平整，光滑不起棱，果色鮮紅富有光澤，無綠果肩，萼片大，色澤好，口感極佳，果皮堅(jiān)硬，耐貯運(yùn)，保鮮期長。抗黃萎病、枯萎病1號(hào)和2號(hào)生理小種、煙草花葉病毒病。適合早春或秋季設(shè)施栽培。

托馬雷斯：法國引進(jìn)無限生長型雜交一代，早熟、抗病，長勢旺盛，低溫情況下坐果良好，連續(xù)坐果性佳，中后期仍能保持大果型和旺盛生命力，增產(chǎn)增值潛力大。大紅果，單果質(zhì)量180～220 g，果實(shí)扁圓形，無綠果肩，果實(shí)硬，耐貯運(yùn)，著色均勻，果面光亮，商品性好。適合秋延后、越冬保護(hù)地栽培，667 m2栽2 000株。

漢克：法國引進(jìn)的無限生長型，生長勢強(qiáng)，適宜保護(hù)地栽培。低溫下坐果能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，生長快，抗病性強(qiáng)。果實(shí)大、扁圓形，大紅色，單果質(zhì)量200～240 g。果肉非常結(jié)實(shí)，貨架期長。

博納：長勢健壯，節(jié)間中等略短，坐果率高；果實(shí)大小均勻，圓形，顏色濃紅，果肉厚，堅(jiān)硬，耐貯運(yùn)。口味佳，商品性高，深受超市和邊貿(mào)客商歡迎。作延秋栽培，若播種較早，外界氣溫偏高，苗易徒長，應(yīng)控制生長。

賽特：法國引進(jìn)無限生長型雜交一代。大紅果，早熟，長勢旺盛，低溫下坐果良好，連續(xù)坐果性佳，中后期仍能保持大果型和旺盛生命力。單果質(zhì)量180～220 g，果實(shí)扁圓形，外觀漂亮，硬度高，耐貯運(yùn)，著色均勻，果面光亮。對(duì)黃萎病、枯萎病、煙草花葉病毒病有抗性。

瑪瓦：早熟、耐寒性強(qiáng)、耐蔭、豐產(chǎn)性好。春季栽培667 m2產(chǎn)量16 000 kg左右。適合于秋冬和早春季節(jié)溫室和大棚栽培。果實(shí)扁圓形、大紅色、光澤度好，口味佳，單果質(zhì)量200 g左右，果實(shí)硬，耐運(yùn)輸、耐貯藏。植株生長勢旺盛，抗煙草花葉病毒病、黃萎病和枯萎病。

T-6100：無限生長型，長勢中等。無綠果肩，厚扁圓形，紅艷有光澤。硬度好，耐貯運(yùn)。單果質(zhì)量130～200 g。適合秋、秋延或晚春栽培，低溫則果實(shí)偏小。

紅寶2號(hào)：果實(shí)圓形，大紅色，單果質(zhì)量120～180 g，單株產(chǎn)量5～8 kg，667 m2產(chǎn)量8 000～12 000 kg，表皮艷麗光亮，硬度好，適宜長途運(yùn)輸，常溫下貨架期為30天以上。坐果率高，不易落花落果，抗病性強(qiáng)，高抗病毒病，抗葉霉病，耐寒性強(qiáng)。

嘉寶302：無限生長型，熟性極早，長勢中等，果實(shí)粉紅色，高圓形，平均單果質(zhì)量250 g左右。耐低溫、弱光照，抗逆性好，高抗葉霉病，兼抗TMV和枯萎病。果實(shí)商品性佳，成熟果著色一致。果實(shí)較硬，裂果率低，特耐貯運(yùn)，貨架期長。生食口味極佳，坐果率高。適合冬春季早熟設(shè)施栽培和秋延后保護(hù)地栽培。

浙粉202：無限生長型，長勢中等，葉子稀疏，可密植；中早熟，7葉著生第1花穗；果實(shí)近圓形，大小均勻，單果質(zhì)量300 g左右，商品性好，裂果和畸形果少；果皮厚而堅(jiān)韌，耐貯運(yùn)，貨架期長；青果無果肩，成熟果粉紅色，著色一致。綜合抗性強(qiáng)，高抗葉霉病、ToMV，中抗枯萎病。

浙雜203：無限生長型，長勢中等，葉子稀疏，適合密植；早熟性好，7～8葉著生第1花穗；植株連續(xù)坐果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好；果實(shí)高圓形，大小均勻，單果質(zhì)量300 g左右，幼果無果肩，成熟果大紅色，著色均勻，色澤鮮亮，果表光滑，無棱溝；臍小，果皮果肉厚，耐貯運(yùn)。綜合抗性強(qiáng)，高抗葉霉病，抗番茄ToMV，中抗番茄青枯病和枯萎病，筋腐病發(fā)生率低。

浙雜205，206：無限生長型，長勢強(qiáng)，植株開展度較小，可密植；中早熟，果實(shí)高圓形，果表光滑，成熟果大紅色，色澤鮮艷，有光澤；果實(shí)大小均勻一致，單果質(zhì)量180～240 g；果皮厚，韌性好，果肉厚而堅(jiān)硬，耐貯運(yùn)，貨架期長。連續(xù)坐果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；抗逆性強(qiáng)，耐低溫弱光，低溫下連續(xù)坐果能力強(qiáng)，轉(zhuǎn)色快；綜合抗性強(qiáng)，抗枯萎病，中抗葉霉病，抗番茄ToMV病毒病。

高晨：無限生長型，保護(hù)地露地均可種植，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，無明顯大小果之分，商品果比率高，果實(shí)圓形微扁，臍小，大紅果，單果質(zhì)量200～250 g，硬度好，耐貯運(yùn)，鮮食味道好。

百利：早熟，生長勢較旺，坐果率高，耐熱性強(qiáng)，在高溫、高濕條件下也能正常坐果，適合山地越夏長季栽培。大紅中型果，微扁圓形，單果質(zhì)量140～200 g，色澤較鮮艷，口味好，正常栽培條件下不易裂果，青果肩少，較耐運(yùn)輸貯藏。較抗煙草花葉病毒病和筋腐病，但對(duì)青枯病、枯萎病抗性一般，連作地宜采用嫁接換根栽培。

夏紅1號(hào)：自封頂，生長旺盛，耐熱耐濕，高抗青枯病，中抗病毒??；早熟，果形圓正，單果質(zhì)量150～200 g，熟果鮮紅，肉厚、水分少、耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳。適合露地和保護(hù)地栽培。

潘慧鋒，浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作物管理局，杭州市鳳起東路29號(hào)，310020，電話：0571-86757889

胡美華，趙建陽，浙江省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)作物管理局

2009-03-23